Рецепт Котлеты паровые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты паровые

Вода 20 г
Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта 30 г
Лук репчатый 157 г
Индейка, грудки, мясо 350 г
Говядина, шейная часть (Варка на пару) 450 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты паровые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.6 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1126 г
Белки 20.4 г 76 г 26.8% 17.9% 373 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 5.6% 1191 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 1.8% 3650 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.3% 2000 г
Вода 65.6 г 2273 г 2.9% 1.9% 3465 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.9 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 18367 г
Ретинол 0.005 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 5% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.282 мг 1.8 мг 15.7% 10.5% 638 г
Витамин В4, холин 76.03 мг 500 мг 15.2% 10.2% 658 г
Витамин В5, пантотеновая 0.415 мг 5 мг 8.3% 5.5% 1205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.338 мг 2 мг 16.9% 11.3% 592 г
Витамин В9, фолаты 8.907 мкг 400 мкг 2.2% 1.5% 4491 г
Витамин В12, кобаламин 1.294 мкг 3 мкг 43.1% 28.8% 232 г
Витамин C, аскорбиновая 4.95 мг 90 мг 5.5% 3.7% 1818 г
Витамин D, кальциферол 0.049 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 20408 г
Витамин D3, холекальциферол 0.049 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.471 мг 15 мг 3.1% 2.1% 3185 г
Витамин Н, биотин 2.071 мкг 50 мкг 4.1% 2.7% 2414 г
Витамин РР, НЭ 4.0127 мг 20 мг 20.1% 13.4% 498 г
Ниацин 1.761 мг ~
Бетаин 2.333 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 336.49 мг 2500 мг 13.5% 9% 743 г
Кальций, Ca 17.13 мг 1000 мг 1.7% 1.1% 5838 г
Магний, Mg 26.56 мг 400 мг 6.6% 4.4% 1506 г
Натрий, Na 500.92 мг 1300 мг 38.5% 25.7% 260 г
Сера, S 157.95 мг 1000 мг 15.8% 10.6% 633 г
Фосфор, P 212.9 мг 800 мг 26.6% 17.8% 376 г
Хлор, Cl 42.99 мг 2300 мг 1.9% 1.3% 5350 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.2 мкг ~
Бор, B 43.6 мкг ~
Железо, Fe 2.517 мг 18 мг 14% 9.4% 715 г
Йод, I 5.03 мкг 150 мкг 3.4% 2.3% 2982 г
Кобальт, Co 5.465 мкг 10 мкг 54.7% 36.6% 183 г
Марганец, Mn 0.0808 мг 2 мг 4% 2.7% 2475 г
Медь, Cu 159.85 мкг 1000 мкг 16% 10.7% 626 г
Молибден, Mo 7.5 мкг 70 мкг 10.7% 7.2% 933 г
Никель, Ni 6.904 мкг ~
Олово, Sn 46.88 мкг ~
Рубидий, Rb 103.8 мкг ~
Селен, Se 11.083 мкг 55 мкг 20.2% 13.5% 496 г
Фтор, F 48.91 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8178 г
Хром, Cr 6.69 мкг 50 мкг 13.4% 9% 747 г
Цинк, Zn 2.7069 мг 12 мг 22.6% 15.1% 443 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.614 г ~
Валин 0.446 г ~
Гистидин* 0.262 г ~
Изолейцин 0.44 г ~
Лейцин 0.672 г ~
Лизин 0.795 г ~
Метионин 0.243 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.378 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.339 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аланин 0.526 г ~
Аспарагиновая кислота 0.821 г ~
Глицин 0.421 г ~
Глутаминовая кислота 1.402 г ~
Пролин 0.352 г ~
Серин 0.375 г ~
Тирозин 0.335 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.119 г ~
18:0 Стеариновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.24 г min 16.8 г 1.4% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.199 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.152 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.131 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~

Энергетическая ценность Котлеты паровые составляет 149,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.6 кКал -%
Белки 20.4 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 65.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ПАРОВЫЕ

Котлеты паровые богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,7 %, холином - 15,2 %, витамином B6 - 16,9 %, витамином B12 - 43,1 %, витамином PP - 20,1 %, калием - 13,5 %, фосфором - 26,6 %, железом - 14 %, кобальтом - 54,7 %, медью - 16 %, селеном - 20,2 %, хромом - 13,4 %, цинком - 22,6 %

Чем полезен Котлеты паровые

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты паровые, калорийность 149,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты паровые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты