Калорийность Говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, постное мясо, тушеная. Химический состав и пищевая ценность.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, постное мясо, тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206 кКал 1684 кКал 12.2% 5.9% 817 г
Белки 34.93 г 76 г 46% 22.3% 218 г
Жиры 6.3 г 60 г 10.5% 5.1% 952 г
Вода 58.82 г 2400 г 2.5% 1.2% 4080 г
Зола 1.01 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 2.7% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 5.1% 952 г
Витамин В4, холин 133 мг 500 мг 26.6% 12.9% 376 г
Витамин В5, пантотеновая 0.688 мг 5 мг 13.8% 6.7% 727 г
Витамин В6, пиридоксин 0.461 мг 2 мг 23.1% 11.2% 434 г
Витамин В9, фолаты 12 мкг 400 мкг 3% 1.5% 3333 г
Витамин В12, кобаламин 1.8 мкг 3 мкг 60% 29.1% 167 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.44 мг 15 мг 2.9% 1.4% 3409 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 7500 г
Витамин РР, НЭ 6.007 мг 20 мг 30% 14.6% 333 г
Бетаин 17.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289 мг 2500 мг 11.6% 5.6% 865 г
Кальций, Ca 7 мг 1000 мг 0.7% 0.3% 14286 г
Магний, Mg 23 мг 400 мг 5.8% 2.8% 1739 г
Натрий, Na 46 мг 1300 мг 3.5% 1.7% 2826 г
Фосфор, Ph 222 мг 800 мг 27.8% 13.5% 360 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.85 мг 18 мг 15.8% 7.7% 632 г
Марганец, Mn 0.013 мг 2 мг 0.7% 0.3% 15385 г
Медь, Cu 96 мкг 1000 мкг 9.6% 4.7% 1042 г
Селен, Se 43.3 мкг 55 мкг 78.7% 38.2% 127 г
Цинк, Zn 5.97 мг 12 мг 49.8% 24.2% 201 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.259 г ~
Валин 1.733 г ~
Гистидин* 1.115 г ~
Изолейцин 1.589 г ~
Лейцин 2.779 г ~
Лизин 2.952 г ~
Метионин 0.91 г ~
Треонин 1.395 г ~
Триптофан 0.23 г ~
Фенилаланин 1.38 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.124 г ~
Аспарагиновая кислота 3.182 г ~
Гидроксипролин 0.367 г ~
Глицин 2.127 г ~
Глутаминовая кислота 5.244 г ~
Пролин 1.665 г ~
Серин 1.376 г ~
Тирозин 1.113 г ~
Цистеин 0.451 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 91 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.017 г от 0.9 до 3.7 г 1.9% 0.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.218 г от 4.7 до 16.8 г 4.6% 2.2%
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.198 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.163 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.361 г ~
18:0 Стеариновая 0.675 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.655 г от 18.8 до 48.8 г 14.1% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.246 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.41 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.235 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1%
18:2 Линолевая 0.183 г ~
18:3 Линоленовая 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая 0.035 г ~

Энергетическая ценность Говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, постное мясо, тушеная составляет 206 кКал.

  • 3 oz = 85 гр (175.1 кКал)
  • steak (yield from 281 g raw meat) = 179 гр (368.7 кКал)

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

Калькулятор продукта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 206 кКал -%
Белки 34.93 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 58.82 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГОВЯДИНА СОРТОВАЯ, МЯКОТЬ НИЖНЕЙ ЧАСТИ БЕДРА, ПОСТНОЕ МЯСО, ТУШЕНАЯ

Говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, постное мясо, тушеная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 26,6 %, витамином B5 - 13,8 %, витамином B6 - 23,1 %, витамином B12 - 60 %, витамином PP - 30 %, калием - 11,6 %, фосфором - 27,8 %, железом - 15,8 %, селеном - 78,7 %, цинком - 49,8 %

Чем полезен Говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, постное мясо, тушеная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, постное мясо, тушеная калорийность 206 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, постное мясо, тушеная, калории, нутриенты, полезные свойства Говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, постное мясо, тушеная
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ