Грибы в сметане

Калорийность - 71.9 кКал; белки - 3.8 г; жиры - 5.7 г; углеводы - 1.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Шампиньоны	1000 г
Сметана 10,0% жирности	150 г
Лук порей	100 г
Чеснок луковица	10 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки	50 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 20 мин

Описание

Приготовление:
1. Подготовим необходимые нам продукты. Шампиньоны нужно вымыть хорошо в холодной воде и немного обсушить. После этого нарежем грибы тонкими пластинками.
2. Лук лучше всего будет смотреться в этом блюде полукольцами. Поэтому почистим луковицу и разделим на две половинки. Каждую половинку мелко нашинкуем.
3. На оливковом масле обжарить грибы, закрыв сковороду крышкой, на сильном огне. Когда выделится сок, открыть крышку и тушить до испарения жидкости.
4. Перец горошек растолочь в ступке. Лук почистить и мелко нашинковать. Чеснок измельчить вручную или через чеснокодавку. Высыпать толченый перец. на небольшом огне пожарить все в течение 10 минут. Добавить овощи к жареным грибам и жарить пока, грибочки не зарумянятся.
5. Снять грибы с огня и вылить ровным слоем сметану. Немного приправить солью и перцем и опять поставить на огонь. Уменьшим огонь и тушить с закрытой крышкой.
6. Когда сметана выкипит, блюдо считается готовым.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	71.9 кКал	4.27%
	Белки	3.8 г	5%
	Жиры	5.7 г	10.18%
	Углеводы	1.2 г	0.55%
	Пищевые волокна	2.2 г	11%
	Вода	86 г	3.78%