Морковный пирог

Калорийность - 237.9 кКал; белки - 6.7 г; жиры - 8.2 г; углеводы - 34.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Морковь (Запекание) 384 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая) 153 г
Грецкий орех (Жарка) 74 г
Имбиря корень сырой 11 г
Яичный белок куриный (Запекание) 156 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Какао смесь, порошок 33 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 20 г
Корица, молотая 5 г
Гвоздика, молотая 0 г
Оливковое масло 15 г
Мед пчелиный 90 г
Глазурь со Вкусом Лимона [Dr. Oetker] 42 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 8 г
Посыпки Кондитерские Декоративные [Парфэ Декор] 10 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 59 мин
Описание
Морковь натереть на мел.тёрке, геркулес перемолоть до сост.муки, белки взбить с щепоткой соли до пиков, добавить какао, хорошо перемешать. Частями добавлять морковь, затем пекарский порошок, имбирь, гвоздику, корицу. Вымесить. Добавляем геркулесовую муку, орехи, мёд, ол.масло. Переложить в форму, на дне пекарская бумага смазанная маслом). Выпекать 1 час при Т 160-180*С, затем выключить и дать постоять ещё 25-30 минут. Украсить и подавать к столу. Вкусный тёплый и холодный.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Шаг 2.
Морковь натереть на мелкой тёрке, орехи измельчить ножом, овсянку измельчить на кофемолке, отделить белки и с щепоткой соли взбить до пиков.
Шаг 3.
Во взбитые белки добавляем какао, вымешиваем до однородности, частями (небольшими порциями последовательно) добавляем морковь, корицу, имбирь (можно порошок), разрыхлитель, геркулес, орехи, мёд, ол.масло.
Шаг 4.
На дно формы выстилаем бумагу, смазываем маслом и выкладываем тесто. В разогретую духовку на 1 час Т 160-180*С, затем выключить духовку, приоткрыть немного дверцу и оставить на 30 минут.
Шаг 5.
Слегка остудить, вынуть из формы и по желанию можно украсить
Шаг 6.
У меня посыпка и глазурь. Если их убрать и каллорийность будет ниже.
Шаг 7.
Приятного аппетита.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 237.9 кКал 14.13%
Белки 6.7 г 8.82%
Жиры 8.2 г 14.64%
Углеводы 34.5 г 15.75%
Пищевые волокна 3.3 г 16.5%
Вода 45 г 1.98%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
22
A
97.3%
b-car
105%
В1
7.6%
B2
10.8%
Холин
4.9%
B5
10%
B6
9.8%
B9
4.4%
B12
1.1%
C
1.7%
D
~
E
6.4%
H
14%
К
6.8%
PP
11.6%
K
19.8%
Ca
14.9%
Si
56.1%
Mg
14%
Na
12.7%
Ph
36.7%
Cl
9.7%
Fe
8.6%
I
3.5%
Co
27.5%
Mn
56.6%
Cu
20%
Mo
15.2%
Se
17.8%
F
2.6%
Cr
4%
Zn
9.4%
Людмила 08.05.2019 15:48
Какая прелесть! Заберу в кулинарную книгу. Спасибо за рецепт!
КБЖУ декора 215.3: Б-0.7:Ж-1.1:У-50.5.
Людмила, Кто не любит гвоздику, можно без неё, кто любит - измельчить в ступке (у меня 3 маленьких бутона). Вкусненько получилось, сама не ожидала.
Людмила 08.05.2019 15:58
Ольга  Плеханова (сброс веса), я люблю гвоздику. Часто использую готовую смесь "4 пряности для выпечки"Айдиго, туда входит: корица, кардамон, мускатный орех и гвоздика.
Ольга Плеханова (сброс веса) 08.05.2019 16:00 Нравится 1
Людмила, Прянности можно по желанию - кто что любит. Вкусовые пристрастия у всех разные.
Татьяна 10.05.2019 06:39
Аппетитно.Хочу испечь
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ