Светлана (keto)
14.06.2019 14:33

Суп картофельный с лисичками

Калорийность - 31.3 кКал; белки - 0.8 г; жиры - 1.2 г; углеводы - 4.3 г на 100 г.
Ингредиенты
Вода водопроводная питьевая 2000 г
Картофель (Варка без слива) 740 г
Свинина, грудинка мякоть (Жарка мелким куском) 52 г
Лук репчатый (Пассерование) 123 г
Морковь (Пассерование) 8 г
Лисички 217 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч
Описание
Вчера подготавливала морозилку для нового сезона заготовок и нашла пакет с лисичками, оставшийся с прошлого года. Сразу вспомнилось детство, когда бабушка рано-рано утром, пока мы еще спали, ходила в лес за лисичками, и мы просыпались под этот волшебный аромат грибного супчика... Он настолько прост в приготовлении, что пошагово публиковать я его не буду.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Закипятить воду, забросить туда нарезанный кубиками картофель (желательно молодой). Пока он на маленьком огне варится, нарезать свиную грудинку мелкими кубиками и выжарить до румяности. Добавить в сковороду мелко нарезанный лук и морковь (у меня нашелся просто крошечный кусочек морковки), спассеровать. Добавить к пассеровке лисички, можно свежие, можно замороженные (предварительно разморозить и слегка отжать). Посолить. Обжаривать практически до полной готовности готовности грибов, подлив немного картофельного отвара. Затем соединить в кастрюле картофель и грибную зажарку, проварить минут 10, чтобы все ингредиенты "подружились", досолить по вкусу, положить лавровый лист и немного укропа. Вот и все. Этот супчик, как и любой другой грибной, мы всегда кушали со сметанкой. В рецепте она не указана, как говорится, дело вкуса. Приятного аппетита
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 31.3 кКал 1.86%
Белки 0.8 г 1.05%
Жиры 1.2 г 2.14%
Углеводы 4.3 г 1.96%
Пищевые волокна 0.7 г 3.5%
Вода 92 г 4.05%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
4
A
0.6%
b-car
0.7%
В1
2.2%
B2
1.8%
Холин
0.8%
B5
3.3%
B6
4.5%
B9
0.6%
B12
0.6%
C
2.4%
D
3.8%
E
0.3%
H
0.3%
К
0.4%
PP
3.6%
K
7.3%
Ca
0.8%
Si
41.5%
Mg
2%
Na
10.2%
Ph
2.6%
Cl
9.2%
Fe
2.9%
I
1%
Co
16.1%
Mn
3.7%
Cu
7.2%
Mo
3.7%
Se
0.4%
F
1.4%
Cr
5.5%
Zn
1.8%
Lanana 14.06.2019 15:32
Хорош супчик!
Задумчивая 15.06.2019 20:33
а-я-яй, лисички, небось лесные и душистые  где ж их взять то... обожаю все грибное, но собирать сама боюсь - потравлю и себя и всех вокруг. а шампиньоны из магазина не пахнут
Светлана (keto) 16.06.2019 09:26
Задумчивая, да, действительно, хоть и заморожены были, но запах не потеряли. Шампиньоны действительно не особо пахнут. Попробуйте вешенки, если их у Вас продают. Они отличная альтернатива шампиньонам. По вкусу сладкие и запах хороший, грибной. С лесными грибами, конечно, не сравнить, но все же
Светлана (keto) 16.06.2019 09:27
Задумчивая, кстати, у нас в магазинах лисички змрж продаются так же часто как и змрж овощи. Может и у Вас найдутся?
My_name_ 20.06.2019 19:10
Прекрасный рецепт и очень аппетитное фото! спасибо, что поделились..Грибы правда люблю. но побаиваюсь есть - тяжелые они...
Светлана (keto) 20.06.2019 19:14
Спасибо и Вам!
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ