Надя
14.05.2019 15:10

Сырные шарики во фритюре.

Калорийность - 275.6 кКал; белки - 15.3 г; жиры - 9.2 г; углеводы - 32.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Сахар песок 40 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности (Жарка (сырники)) 150 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Подсолнечное масло 20 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 80 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 30 мин
Описание
Соединить все ингредиенты и сформировать шарики.Испечь во фритюре на ростительном масле .Притрусить сахарной пудрой.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Соединить творог ,яйцо куриное, сахар песок,соль.
Шаг 2.
Добавить муку .
Шаг 3.
Сформировать шарики.
Шаг 4.
Испечь во фритюре на ростительном масле.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 275.6 кКал 16.37%
Белки 15.3 г 20.13%
Жиры 9.2 г 16.43%
Углеводы 32.6 г 14.89%
Пищевые волокна 0.9 г 4.5%
Вода 141 г 6.2%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
13
A
5.3%
b-car
0.2%
В1
4.7%
B2
11.4%
Холин
16.3%
B5
8.5%
B6
8.3%
B9
7.1%
B12
25.2%
C
0.1%
D
4%
E
23%
H
16.1%
К
0.4%
PP
16.4%
K
4.5%
Ca
7.2%
Si
3.6%
Mg
4.3%
Na
13.5%
Ph
18.3%
Cl
12.6%
Fe
5.4%
I
5.7%
Co
33.1%
Mn
8.1%
Cu
7.3%
Mo
12.4%
Se
40.4%
F
0.8%
Cr
4.6%
Zn
4.8%
Надя 14.05.2019 15:14
Подскажите пожалуйста как рассчитать количество растительного масла при жарке во фритюре.Я жарила в 150,мл.
150 грамм масла - это масло впиталось в изделие или то, на котором жарили? Если это объём для жарки, то рецепт надо бы пересчитать, многовато масла будет)))
Ольга Прокопенко 14.05.2019 15:15 Нравится 1
Надя, взвесьте остаток масла со сковороды, а также салфетки из-под изделий после впитывания. Сковороду тоже можно протереть салфеткой и взвесить, чтобы уж наверняка))))
готовое блюдо тоже надо взвесить, как правило, его вес отличается от того, что посчитала программа, а следовательно и калорийность может отличаться
Надя 14.05.2019 15:17
Ольга Прокопенко, Это колличество в котором я жарила.
Надя 14.05.2019 15:19
Ольга Прокопенко, Спасибо взвешу остаток,а массу готового продукта я написала по факту.
Надя, когда откорректируете масло, не забудьте опубликовать рецепт ещё раз после внесения изменений, чтобы замечаний по данному вопросу в дальнейшем не было)))
Надя 14.05.2019 15:26
Ольга Прокопенко, Спасибо большое.
NiPer 14.05.2019 15:35
Надя, 150 залили на сковороду; после приготовления слейте со сковороды остаток и взвесьте; вычтите полученный результат из 150; если уж совсем дотошно отнимите процентов 10 на "горение" (но у Вас не те объемы, наверное, чтобы до каждого грамма высчитывать). Удачи Вам.
Валерия 14.05.2019 15:36
Вчера так их хотела. В результате сделала сырники. Да здравствует лень!
Надя 14.05.2019 15:37
Валерия, Ещё не вечер, всё в ваших руках!
Надя 14.05.2019 15:43
NiPer, Спасибо  и Вам всех благ.После жарки осталось 130.Занесла в программу 20.Да конечно мне можно есть что угодно со своим весом.Только хочется перейти на здоровый рацион при помощи которого набрать необходимые мне килограммы.
Валерия 14.05.2019 17:43
Надя, надо идти за творогом.... уже лень
Надя 14.05.2019 18:09
Может завтра.У меня ещё и на завтра осталось , присоединяйтесь.
Валерия 14.05.2019 21:29
Надя, я сегодня уже хлеба натрескалась..ужас
Надя 14.05.2019 21:54
Валерия, Жаль конечно , будете отрабатывать наверное. Я  вот  сегодня решила  весы кухонные помыть.Теперь лежат и не показывают ничего.Поэтому  ужинаю всё на ,,глаз". Если завтра не будут работать придется покупать новые.
Валерия 15.05.2019 10:24
Надя, Вот повезло мне сегодня на весах вес без изменений, аж удивило
Надя 15.05.2019 10:43
Валерия, Я рада за вас!У меня тоже хорошее настроение, с утра весы высохли и снова всё ок.Пошла готовить .И плюс 200гр прибавилось, значит мы на верном пути...
Валерия 15.05.2019 10:45 Нравится 1
Надя 15.05.2019 10:48
Mary 17.05.2019 14:05 Нравится 2
мы их называем - пончики. обожаю их, могу сожрать ведро, поэтому не делаю уже очень давно )))) 
Надя 17.05.2019 19:48 Нравится 2
Mary, Полностью солидарна!.Они есть и через несколько минут их уже нет.
Mary 17.05.2019 21:59 Нравится 1
Надя, именно так ))))
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ