Калорийность Оливки (мякоть, сырые). Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав "Оливки (мякоть, сырые)".
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 296 ккал | 1684 ккал | 17.6% | 5.9% | 569 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 0.7% | 4750 г |
| Жиры | 23.9 г | 56 г | 42.7% | 14.4% | 234 г |
| Углеводы | 19 г | 219 г | 8.7% | 2.9% | 1153 г |
| Пищевые волокна | 4 г | 20 г | 20% | 6.8% | 500 г |
| Вода | 50 г | 2273 г | 2.2% | 0.7% | 4546 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33 мкг | 900 мкг | 3.7% | 1.3% | 2727 г |
| бета Каротин | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 1.4% | 2500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5 мг | 15 мг | 33.3% | 11.3% | 300 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2 мг | 20 мг | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Ниацин | 0.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 95 мг | 2500 мг | 3.8% | 1.3% | 2632 г |
| Кальций, Ca | 70 мг | 1000 мг | 7% | 2.4% | 1429 г |
| Магний, Mg | 25 мг | 400 мг | 6.3% | 2.1% | 1600 г |
| Натрий, Na | 350 мг | 1300 мг | 26.9% | 9.1% | 371 г |
| Фосфор, P | 20 мг | 800 мг | 2.5% | 0.8% | 4000 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.6 мг | 18 мг | 8.9% | 3% | 1125 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 40 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.75 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.4 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.3 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 15.1 г | min 16.8 г | 89.9% | 30.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.5 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 14.5 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.1 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.6 г | от 11.2 до 20.6 г | 32.1% | 10.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.6 г | ~ |
Энергетическая ценность Оливки (мякоть, сырые) составляет 296 кКал.
Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 296 кКал | -% | |
| Белки | 1.6 г | -% | |
| Жиры | 23.9 г | -% | |
| Углеводы | 19 г | -% | |
| Пищевые волокна | 4 г | -% | |
| Вода | 50 г | -% | |
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства ОЛИВКИ (МЯКОТЬ, СЫРЫЕ)
Чем полезен Оливки (мякоть, сырые)
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.
Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.
Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.
Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и "теряются" во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.
