Рецепт Порей в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Порей в сливках

Лук порей (Варка без слива) 290 г
Сливки стерилизованные 25,0% жирности 178 г
Соль йодированная 6 г
Способ приготовления

выход 294 *

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Порей в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.5 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 908 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 2.4% 2235 г
Жиры 15.3 г 56 г 27.3% 14.7% 366 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 2% 2704 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 5.7% 952 г
Вода 66.5 г 2273 г 2.9% 1.6% 3418 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 407.8 мкг 900 мкг 45.3% 24.4% 221 г
Ретинол 0.091 мг ~
бета Каротин 1.904 мг 5 мг 38.1% 20.5% 263 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 3.5% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 2.9% 1875 г
Витамин В4, холин 23.79 мг 500 мг 4.8% 2.6% 2102 г
Витамин В5, пантотеновая 0.324 мг 5 мг 6.5% 3.5% 1543 г
Витамин В6, пиридоксин 0.344 мг 2 мг 17.2% 9.3% 581 г
Витамин В9, фолаты 32.897 мкг 400 мкг 8.2% 4.4% 1216 г
Витамин В12, кобаламин 0.242 мкг 3 мкг 8.1% 4.4% 1240 г
Витамин C, аскорбиновая 13.99 мг 90 мг 15.5% 8.4% 643 г
Витамин D, кальциферол 0.091 мкг 10 мкг 0.9% 0.5% 10989 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.152 мг 15 мг 7.7% 4.2% 1302 г
Витамин Н, биотин 3.427 мкг 50 мкг 6.9% 3.7% 1459 г
Витамин РР, НЭ 1.1524 мг 20 мг 5.8% 3.1% 1736 г
Ниацин 0.48 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.95 мг 2500 мг 11.4% 6.1% 874 г
Кальций, Ca 142.82 мг 1000 мг 14.3% 7.7% 700 г
Магний, Mg 14.66 мг 400 мг 3.7% 2% 2729 г
Натрий, Na 860.02 мг 1300 мг 66.2% 35.7% 151 г
Сера, S 18.2 мг 1000 мг 1.8% 1% 5495 г
Фосфор, P 91.1 мг 800 мг 11.4% 6.1% 878 г
Хлор, Cl 1218.16 мг 2300 мг 53% 28.6% 189 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.137 мг 18 мг 6.3% 3.4% 1583 г
Йод, I 81.63 мкг 150 мкг 54.4% 29.3% 184 г
Кобальт, Co 0.306 мкг 10 мкг 3.1% 1.7% 3268 г
Марганец, Mn 0.0051 мг 2 мг 0.3% 0.2% 39216 г
Медь, Cu 5.53 мкг 1000 мкг 0.6% 0.3% 18083 г
Молибден, Mo 2.245 мкг 70 мкг 3.2% 1.7% 3118 г
Цинк, Zn 0.0122 мг 12 мг 0.1% 0.1% 98361 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.281 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.2 г ~
Лактоза 2.4 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Порей в сливках составляет 185,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 185.5 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 15.3 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 66.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОРЕЙ В СЛИВКАХ

Порей в сливках богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45,3 %, бэта-каротином - 38,1 %, витамином B6 - 17,2 %, витамином C - 15,5 %, калием - 11,4 %, кальцием - 14,3 %, фосфором - 11,4 %, хлором - 53 %, йодом - 54,4 %

Чем полезен Порей в сливках

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Порей в сливках, калорийность 185,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Порей в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты