Надежда
14.08.2019 18:28

Рыбно-творожные кексы

Калорийность - 154.4 кКал; белки - 19.9 г; жиры - 5.9 г; углеводы - 5 г на 100 г.
Ингредиенты
Минтай (Жарка) 450 г
Творог 5% жирности (Запекание запеканка) 200 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая) 40 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Подсолнечное масло 4 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 44 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 50 мин
Описание
Концепцию рыбно-творожного изделия подсказала наш лечащий стоматолог. Порекомендовала употреблять дочке с целью укрепления зубной эмали. И, конечно, как источник белка.
Рыба подойдёт любая, белых нежирных сортов.
Хлопья добавила, чтобы сделать массу не такой жидкой. Если фарш получается не водянистый, то можно обойтись и без них.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Рыбу перемолоть в фарш, или взять готовый.
Смешать все ингредиенты, дать немного постоять, чтобы набухли хлопья.
Шаг 2.
Подготовить форму, смазать маслом. Разложить будущие кексы по формочкам и запекать в духовке 25-30 минут при 180° (у меня духовка электрическая, запекала в режиме конвекции). Сверху кладем кусочек сыра за 10 минут до готовности.
Шаг 3.
Кексы готовы!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 154.4 кКал 9.17%
Белки 19.9 г 26.18%
Жиры 5.9 г 10.54%
Углеводы 5 г 2.28%
Пищевые волокна 0.4 г 2%
Вода 175 г 7.7%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
21
A
5.8%
b-car
0.5%
В1
7%
B2
12.1%
Холин
17.1%
B5
8.8%
B6
8.5%
B9
4.9%
B12
58.2%
C
0.5%
D
4%
E
4.8%
H
11.2%
вит.К
0.3%
PP
25.9%
Калий
10.4%
Ca
15.6%
Si
~
Mg
11.9%
Na
38.5%
Ph
33.5%
Cl
38.2%
Fe
6%
I
76.5%
Co
129%
Mn
17.2%
Cu
16%
Mo
10%
Se
48.7%
F
13.3%
Cr
82.4%
Zn
13.3%
Yanito #26 19.08.2019 18:01
Спасибо! Утащила!
Надежда 19.08.2019 21:59
Yanito, на здоровье!
Из нюансов: бумажка хорошо отстала от кексов только на следующий день. В следующий раз буду делать прямо в форме.
Yanito #26 19.08.2019 23:13
Надежда, спасибо что предупредили! У меня есть силиконовые формочки для кексов - думаю подойдут отлично.
Innосhkin 14.11.2019 09:41
Здорово! В обеденный перерыв бегу за формочками: благо, на днях их видела в магазине и знаю, где купить. Спасибо за идею! Прихватила эту идею в свою кулинарную книгу!  
Innосhkin 15.11.2019 09:59
Вчера "сгоняла" за формочками и  приготовила-таки  по этому рецепту кексики. Это ну ООООЧЧЧЧЕЕЕННННЬЬЬЬ вкусно! Я правда взяла творог обезжиренный и выпекала в силиконовой форме без бумажных вставок. От формы отделяется сразу, ничего не пригорает, рекомендую. А вот на вкус!!!! СУПЕР!  Ввожу этот рецепт в повседневный рацион семейства.  Готовится быстро. Готовила вечером, после трудового дня, при этом совершенно не напрягаясь, как бы между делом. Очень удачная идея! Спасибо!
Надежда 16.11.2019 03:10
Innосhkin, Спасибо!
Тоже уже делаю просто в силиконовой форме, так удобнее.
Пробовала делать такие же из фарша карпа - вкуснота, отгрызть пальцы можно
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ