Рецепт Помидоры, баклажаны и другие овощи жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Помидоры, баклажаны и другие овощи жареные

томаты	280.0 (грамм)
пшеничная мука, высшего сорта	5.0 (грамм)
жир кулинарный	15.0 (грамм)
сметана	40.0 (грамм)

Способ приготовления

Подготовленные помидоры промывают, нарезают поперек кружочками, солят и обжаривают с обеих сторон. Баклажаны промывают, очищают от кожицы, нарезают кружочками, солят и оставляют на 10-15 мин для удаления горечи, затем промывают, обсушивают, панируют в муке и обжаривают с обеих сторон.Кабачки с плотной мякотью, мелкими семенами и тыкву очищают от кожицы, у тыквы и крупных кабачков удаляют семена, нарезают кружочками или ломтиками, посыпают солью, панируют в муке и обжаривают с обеих сторон. Баклажаны и тыкву доводят до готовности в жарочном шкафу.При подаче жареные овощи поливают сметаной или соусом молочным, или сметанным, или сметанным с томатом и посыпают измельченной зеленью петрушки и укропа

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Помидоры, баклажаны и другие овощи жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	119.4 ккал	1684 ккал	7.1%	5.9%	1410 г
Белки	1.2 г	76 г	1.6%	1.3%	6333 г
Жиры	10.6 г	56 г	18.9%	15.8%	528 г
Углеводы	5.1 г	219 г	2.3%	1.9%	4294 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	3.8%	2222 г
Вода	101.4 г	2273 г	4.5%	3.8%	2242 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1000 мкг	900 мкг	111.1%	93%	90 г
Ретинол	1 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	2.8%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.06 мг	1.8 мг	3.3%	2.8%	3000 г
Витамин В4, холин	20.2 мг	500 мг	4%	3.4%	2475 г
Витамин В5, пантотеновая	0.2 мг	5 мг	4%	3.4%	2500 г
Витамин В6, пиридоксин	0.1 мг	2 мг	5%	4.2%	2000 г
Витамин В9, фолаты	11.6 мкг	400 мкг	2.9%	2.4%	3448 г
Витамин В12, кобаламин	0.06 мкг	3 мкг	2%	1.7%	5000 г
Витамин C, аскорбиновая	15 мг	90 мг	16.7%	14%	600 г
Витамин D, кальциферол	0.02 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.5 мг	15 мг	3.3%	2.8%	3000 г
Витамин Н, биотин	1.7 мкг	50 мкг	3.4%	2.8%	2941 г
Витамин РР, НЭ	0.6992 мг	20 мг	3.5%	2.9%	2860 г
Ниацин	0.5 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	267.9 мг	2500 мг	10.7%	9%	933 г
Кальций, Ca	25.6 мг	1000 мг	2.6%	2.2%	3906 г
Кремний, Si	0.08 мг	30 мг	0.3%	0.3%	37500 г
Магний, Mg	18.7 мг	400 мг	4.7%	3.9%	2139 г
Натрий, Na	39.7 мг	1300 мг	3.1%	2.6%	3275 г
Сера, S	11.7 мг	1000 мг	1.2%	1%	8547 г
Фосфор, P	33.3 мг	800 мг	4.2%	3.5%	2402 г
Хлор, Cl	59.1 мг	2300 мг	2.6%	2.2%	3892 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	20.3 мкг	~
Бор, B	100.2 мкг	~
Ванадий, V	1.7 мкг	~
Железо, Fe	0.8 мг	18 мг	4.4%	3.7%	2250 г
Йод, I	2.8 мкг	150 мкг	1.9%	1.6%	5357 г
Кобальт, Co	5.3 мкг	10 мкг	53%	44.4%	189 г
Марганец, Mn	0.1326 мг	2 мг	6.6%	5.5%	1508 г
Медь, Cu	100.2 мкг	1000 мкг	10%	8.4%	998 г
Молибден, Mo	7.1 мкг	70 мкг	10.1%	8.5%	986 г
Никель, Ni	11.3 мкг	~
Олово, Sn	0.1 мкг	~
Рубидий, Rb	132.4 мкг	~
Селен, Se	0.2 мкг	55 мкг	0.4%	0.3%	27500 г
Титан, Ti	0.2 мкг	~
Фтор, F	19.9 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	20101 г
Хром, Cr	4.4 мкг	50 мкг	8.8%	7.4%	1136 г
Цинк, Zn	0.2236 мг	12 мг	1.9%	1.6%	5367 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.5 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~

Энергетическая ценность Помидоры, баклажаны и другие овощи жареные составляет 119,4 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	119.4 кКал	-%
	Белки	1.2 г	-%
	Жиры	10.6 г	-%
	Углеводы	5.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	101.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПОМИДОРЫ, БАКЛАЖАНЫ И ДРУГИЕ ОВОЩИ ЖАРЕНЫЕ

Помидоры, баклажаны и другие овощи жареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 111,1 %, витамином C - 16,7 %, кобальтом - 53 %

Чем полезен Помидоры, баклажаны и другие овощи жареные

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Помидоры, баклажаны и другие овощи жареные НА 100 г

Метки: Как приготовить Помидоры, баклажаны и другие овощи жареные, калорийность 119,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Помидоры, баклажаны и другие овощи жареные, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Филе палтуса с белыми грибами и сыром

Морковно-сырная лепёшка

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе