Рецепт Гарнир сложный 2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гарнир сложный 2

Картофель жареный (из вареного) 75.0 (грамм)
Бобовые отварные 75.0 (грамм)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гарнир сложный 2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 384.9 кКал 1684 кКал 22.9% 5.9% 438 г
Белки 20.1 г 76 г 26.4% 6.9% 378 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 6% 431 г
Углеводы 50 г 219 г 22.8% 5.9% 438 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 5.2 г 20 г 26% 6.8% 385 г
Вода 126 г 2273 г 5.5% 1.4% 1804 г
Зола 4.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40 мкг 900 мкг 4.4% 1.1% 2250 г
Ретинол 0.04 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.4 мг 1.5 мг 26.7% 6.9% 375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 2.9% 900 г
Витамин В4, холин 0.1 мг 500 мг 500000 г
Витамин В5, пантотеновая 1.1 мг 5 мг 22% 5.7% 455 г
Витамин В6, пиридоксин 0.9 мг 2 мг 45% 11.7% 222 г
Витамин В9, фолаты 65.4 мкг 400 мкг 16.4% 4.3% 612 г
Витамин C, аскорбиновая 14.5 мг 90 мг 16.1% 4.2% 621 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.3 мг 15 мг 22% 5.7% 455 г
Витамин Н, биотин 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин РР, НЭ 6.4366 мг 20 мг 32.2% 8.4% 311 г
Ниацин 3.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1380 мг 2500 мг 55.2% 14.3% 181 г
Кальций, Ca 123.3 мг 1000 мг 12.3% 3.2% 811 г
Кремний, Si 64.8 мг 30 мг 216% 56.1% 46 г
Магний, Mg 102.6 мг 400 мг 25.7% 6.7% 390 г
Натрий, Na 36.2 мг 1300 мг 2.8% 0.7% 3591 г
Сера, S 149.5 мг 1000 мг 15% 3.9% 669 г
Фосфор, P 470.5 мг 800 мг 58.8% 15.3% 170 г
Хлор, Cl 108.8 мг 2300 мг 4.7% 1.2% 2114 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1458.4 мкг ~
Бор, B 479.9 мкг ~
Ванадий, V 308.4 мкг ~
Железо, Fe 10.1 мг 18 мг 56.1% 14.6% 178 г
Йод, I 14.4 мкг 150 мкг 9.6% 2.5% 1042 г
Кобальт, Co 19 мкг 10 мкг 190% 49.4% 53 г
Литий, Li 90.2 мкг ~
Марганец, Mn 1.1429 мг 2 мг 57.1% 14.8% 175 г
Медь, Cu 502.1 мкг 1000 мкг 50.2% 13% 199 г
Молибден, Mo 37.1 мкг 70 мкг 53% 13.8% 189 г
Никель, Ni 127.8 мкг ~
Рубидий, Rb 585.9 мкг ~
Селен, Se 17.5 мкг 55 мкг 31.8% 8.3% 314 г
Титан, Ti 105.6 мкг ~
Фтор, F 66.1 мкг 4000 мкг 1.7% 0.4% 6051 г
Хром, Cr 18.8 мкг 50 мкг 37.6% 9.8% 266 г
Цинк, Zn 2.6826 мг 12 мг 22.4% 5.8% 447 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 42.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г max 100 г

Энергетическая ценность Гарнир сложный 2 составляет 384,9 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 384.9 кКал -%
Белки 20.1 г -%
Жиры 13 г -%
Углеводы 50 г -%
Пищевые волокна 5.2 г -%
Вода 126 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГАРНИР СЛОЖНЫЙ 2

Гарнир сложный 2 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 26,7 %, витамином B2 - 11,1 %, витамином B5 - 22 %, витамином B6 - 45 %, витамином B9 - 16,4 %, витамином C - 16,1 %, витамином E - 22 %, витамином PP - 32,2 %, калием - 55,2 %, кальцием - 12,3 %, кремнием - 216 %, магнием - 25,7 %, фосфором - 58,8 %, железом - 56,1 %, кобальтом - 190 %, марганцем - 57,1 %, медью - 50,2 %, молибденом - 53 %, селеном - 31,8 %, хромом - 37,6 %, цинком - 22,4 %

Чем полезен Гарнир сложный 2

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Как приготовить Гарнир сложный 2, калорийность 384,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гарнир сложный 2, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты