Приготовила вчера волшебно вкусно шампиньоны. Все, наверное знают, такой вариант, - моешь их, выламы...

Приготовила вчера волшебно вкусно шампиньоны. Все, наверное знают, такой вариант, - моешь их, выламываешь ножку, в появившееся углубление кладешь начинку - и в духовку.
Так вот я так и сделала, а в качестве начинки использовала обычный йогурт 2,5%-й жирности, с добавлением чеснока и специй. Было быстро, вкусно и мега-низкокалорийно (калорийность шампиньонов 25 ккал на 100г).
Похвасталась брату, а он говорит: - ну, они-то низкокалорийные, но все равно очень тяжелая пища, так что типа не злоупотребляй.
Так вот я не понимаю, а откуда там "тяжесть", если они низкокалорийные?
И почему шампиньоны считаются диетической едой, если они "тяжелые"?

Надекжда акп 29.10.2015 16:39

Грибы перевариваются тяжело. Поэтому и "тяжёлые" С улыбкой

Rocksa 29.10.2015 16:40

Тяжелые для переваривания) У грибов белок находится в очень прочной хитиновой оболочке) Которую нашему желудку сложно расщепить) Кстати усваивается белка около 80%, остальное так и проходит транзитом, не переварившись)

юла 29.10.2015 17:12

Надекжда акп, а по какому признаку тогда они диетические? Только по калорийности? Я не могу понять, они таки полезны в процессе похудения или так себе.

юла 29.10.2015 17:14

Екатерина, на здоровье! делается очень быстро, а начинка может быть на любой вкус и цвет, что в холодильнике найдется. классика жанра - начинка из тертого сыра. Тоже при желании смешанная с йогуртом, а можно без него. Ну и чеснок хорош в сочетании с сыром. Мне лично еще нравится сочетание йогурта с укропом или с базиликом.

юла 29.10.2015 17:15

Rocksa, то есть, их надо употреблять небольшими порциями? так организму будет проще?

Надекжда акп 29.10.2015 17:15

юла, в процессе похудения важно что бы еда, которую вы съедаете в течении дня, не превышала по калорийности ваши энергозатраты. С улыбкой

Хотите грибы-ешьте
на здоровье!

Julia Yazykova 29.10.2015 17:18

Rocksa написал:
Кстати усваивается белка около 80%, остальное так и проходит транзитом, не переварившись)

а єто что - мало? :o

Rocksa 29.10.2015 17:21

Julia Yazykova, около 20... не правильно написало) 80% проходит не усвоившись)
юла, следите за ощущениями) Если нету тяжести и дискомфорта то кушайте на здоровье) Я грибы очень люблю и кушаю часто)

Tatjana Salokas 29.10.2015 17:31

юла, согласна, начинка, то что под рукой.Я люблю из сыра с зеленой плесенью, мужики мои предпочитают со шпинатом и луком.Если поглощать их не килограммами, а в умеренном кол-ве, то вреда не будет. Знаю, что при язвенной желудка запрещено есть их и пристроить с осторожность. ю.Детям тоже не рекомендуют.

юла 29.10.2015 17:41

Тaтьяна Салокас, о, до шпината я не додумывалась С улыбкой

. попробую!

Денис 29.10.2015 18:06

Подскажите, пожалуйста, на какое время/температуру в духовку надо?

юла 01.11.2015 17:16

Денис, ну у меня просто цифры от 1 до 5 на духовке, и я не понимаю, сколько это в градусах, но я ставлю на максимум вначале, и если вспоминаю, то минут через 7 делаю минимум. а если не вспоминаю, то через 10 минут уже можно и выключать (или заглянуть в духовку, посмотреть как выглядят - и по обстоятельствам). они готовятся мгновенно и сгореть за это время не успевают, я выкладываю на фольгу, а края фольги загибаю так, чтобы сок не вытек в духовку. сока много, имейте это в виду ( шампинбоны содержат много воды).