Мария

Блог Кулинарная книга База продуктов

Мария

11.02.2025 21:43

Творожно-сырные вафли

Калорийность - 194.4 кКал; белки - 13 г; жиры - 8.9 г; углеводы - 15.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог 5%	100 г
Йогурт без сахара, м.д.ж. 2.5 % (Здоровье из Предгорья)	100 г
Яйцо куриное	2 С1
Сыр Голландский	60 г
Соль поваренная пищевая	0.5 г
Мука овсяная Селяночка	100 г
Разрыхлитель	0.5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Вафли получаются вкусные и нежные.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Творог, яйца, йогурт и щепотка соли смешать, можно пробить блендером.

Шаг 2.

Сыр натереть на крупной тёрке. Добавить в творожную смесь, перемешать.

Шаг 3.

Далее добавить муку и разрыхлитель, все перемешать дать постоять минут 5-10.

Шаг 4.

Выпекать в вафельнице, подавать горячими или холодными.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	194.4 кКал	11.54%
	Белки	13 г	17.11%
	Жиры	8.9 г	15.89%
	Углеводы	15.4 г	7.03%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	0 г	0%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

В1

Холин

B12

вит.К

Калий

Мария 11.02.2025 21:44

Мой завтрашний завтрак

Nataly? 11.02.2025 22:07

Это очень вкусно, 👍но на мой взгляд сыр здесь лишний, если снижаете калорийность, 30 гр сыра - 100 кал на порцию. Вы этот сыр в вафлях не почувствуете, а калории следите🙂.

Дарья 11.02.2025 22:58

Попробую такой рецептик вафель) ❤️
С сыром еще не делала) Может яблоко добавлю для сочности )

Мария 11.02.2025 23:01

Дарья, с яблоком тоже делала, даже очень вкусно получаются. Хочу еще попробовать с тыквой.

Елизавета 11.02.2025 23:17

Очень люблю яблочные вафли с корицей.

Мария 12.02.2025 10:12

Елизавета, а вот я с корицей как то не подружилась, не нравится вкус.

Алёна 12.02.2025 10:27

Nataly?, а как же запах и вкус сыра?

Алёна 12.02.2025 10:28

Елизавета, расскажите пжл как делаете) а то я пыталась ананас добавить в вафли и они чутка гореть начали…

Елизавета 12.02.2025 12:02

Алёна,яблоко на терке, мука, 2 яйца и сахар, корица и сливочное масло растопленное. Тесто делаю чуть гуще, чем на оладьи. Ингредиенты на глаз, не могу сказать по граммовке, т.к. готовила еще до цели похудеть. Но, у меня электровафельница не очень мощная, в ней надо умудриться что-то пережарить

Елизавета 12.02.2025 12:04

Мария, ой, я наоборот ее очень люблю

Алёна 12.02.2025 12:16

Елизавета, прикольно, надо попробовать

Вера М. (LCHF) 12.02.2025 12:46

Алёна, любые овощи и фрукты в вафлях начинают подгорать. Сперва надо хорошо насобачиться на простых компонентах (яйца, мука разных видов, орехи, творог, сыр), а потом уже переходить к овощам и фруктам - это усложнение. А то обидно будет за испорченные продукты.

Елизавета 12.02.2025 13:01

Вера М. (LCHF), у меня только на сковородке подгорать начинают, если вовремя не перевернуть. а в вафельнице по 5-7 минут готовлю и они у меня чуть золотистые. Если минут 20 не вытаскивать, то тогда подгорят

Вера М. (LCHF) 12.02.2025 13:11

Елизавета, покажите пожалуйста вашу вафельницу, если можно, ссылку на модель. Меня замучило подгорание.

Алёна 12.02.2025 13:14

Вера М. (LCHF), ну да, но у меня с какой-то попытки (когда хорошо спрятала в тесто) уже лучше было

Елизавета 12.02.2025 13:21

Вера М. (LCHF), она у меня ноунейм китайский, купленный за 1200 года 3 назад. Из опознавательных знаков на ней осталось только название RAF. 1000вт мощность

Мария 12.02.2025 13:31

Не знаю как у кого подгорает, но вот у меня вафли по рецепту, только вместо сыра и овсяной муки яблоко на крупной терке и рисовая мука. Очень даже ничего получились.

Nataly? 12.02.2025 18:38

Алёна, именно в вафлях его нет по моему мнению.лучше выпекать вафли без сыра, а уже на горячую вафлю положить ломтик. Сыр расплавится сверху и уже это будет давать сырность вафле.

Nataly? 12.02.2025 18:41

Вера М. (LCHF), есть модели вафельниц - что ни делай там все подгорает. Если уже сбрызгивали маслом, добавляли внутрь и все равно пригорает - меняйте вафельницу. У меня была такая - простецкая с защёлками 🙂

Вера М. (LCHF) 12.02.2025 18:50

Nataly?, redmond вроде, не ноунейм какой. Подарок. Я думала, у меня руки из попы.

Nataly? 12.02.2025 19:04

Вера М. (LCHF), сменные панели? Можете сделать фото? Мультипекарь - неудачный вариант для вафель и вот такой вариант тоже. Защёлки и открытая спираль. Тоже вафли непропекаются норм и пригорают местами.

Вера М. (LCHF) 12.02.2025 19:14

Nataly?, да, очень похоже. Мультипекарь, сменные панели, под ними видна спираль, когда снимаешь. Фото пока сделать не могу, еще в дороге. Снизу норм, а сверху пригорает, рвется и всё портит. Хоть обсмазывай. И если хоть крошка пригорела, то все, тушите свет, сливайте воду, дальше будет хуже.

Nataly? 12.02.2025 19:22

Вера М. (LCHF), ясно, у меня единственная вафельница есть со сменными панелями причем моей любимой фирмы. Вафли в них прилипают насмерть если они не с кучей масла. Все дело в нагревательным элементе.

Genia (осталось 20 кг) 12.02.2025 19:23

Спасибо ща интересный рецепт! Взяла на заметку

Nataly? 12.02.2025 19:25

Вера М. (LCHF), купите недорогую Ourson, сейчас пользую такую. Офигенская. Второй раз ее покупаю.еще советую gfgrill с несменными панелями. На 2 или 4 вафли.

Вера М. (LCHF) 12.02.2025 19:32

Nataly?, уже отложила оранжевую в корзину, смотрю на нее пока. Жду припадка потреблядства.

Nataly? 12.02.2025 19:38

Вера М. (LCHF), смело кладите тыкву, бананы, груши в тесто. Если кабачок, то лучше натирать. А не в измельчитель.Можно делать на молоке или кефире. Я кладу Геркулес, протеин и кукурузную или рисовую муку. Все супер.

Это пройдёт 12.02.2025 20:44

Nataly?, а как класть тыкву? Сырая она очень твёрдая, я её с большим трудом разрезаю. Её сначала запечь надо?

Nataly? 12.02.2025 20:48

Это пройдёт, зайка моя😆, отрезаешь кусочек тыквы, на 4 кусочка режешь или на 2, и кладешь в измельчитель, или блендер где чаша с ножом. Все блендеришь, потом туда же все остальное - яйцо, молоко, муку или крупу и снова все блендеришь🙂.
Получается однородное тесто. Никогда не мешаю тесто рукой..зачем? Такое поступаю с морковкой, бананом, грушей итд..кабачки ток на тёрке, в блендере булет жижа.
Иногда минуту держу в свч. Вафли получаются более однородные..но так делаю редко.

Это пройдёт 12.02.2025 20:54

Nataly? написал:
отрезаешь кусочек тыквы

Так трудно же отрезать. Я не знаю, у нас, что ли, такие тыквы, что кожура толстенная?

Nataly? 12.02.2025 20:57

Это пройдёт, это да, нужен приличный нож. Но я кусок в 1- 2 см могу отрезать. Просто беру небольшие тыквы ,,батернат. - как бутылка. Их проще резать чем круглые.

Это пройдёт 12.02.2025 21:01

Nataly?, и прям с кожурой в вафлю?

Вера М. (LCHF) 12.02.2025 21:15

Это пройдёт, эм, ну и что? Берешь нож побольше, поварской, режешь с усилием. Кожуру чистим ножом или картофелечисткой. Я тру на терке, мне блендерное не нравится.

Nataly? 12.02.2025 21:15

Это пройдёт, да, сначала в измельчитель, там все смешается и кожуры не будет. Сырые овощи -морковка, тыква, кабачок и ДР делают вафли менее однородными. Даже со свеклой делаю, но у нее кожуру снимаю. Делаю зеленые - со шпинатом, с грибами оч вкусно. Все может стать вафлей😁

Nataly? 12.02.2025 21:43

Вера М. (LCHF), на терке тыкву это подвиг. Да и вообще смешивать все быстрее в приборах..я еще делаю из Геркулеса - его тоже нужно измельчить. Это если брать муку яйцо и молоко тогда можно и руками смешать. Но мне быстрее на завтрак за 3 минуты все заложить в измельчитель, потом за 5 минут испечь вафли.Потом все в посудомойку.

Это пройдёт 12.02.2025 23:32

Вера М. (LCHF), у меня есть острый керамический нож, даже им я огромнейшим трудом смогла тыкву разрезать. Мне развлечения хватило на один раз, в следующий раз целиком в духовку. Но в целом сложилось ощущение, что тыква - не мой друг.

Вера М. (LCHF) 13.02.2025 06:54

Это пройдёт, знаете, мне случается ножовкой по металлу кости пилить говяжьи крупные, если они в кастрюлю не входят. Уж тыква меня точно не остановит))

Nataly? 13.02.2025 08:22

Это пройдёт, я настолько люблю тыкву в вафлях что меня трудности нарезки не пугают. И вообще люблю тыкву - она пахнет арбузом😆