Порезать овощи на кусочки, которые нравятся, посолить, перемешать и
выложить в форму. Сверху фарш с луком, потереть сыр, залить
взбитыми яйцами. Поставить в разогретую до 220 градусов духовку и
запекать в течение 45 минут.
Шаг 1.
Обычно я заранее режу баклажаны на кружочки и замачиваю в воде на
несколько часов. Это шаг не обязательный, просто один раз блюдо с
баклажанами пикантно горчило, а мужу не понравилось.
Шаг 2.
Далее нарезаю репчатый лук, смешиваю с фаршем, подсаливаю.
Остальные овощи тоже нарезаю чаще всего кружочками, смешиваю, солю,
добавляю любимые специи.
Шаг 3.
Выкладываю на смазанную подсолнечным маслом форму овощи, сверху
фарш с луком, потертый сыр и проливаю взбитыми яйцами. Ставлю в
разогретую духовку и выпекаю до готовности.