Елена
05.03.2015 16:05

Печень куриная в мультиварке

Калорийность - 111.2 кКал; белки - 14.6 г; жиры - 4.2 г; углеводы - 3.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Печень куриная (Тушение) 475 г
Лук репчатый 75 г
Морковь, красная 110 г
Йогурт 1,5% жирности 100 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 1 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 30 мин
Описание
Конечно, рецептов приготовления печени масса, но мне вот такой вот пришелся очччень по душе. Мне ее почему-то вчера так сильно захотелось! Наверное, организм потребовал. И, видимо, я его потребность удовлетворила, потому что сейчас он такой сытый и довольный)))) Чем мне нравится печенка, так это тем, что она не требует каких-то специй или сложных добавок, и если ее не "переготовить", то она выходит очень нежная, натурально-ароматная, не сравнишь ни с одним покупным паштетом! Так вот:Ингредиенты рецепта "Печень куриная в мультиварке"
- Печень куриная, 475 г
- Лук репчатый, 75 г
- Морковь, красная, 110 г
- Йогурт 1,5% жирности, 100 г
- Соль поваренная пищевая, 2 г
- Перец черный молотый, 1 г
Лук, морковку порезать (морковь можно на терку, но мне нравится порезанная). Включить мультиварку на режим Жарка или Выпечка, закинуть лук, поджарить без масла, через 2-3 минуты добавить морковь, помешивая, готовить 5-10 минут. Тем временем помыть и порезать печень, забросить  в мультиварку. Закрыть и готовить, периодически помешивая минут 10. Я пробовала на вкус, главное ее не "переготовить", чтоб была нежная и мягкая.  Затем, можно подержать немного с открытой крышкой, чтоб испарилась немного жидкость, добавить йогурт, на режим Тушение на 5 минут с закрытой крышкой. Открыть, добавить соль-перец, перемешать и еще минут на 5 подержать с закрытой крышкой.  
Приятного аппетита!
Сфоткать не успела - уж очень было вкусно))
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.2 кКал 6.6%
Белки 14.6 г 19.21%
Жиры 4.2 г 7.5%
Углеводы 3.5 г 1.6%
Пищевые волокна 0.8 г 4%
Вода 88 г 3.87%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
29
A
992%
b-car
41.7%
В1
21.4%
B2
78.1%
Холин
27.9%
B5
1.1%
B6
34%
B9
43.6%
B12
396%
C
12.3%
D
~
E
0.6%
H
0.4%
вит.К
2%
PP
50.1%
Калий
11%
Ca
3.9%
Si
~
Mg
6.7%
Na
14.3%
P
25.4%
Cl
8%
Fe
67.7%
I
0.2%
Co
114%
Mn
13.2%
Cu
28.9%
Mo
59.8%
Se
71.2%
F
0.1%
Cr
13.3%
Zn
40.2%
 3 
 6
Светлана Ким 05.03.2015 17:00
Йогурт, я так понимаю, заменяет сметану?
Елена 05.03.2015 17:46
Светлана Ким,  ну да, можно и сметану, просто мне нравится йогурт)) Он у меня из холодильника не выбывает - просто я делаю сама из молока и аптечной закваски он получается густой и вкусный, и не такой жирный, как сметана.
Светлана Ким 05.03.2015 17:49
Спасибо 
Елена 05.03.2015 17:51
Светлана Ким,  пожалуйста!
Елена,  я тоже с недавнего времени приноровилась делать йогурт из молока и закваски. Просто в восторге! Теперь мне сметаны и на дух не надо. И его можно и сладким есть (я люблю добавить ложечку черничного варенья или замороженные ягоды) либо с творогом (вместо сметаны), и салаты заправляю и в суп добавляю... В общем, прекрасный выход для нас, стремящихся к идеалу!))))
Елена 06.03.2015 11:36
Светлана Чернова,   я тоже йогурт и в салаты и в творог и в выпечку (если делаю), и сладким и несладким, и в каши и в салаты...... Не знаю, может быть просто привыкла, но по вкусу мне намного больше нравится, чем покупные все йогурты-кефиры и другая кисломолочка! Я какое-то время (достаточно долго)  не ела покупных кисло-молочных продуктов, потом как-то попробовала.... такая кака((( 
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы