Рецепт 4. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 4

Вода	100 г
Крупа ячневая	100 г
Куриный окорочок	100 г

Способ приготовления

Очищенная вода – два литра, курица – по вкусу (можно сварить суп и на грибном или овощном бульоне), ячневая крупа – две столовых ложки, картофель – пять штук, морковь – одна штука, репчатый лук – одна штука, сливочное масло – одна чайная ложка, соль поваренная и специи – по вкусу. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Налейте в кастрюлю очищенную воду, положите в неё часть курицы (например, крылья, спинки или шеи). Когда бульон начнёт закипать, нужно снять пену шумовкой и варить ещё около получаса. Теперь тщательно промойте ячневую крупу, добавьте её в бульон и перемешайте. С крупой варите ещё около получаса. Пом...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "4".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	166 ккал	1684 ккал	9.9%	6%	1014 г
Белки	10.4 г	76 г	13.7%	8.3%	731 г
Жиры	4.1 г	56 г	7.3%	4.4%	1366 г
Углеводы	21.8 г	219 г	10%	6%	1005 г
Пищевые волокна	2.7 г	20 г	13.5%	8.1%	741 г
Вода	60.2 г	2273 г	2.6%	1.6%	3776 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	13.3 мкг	900 мкг	1.5%	0.9%	6767 г
Ретинол	0.013 мг	~
бета Каротин	0.003 мг	5 мг	0.1%	0.1%	166667 г
Витамин В1, тиамин	0.123 мг	1.5 мг	8.2%	4.9%	1220 г
Витамин В2, рибофлавин	0.093 мг	1.8 мг	5.2%	3.1%	1935 г
Витамин В6, пиридоксин	0.18 мг	2 мг	9%	5.4%	1111 г
Витамин В9, фолаты	10.667 мкг	400 мкг	2.7%	1.6%	3750 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.5 мг	15 мг	3.3%	2%	3000 г
Витамин РР, НЭ	4.1786 мг	20 мг	20.9%	12.6%	479 г
Ниацин	2.333 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	155 мг	2500 мг	6.2%	3.7%	1613 г
Кальций, Ca	33.5 мг	1000 мг	3.4%	2%	2985 г
Магний, Mg	23.67 мг	400 мг	5.9%	3.6%	1690 г
Натрий, Na	33.63 мг	1300 мг	2.6%	1.6%	3866 г
Сера, S	98.33 мг	1000 мг	9.8%	5.9%	1017 г
Фосфор, P	161 мг	800 мг	20.1%	12.1%	497 г
Хлор, Cl	0.47 мг	2300 мг			489362 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.267 мг	18 мг	7%	4.2%	1421 г
Кобальт, Co	4.033 мкг	10 мкг	40.3%	24.3%	248 г
Марганец, Mn	0.2639 мг	2 мг	13.2%	8%	758 г
Медь, Cu	153.53 мкг	1000 мкг	15.4%	9.3%	651 г
Молибден, Mo	9.667 мкг	70 мкг	13.8%	8.3%	724 г
Фтор, F	63.33 мкг	4000 мкг	1.6%	1%	6316 г
Хром, Cr	9.33 мкг	50 мкг	18.7%	11.3%	536 г
Цинк, Zn	0.93 мг	12 мг	7.8%	4.7%	1290 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	21.267 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	610.83 г	~
Валин	0.507 г	~
Гистидин*	0.317 г	~
Изолейцин	0.483 г	~
Лейцин	0.76 г	~
Лизин	0.883 г	~
Метионин	0.187 г	~
Метионин + Цистеин	0.377 г	~
Треонин	0.403 г	~
Триптофан	0.153 г	~
Фенилаланин	0.48 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.82 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.557 г	~
Аспарагиновая кислота	603.547 г	~
Гидроксипролин	0.063 г	~
Глицин	0.563 г	~
Глутаминовая кислота	1.78 г	~
Пролин	0.813 г	~
Серин	0.443 г	~
Тирозин	0.34 г	~
Цистеин	0.187 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.5 г	от 0.9 до 3.7 г	55.6%	33.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	10 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.027 г	~
15:0 Пентадекановая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.793 г	~
17:0 Маргариновая	0.023 г	~
18:0 Стеариновая	0.203 г	~
20:0 Арахиновая	0.027 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.93 г	min 16.8 г	11.5%	6.9%
14:1 Миристолеиновая	0.01 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.313 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.027 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.333 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.543 г	от 11.2 до 20.6 г	4.8%	2.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.033 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.51 г	~

Энергетическая ценность 4 составляет 166 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	166 кКал	-%
	Белки	10.4 г	-%
	Жиры	4.1 г	-%
	Углеводы	21.8 г	-%
	Пищевые волокна	2.7 г	-%
	Вода	60.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства 4

4 богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 20,9 %, фосфором - 20,1 %, кобальтом - 40,3 %, марганцем - 13,2 %, медью - 15,4 %, молибденом - 13,8 %, хромом - 18,7 %

Чем полезен 4

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить 4, калорийность 166 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 4, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Яблочная пастила без сахара

Салат с крабовыми палочками без майонеза

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-05

Калорийность: 1293 кКал

Витамины и минералы: 91%

Наталья

2024-11-01

Калорийность: 1189 кКал

Витамины и минералы: 82%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе