Анастасия
15.04.2019 16:51

Омлет `Нежное облако`

Калорийность - 139.1 кКал; белки - 10.2 г; жиры - 10.2 г; углеводы - 1.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Яйцо куриное (Жарка омлет) 180 г
Молоко 3,2 % 60 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Петрушка свежая (Припускание) 10 г
Подсолнечное масло 3 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 15 мин
Описание
Каждый раз ищу новые рецепты из доступных продуктов) Чтобы были не только простые и вкусные, а необычные на внешний вид и вкус! Подобный рецепт нашла на Ютуб...это моя вариация)
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Отделить желтки то белков. Желтки смешиваем с молоком, петрушкой и щепоткой соли и взбиваем.
Шаг 2.
На разогретую сковородку, смазанную маслом, выливаем взбитые желтки с молоком. Пока они готовятся, взбиваем белки с щепоткой соли до устойчивых пиков.
Шаг 3.
На сковородку, поверх полуготовых желтков выкладываем взбитые белки и слегка разравниваем. Убавляем огонь на минимум и готовим под крышкой минут 5 (если белки стали упругими - омлет готов)
Шаг 4.
Осторожно переклажываем на тарелку, разрезаем на половинки и кладём белок на белок) Как на фото.
Шаг 5.
Получается очень нежный и воздушный необычный омлет. В серединку можно добавить тонкие ломтики сыра, также вместо петрушки добавить укроп...в общем полный полёт вашей фантазии!!! Приятного аппетита.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 139.1 кКал 8.26%
Белки 10.2 г 13.42%
Жиры 10.2 г 18.21%
Углеводы 1.8 г 0.82%
Пищевые волокна 0.1 г 0.5%
Вода 54 г 2.38%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
16
A
24%
b-car
5.3%
В1
3.3%
B2
18.7%
Холин
38.4%
B5
19.9%
B6
5.7%
B9
2.5%
B12
13.2%
C
2.5%
D
16.8%
E
7.3%
H
30.8%
К
58.2%
PP
13.6%
K
5.6%
Ca
5.4%
Si
2.1%
Mg
3.2%
Na
20.6%
Ph
18.8%
Cl
16.5%
Fe
11.1%
I
10.3%
Co
78.6%
Mn
1.5%
Cu
7.1%
Mo
7.5%
Se
42.6%
F
1.3%
Cr
6.6%
Zn
7.5%
Татьяна (naketo) 15.04.2019 21:54
Я уже выкладывала этот рецепт. А в первоисточнике- это омлет "мадам Пуляр"
Жанна 15.04.2019 22:42 Нравится 1
А я вот только увидела, спасибо!
Анастасия 15.04.2019 22:48
Какая вкуснятина, захотелось попробовать!
Анастасия 15.04.2019 23:09
Татьяна (naketo), я первый раз такое название услышала, оригинально...Я увидела на ютуб и решила попробовать. Мне очень понравилось)
Анастасия 15.04.2019 23:10
Анастасия, и правда, очень вкусно...за счет взбитого белка - очень нежный))
Татьяна Дудина 15.04.2019 23:21
омлет "пуляр" называют его еще... когда готовила под плотно закрытой крышкой, он так красиво вырос, но как только открыла, сдулся. попробовала с полуоткрытой - ок
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ