Что-то еще больше запуталась, прошу помощи..

Доброй ночи всем бодрствующим!
Сегодня прочитала пост о том, как варить суп и заносить продукты и задумалась, а как же делала я?
Прочитала еще раз МЗР на эту тему и.. ничего не поняла.
Как пример, я варю суп в мультиварке. Беру 50 гр репчатого лука, немного пассирую на масле в ней же. Потом туда добавляю 40 гр моркови, чуть еще жарю, далее приправу, чечевицу сухую(варила недавно), заливаю воду и варю. Я заносила в рецепт лук репчатый, морковь и чечевицу, не указывая вид их обработки. Потом измеряла вес готового блюда и все.
А получается, как правильно-то варить? Спассеровала лук, его надо заносить как, "лук 50 гр"- пассеровка? Так же и морковь?
Мда.. все рецепты теперь исправлять, вот незадача((

Алексей 25.01.2017 22:43

Не надо исправлять, если Вас не очень беспокоит неточности в определении микронутриентов. Калорийность меняется настолько несущественно от указания вида обработки, что можно этой разницей пренебречь. Главное, что Вы корректировать вес готового блюда.

Оксана Л. 25.01.2017 22:56

Алексей Соколов, спасибо за отклик! вы меня успокоили. Нутриенты неособо беспокоят, потому как все равно многие продукты заношу свои, не зная нутриентов. Вес готово блюда всегда вносила.

Варвара ВАРИНА 25.01.2017 23:06

Я так же заносила рецепты в самом начале.Просто корректировала вес готового блюда.Главное не забыть учесть масло для жарки.Сейчас,иногда заносишь рецепт а вида обработки для продукта просто нет...ну что же просто заношу продукт и корректирую вес.
На днях пыталась создать рецепт жареной камбалы.Камбала есть а вида обработки нет.Пришлось заносить в дневник сырую камбалу,масло и муку.
Как то так...