Хельга

08.05.2015 23:33

Шоколадная монастырская изба

Калорийность - 91.5 кКал; белки - 8.7 г; жиры - 2.2 г; углеводы - 8.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Крахмал кукурузный	20 г
Изолят	20 г
Яйцо куриное (Жарка омлет)	100 г
Молоко пастеризованное нежирное (Запекание)	100 г
Какао-порошок	10 г
Паста молочная, "здоровье" нежирная	22 г
Яблоки (Припускание)	350 г
Желатин пищевой	4 г
Вода	40 г
Творог нежирный 0,6% (Жарка (сырники))	55 г
Паста молочная, "здоровье" нежирная	43 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Описание

1. Смешать кукурузный крахмал, изолят, яйца, молоко, какао, стевию, мягкий творог (я брала 40 грамм - в рецепте указан другой вес т.к. подгоняла по калорийности) - замесить жидкое тесто.

2. Испечь блины на антипригарной сковороде.

3. Пока блины остывают - яблоки очистить, порезать и испечь в духовке или мультиварке, перемолоть блендером.

4. Развести желатин (нужно брать 10 грамм - у меня получилась не очень плотная масса) в горячей воде, поставить на водяную баню и помешивая довести до полного растворения.

5. Взбить желатин с яблочным пюре.

6. Творог (75 грамм - тоже пришлось в рецепте подгонять калорийность) и мягкий творог (75 грамм) смешать и взбить со стевией.

7. Намазать каждый блин яблочной начинкой и свернуть в трубочку.

8. Уложить трубочки слоями, формируя пирамидку. Каждый слой - хорошенько промазать творожной начинкой.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	91.5 кКал	5.43%
	Белки	8.7 г	11.45%
	Жиры	2.2 г	3.93%
	Углеводы	8.6 г	3.93%
	Пищевые волокна	1.7 г	8.5%
	Вода	76.2 г	3.35%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

5.3%

b-car

0.5%

В1

2.8%

7.8%

Холин

8.8%

5.1%

4.2%

2.7%

B12

6.3%

2.2%

3.4%

1.3%

7.7%

вит.К

8.2%

Калий

9.3%

5.2%

6.1%

14.4%

1.5%

13.1%

2.7%

22.2%

3.9%

8.6%

6.8%

13.6%

0.5%

5.5%

3.3%

Оля Рыжикова 10.05.2015 01:55

Выглядит вкусно!

Молли 10.05.2015 02:12

очень красиво и необычно выглядит!

Наталья Абикс 10.05.2015 08:42

Спасибо, забираю в избраное.

Хельга 10.05.2015 18:36

Оля Рыжикова, Молли, Наталья Афанасьева, спасибо С улыбкой

Варвара ВАРИНА 10.05.2015 19:09

Извините,а можно вопрос,а что такое изолят?Не сильна в этом вопросе.... Смущаюсь

Хельга 10.05.2015 20:20

ВАРВАРА ВАРИНА, Конечно можно С улыбкой

Изолят - это протеин (белок), очищенный от углеводов и жиров, бывает нескольких видов. Его применяют спортсмены, когда проходят период "сушки" и на производстве продуктов питания, я покупала его в магазине спортивного питания. Если нет изолята можно просто взять больше крахмала, но тогда КБЖУ будет немного другое (меньше белка-больше углеводов).

Варвара ВАРИНА 10.05.2015 22:22

Хельга, Спасибо!Изолят,конечно нужно поискать,но если можно и без,то,пожалуй попробуем!Спасибо за рецепт!Сохраню в закладочки.

Хельга 10.05.2015 23:21

ВАРВАРА ВАРИНА, С улыбкой

Хельга 11.05.2015 00:44

Юлия Фицжеральд, мне понравилось, но думаю, что с вишней было бы вкуснее - лето близится, скоро попробую)