Рецепт Ацуаге с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ацуаге с мясом

Тофу, экстра твертдый, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) 200 г
Свинина, котлетное мясо (Тушение) 100 г
Лук порей (Припускание) 20 г
Крахмал картофельный 10 г
Соевый соус 10 г
Сахар песок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ацуаге с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206.5 ккал 1684 ккал 12.3% 6% 815 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 6.2% 776 г
Жиры 15.9 г 56 г 28.4% 13.8% 352 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 1.6% 3000 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 65.3 г 2273 г 2.9% 1.4% 3481 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.2 мкг 900 мкг 2.1% 1% 4688 г
бета Каротин 0.116 мг 5 мг 2.3% 1.1% 4310 г
Витамин В1, тиамин 0.172 мг 1.5 мг 11.5% 5.6% 872 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 1.7% 2857 г
Витамин В4, холин 23.29 мг 500 мг 4.7% 2.3% 2147 г
Витамин В5, пантотеновая 0.444 мг 5 мг 8.9% 4.3% 1126 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 3.7% 1325 г
Витамин В9, фолаты 13.82 мкг 400 мкг 3.5% 1.7% 2894 г
Витамин C, аскорбиновая 1.07 мг 90 мг 1.2% 0.6% 8411 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.05 мг 15 мг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин Н, биотин 0.087 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 57471 г
Витамин РР, НЭ 1.5932 мг 20 мг 8% 3.9% 1255 г
Ниацин 0.762 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.73 мг 2500 мг 5.8% 2.8% 1716 г
Кальций, Ca 117.66 мг 1000 мг 11.8% 5.7% 850 г
Магний, Mg 39.07 мг 400 мг 9.8% 4.7% 1024 г
Натрий, Na 196.09 мг 1300 мг 15.1% 7.3% 663 г
Сера, S 68.32 мг 1000 мг 6.8% 3.3% 1464 г
Фосфор, P 123.7 мг 800 мг 15.5% 7.5% 647 г
Хлор, Cl 15.09 мг 2300 мг 0.7% 0.3% 15242 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.601 мг 18 мг 8.9% 4.3% 1124 г
Йод, I 2.05 мкг 150 мкг 1.4% 0.7% 7317 г
Кобальт, Co 2.484 мкг 10 мкг 24.8% 12% 403 г
Марганец, Mn 0.4803 мг 2 мг 24% 11.6% 416 г
Медь, Cu 148.45 мкг 1000 мкг 14.8% 7.2% 674 г
Молибден, Mo 4.037 мкг 70 мкг 5.8% 2.8% 1734 г
Никель, Ni 3.82 мкг ~
Олово, Sn 9.32 мкг ~
Селен, Se 8.075 мкг 55 мкг 14.7% 7.1% 681 г
Фтор, F 21.52 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18587 г
Хром, Cr 4.19 мкг 50 мкг 8.4% 4.1% 1193 г
Цинк, Zn 1.3261 мг 12 мг 11.1% 5.4% 905 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.418 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.408 г ~
Валин 0.31 г ~
Гистидин* 0.179 г ~
Изолейцин 0.304 г ~
Лейцин 0.466 г ~
Лизин 0.404 г ~
Метионин 0.078 г ~
Треонин 0.251 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.299 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.252 г ~
Аспарагиновая кислота 0.679 г ~
Глицин 0.24 г ~
Глутаминовая кислота 1.061 г ~
Пролин 0.331 г ~
Серин 0.289 г ~
Тирозин 0.206 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
17:0 Маргариновая 0.337 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.694 г min 16.8 г 16% 7.7%
15:1 Пентадеценовая 1.347 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.674 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.674 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.337 г от 11.2 до 20.6 г 3% 1.5%

Энергетическая ценность Ацуаге с мясом составляет 206,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 206.5 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 15.9 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 65.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства АЦУАГЕ С МЯСОМ

Ацуаге с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,5 %, кальцием - 11,8 %, фосфором - 15,5 %, кобальтом - 24,8 %, марганцем - 24 %, медью - 14,8 %, селеном - 14,7 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Ацуаге с мясом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ацуаге с мясом, калорийность 206,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ацуаге с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты