Матильда
06.07.2019 17:16

Котлетки с кабачками

Калорийность - 218.1 кКал; белки - 13.8 г; жиры - 16.6 г; углеводы - 2.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Фарш свиной, 21% жира 348 г
Кабачок 262 г
Яйцо куриное 52 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
Очищаем кабачок от кожуры, вынимаем семена и натираем на крупной терке, отжимаем.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
В кабачки добавляем фарш, яйцо, соль,специи
Шаг 2.
Формируем котлетки, запекаем при температуре 180-200град на 30-40 мин.
Жарить не рекомендую, будут разваливаться
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 218.1 кКал 12.95%
Белки 13.8 г 18.16%
Жиры 16.6 г 29.64%
Углеводы 2.6 г 1.19%
Пищевые волокна 0.5 г 2.5%
Вода 66 г 2.9%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
12
A
3.5%
b-car
0.5%
В1
36.5%
B2
12.9%
Холин
6.4%
B5
13.4%
B6
17.5%
B9
3%
B12
18.6%
C
9.5%
D
2.4%
E
0.8%
H
4.8%
К
2%
PP
19.3%
K
14%
Ca
2.4%
Si
53.9%
Mg
4.9%
Na
4.3%
Ph
19%
Cl
0.7%
Fe
6.2%
I
1.4%
Co
16.6%
Mn
3.6%
Cu
6.6%
Mo
2.9%
Se
38.2%
F
0.2%
Cr
1.8%
Zn
15.2%
Ника 10.07.2019 22:52 Нравится 1
Я позавчера тоже изобретала что-то подобное))) Кабачки некуда девать))) Пожарила, как обычные котлеты. предварительно обваляв в муке. Фарша, правда побольше было. Ничего не развалилась. получилось сочно,вкусно. Так что можно и запекать, и жарить. А сегодня запекала кабачки с помидорами в сметане под сыром. Тоже вкусно) Домашние сказали : мяса не хватает)))
Ναταλία 11.07.2019 07:28
Со свининой не пробовала, но мне нравится в котлетах сочетание куриное филе+кабачки, курица становится нежнее и насыщеннее, а котлеты совсем диетическими)
Ναταλία 11.07.2019 07:29
Ника, а мои кроме кабачковой икры ничего не едят( маскировать их вечно приходится
Матильда 11.07.2019 08:13
Ναταλία, особо привередам можно и не озвучивать,что там кабачки)
Ναταλία 11.07.2019 09:15
Матильда, так вкусовые рецепторы никто не отменял. Распробуют.
Ника 11.07.2019 10:03
Ναταλία, не чувствуется вообще. Я шкурку счищала, кабачки не молоденькие были.
Ника 11.07.2019 11:09
Ναταλία, а я в любые котлеты вместо булки морковь, тертую на средней терке  добавляю, побольше. И запекаю в духовке, очень мне нравится.
Ναταλία 11.07.2019 11:14
Ника, я хлеб давно не добавляю. Обычно муку пару ложек кукурузную, овсяную или чечевицу блендерю. Морковь реже использую, нужно будет попробовать, правда сладко, наверное, будет)
Ника 11.07.2019 11:21
Ναταλία, ну я и лука не по чуть -чуть добавляю, так что все нормально. Мои родители держат овец. и я с детства не переношу баранину. Мои домашние едят без проблем. А я все изобретаю, чтобы такого напихать, чтобы перебить запах баранины.)))  Ну а потом уже переношу свои изобретения на другие виды мяса)))  
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ