Добрый вечер всем! Начались рыбные дни) Поскольку ...

Добрый вечер всем!
Начались рыбные дни) Поскольку пирожки есть нельзя, перешла на рыбу. Правда, не отварную или запеченую, а на слабосоленую.  Что-то прямо захотелось сильно. Второй день уничтожаю запасы форели, скумбрии и окуня горячего копчения. И на завтра еще форелька осталась. 
От углеводов отказ совершенно безболезненный. Но это пока... Обманчивая легкость, я-то знаю) Завтра-послезавтра должно нестерпимо захотеться чего-то сладенького. Хотя, может, организм еще помнит, что он так жил больше 2 лет и не хотел ничего подобного. Надеюсь на это).
Помимо обычных бытовых телодвижений ежедневно проходу 2500-3000 шагов в очень быстром темпе, километров 6-7 в час. Даже практически не запыхаюсь.  Пульс не знаю какой, да и не интересно, потому что какой он должен быть (желательно), я тоже не знаю. Смарт-часы заказала, в понедельник должны прийти. Весы кухонные настроила. Завтра планирую насолить огурцов на зиму без сахара. Варенье из черники без сахара готово, бруснику моченую без сахара тоже на завтра запланировала.  Нашла мастера, готового по заявке делать колбасу без сахара... старый цех закрылся, где раньше на заказ делали((( Потому что колбасу я очень люблю, сложно будет психологически, если ее совсем не будет. 
Что еще?..Настрой позитивный. В понедельник еще постараюсь УЗИ сделать печени, желчного, поджелудочной. Никак после ковида не могу наладить работу ЖКТ, как мне кажется. Как начались сбои, когда в больницу попала, так нет-нет да и аукнется снова (диарея и отрыжка ). НЕ знаю, на что грешить. В основном настрой нормальный. Надо двигаться дальше.

 2 
 3
Мартинка 19.09.2024 19:10
А варенье без сахара - это как? Можно рецептик?
Мартинка, Да оно и не варенье вовсе) 
Первый вариант: в поллитровую банку насыпаю ягоды черники, ставлю на водяную баню. Как ягоды осядут - добавляю ягод, снова осядут - снова добавляю. Когда уже перестанут оседать и досыпать будет некогда -  закатываю стерильными крышками. Получается черника в собственном соку. 
Второй вариант: ягоды черники пересыпать 1 к одному сахарным песком, закрыть простыми крышками и хранить в холодильнике. Но я уже несколько лет делаю без сахара, с сахарозаменителем. Никакой разницы в продолжительности хранения не заметила) Количество сахарозаменителя - наугад, на глазок) Примерно г 50 на 1 кг ягод.
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты