Рецепт Тефтели в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели в духовке

Фарш смешанный 332 г
Рис, зерно цельное необработанное (Варка без слива) 176 г
Вода, из под крана, муниципальная 190 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Томаты маринованные (Пассерование) 40 г
Укроп 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 214.6 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 785 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 7.4% 628 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 10% 467 г
Углеводы 14.4 г 219 г 6.6% 3.1% 1521 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 5.4% 870 г
Вода 62 г 2273 г 2.7% 1.3% 3666 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.5 мкг 900 мкг 4.3% 2% 2338 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.092 мг 5 мг 1.8% 0.8% 5435 г
Витамин В1, тиамин 0.248 мг 1.5 мг 16.5% 7.7% 605 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 3.2% 1463 г
Витамин В4, холин 71.96 мг 500 мг 14.4% 6.7% 695 г
Витамин В5, пантотеновая 0.474 мг 5 мг 9.5% 4.4% 1055 г
Витамин В6, пиридоксин 0.306 мг 2 мг 15.3% 7.1% 654 г
Витамин В9, фолаты 12.056 мкг 400 мкг 3% 1.4% 3318 г
Витамин В12, кобаламин 0.612 мкг 3 мкг 20.4% 9.5% 490 г
Витамин C, аскорбиновая 1.97 мг 90 мг 2.2% 1% 4569 г
Витамин D, кальциферол 0.145 мкг 10 мкг 1.5% 0.7% 6897 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.392 мг 15 мг 2.6% 1.2% 3827 г
Витамин Н, биотин 4.783 мкг 50 мкг 9.6% 4.5% 1045 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.5% 9231 г
Витамин РР, НЭ 5.3019 мг 20 мг 26.5% 12.3% 377 г
Ниацин 3.268 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.46 мг 2500 мг 9.7% 4.5% 1035 г
Кальций, Ca 22.48 мг 1000 мг 2.2% 1% 4448 г
Кремний, Si 287.189 мг 30 мг 957.3% 446.1% 10 г
Магний, Mg 47.07 мг 400 мг 11.8% 5.5% 850 г
Натрий, Na 45.41 мг 1300 мг 3.5% 1.6% 2863 г
Сера, S 135.78 мг 1000 мг 13.6% 6.3% 736 г
Фосфор, P 184 мг 800 мг 23% 10.7% 435 г
Хлор, Cl 68.08 мг 2300 мг 3% 1.4% 3378 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 213.2 мкг ~
Бор, B 52 мкг ~
Ванадий, V 92.81 мкг ~
Железо, Fe 1.656 мг 18 мг 9.2% 4.3% 1087 г
Йод, I 5.35 мкг 150 мкг 3.6% 1.7% 2804 г
Кобальт, Co 7.173 мкг 10 мкг 71.7% 33.4% 139 г
Литий, Li 0.039 мкг ~
Марганец, Mn 0.8921 мг 2 мг 44.6% 20.8% 224 г
Медь, Cu 219.62 мкг 1000 мкг 22% 10.3% 455 г
Молибден, Mo 14.057 мкг 70 мкг 20.1% 9.4% 498 г
Никель, Ni 17.928 мкг ~
Олово, Sn 24.8 мкг ~
Рубидий, Rb 8.2 мкг ~
Селен, Se 6.77 мкг 55 мкг 12.3% 5.7% 812 г
Стронций, Sr 1.58 мкг ~
Фтор, F 76.25 мкг 4000 мкг 1.9% 0.9% 5246 г
Хром, Cr 9.35 мкг 50 мкг 18.7% 8.7% 535 г
Цинк, Zn 1.9119 мг 12 мг 15.9% 7.4% 628 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.936 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.363 г ~
Валин 0.266 г ~
Гистидин* 0.191 г ~
Изолейцин 0.211 г ~
Лейцин 0.418 г ~
Лизин 0.376 г ~
Метионин 0.105 г ~
Метионин + Цистеин 0.197 г ~
Треонин 0.205 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.238 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.422 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.26 г ~
Аспарагиновая кислота 0.413 г ~
Гидроксипролин 0.02 г ~
Глицин 0.196 г ~
Глутаминовая кислота 0.681 г ~
Пролин 0.205 г ~
Серин 0.231 г ~
Тирозин 0.184 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.579 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.254 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.075 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.619 г min 16.8 г 3.7% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.544 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.319 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.296 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Тефтели в духовке составляет 214,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 214.6 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 14.4 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 62 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ В ДУХОВКЕ

Тефтели в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,5 %, холином - 14,4 %, витамином B6 - 15,3 %, витамином B12 - 20,4 %, витамином PP - 26,5 %, кремнием - 957,3 %, магнием - 11,8 %, фосфором - 23 %, кобальтом - 71,7 %, марганцем - 44,6 %, медью - 22 %, молибденом - 20,1 %, селеном - 12,3 %, хромом - 18,7 %, цинком - 15,9 %

Чем полезен Тефтели в духовке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели в духовке, калорийность 214,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы