Я не большой любитель имбиря. Но, зная, что он страх как полезен,
решила немножко обобщить то, что знаю, и поделиться парой
рецептов.
Вдруг кому-то пригодится.
Итак, имбирь обладает массой полезных свойств, так как в его
состав входит много витаминов и полезных веществ. Вот неполный
список веществ, являющихся составной частью корня имбиря: магний,
фосфор, натрий, кремний, калий, марганец, кальций, германий, хром,
железо, алюминий никотиновая кислота, каприловая кислота, олеиновая
кислота, линолевая кислота, витамин С, аспаргин, холин, жиры. Он
содержит множество аминокислот, которые в обязательном порядке
должны присутствовать в организме: лейзин, метионин, треонин,
фениланин, валин и триптофан.
Основные компоненты имбирного корневища - сахар, крахмал,
цингиберен, гингерол, цинеол, борнеол, фелландрен, камфен, цитраль,
линалоол и бисаболен.
В состав имбиря входит вещество гингерол, благодаря которому он
обладает обжигающим специфическим вкусом.
Благодаря наличию в корне имбиря эфирных масел, он необычайно
ароматен.
Имбирь – низкокалориен. На 100 грамм имбирного корня приходится
всего 80 ккал.
Полезные свойства имбиря:
- благоприятно влияет на пищеварительную систему;
- хорошо борется с болезнетворными бактериями, обладает
противовоспалительным и успокоительным эффектом, к тому же
укрепляет иммунитет;
- обладает заживляющим свойством, его используют для лечения кожных
заболеваний;
- благоприятно влияет на сосуды, укрепляет и очищает их, снижая
уровень холестерина, содержащегося в крови;
- является профилактикой и лечением различных простудных
заболеваний, так как стимулирует отхаркивание, а при изготовлении
отвара на основе имбиря является отличным согревающим
средством;
- снимает боли в суставах, мышечные боли, отеки и помогает в
лечении ревматизма, артрита и артроза;
- вещества, входящие в его состав, снимают судороги, которые
изредка сопровождают менструальный цикл;
- снимает боли в суставах, мышечные боли, отеки и помогает в
лечении ревматизма, артрита и артроза.
Можно назвать еще много других полезных свойств как снижение
давления, улучшение памяти и другое.
НО следует знать, что есть и обстоятельства, при которых прием
имбиря чреват осложнениями.
Противопоказания:
- язвенникам и людям, страдающим гастритом и болезнями
двенадцатиперстной кишки, имбирь противопоказан, так как он может
усугубить положение, потому что попадая в организм, очень сильно
воздействует на внутренние органы, особенно на слизистую оболочку
желудка и кишечника;
- не рекомендуется увлекаться имбирем при наличии заболеваний
печени (цирроз, гепатит, камни в желчных путях);
- может усилить кровотечение, т. к. разжижает кровь, поэтому может
усугубить даже обычное носовое кровотечение;
- способствует вырабатыванию тепла в организме, что очень вредно
при высоких температурах;
- не рекомендуется употреблять имбирь на поздних сроках
беременности и во время лактации;
- и не следует забывать об индивидуальной непереносимости имбиря,
поэтому, если после употребления имбиря (в любом виде) вы
обнаружите сыпь на теле, то это будет сигналом того, что у вас
аллергия на имбирь.
Вот несколько способов приготовления имбирного чая (рекомендуется
пить за 20-40 минут до еды, он хорошо уменьшает аппетит):
1. Возьмите небольшой кусочек корня имбиря и натрите его на мелкой
терке. Заварите один литр зеленого чая, добавьте к нему 1 столовую
ложку тертого имбиря и оставьте на 1 час для настаивания. Пейте чай
с медом, добавляя в каждый стакан по одному ломтику лимона. 2.
Нарежьте тонкими дольками около 50 гр. имбиря и один средний зубчик
чеснока и положите их в термос. Залейте 1 литром кипятка и оставьте
настояться на полчаса. Этот чай получается очень насыщенным и
является самым действенным для похудения.
3. .Положите в термос 2 столовых ложки мелкоизмельченного корня
имбиря и 50 гр. цветков и листьев мяты, залейте одним литром
кипятка и оставьте настояться на 30 минут. Затем процедите чай в
литровую банку и добавьте в него щепотку черного молотого перца,
сок одного лимона или апельсина и 2 столовые ложки меда.
4. Мелко измельчите 50 гр. корневищ имбиря и залейте его одним
литром воды. Доведите все до кипения и кипятите на медленном огне в
течение 15 минут. Затем добавьте в имбирный отвар 3 столовые ложки
шиповника, закройте крышкой и оставьте настояться на 30 минут. Этот
чай полезен не только для похудения, но и для повышения иммунитета.