Рецепт Квашеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Квашеная капуста

Квашеная капуста 334 г
Лук репчатый 55 г
Масло оливковое 35 г
Сахар песок 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Квашеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.2 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1586 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 1.7% 5429 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 13.7% 683 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 3% 3174 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 16.5% 571 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.3% 2877 г
Органические кислоты 61.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 463.9 мкг 900 мкг 51.5% 48.5% 194 г
Ретинол 0.464 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 1.9% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 1.7% 5455 г
Витамин В5, пантотеновая 0.167 мг 5 мг 3.3% 3.1% 2994 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 4.4% 2151 г
Витамин В9, фолаты 8.027 мкг 400 мкг 2% 1.9% 4983 г
Витамин C, аскорбиновая 30.73 мг 90 мг 34.1% 32.1% 293 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.16 мг 15 мг 7.7% 7.3% 1293 г
Витамин Н, биотин 0.192 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 26042 г
Витамин РР, НЭ 0.8102 мг 20 мг 4.1% 3.9% 2469 г
Ниацин 0.567 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.45 мг 2500 мг 9.7% 9.1% 1035 г
Кальций, Ca 42.66 мг 1000 мг 4.3% 4% 2344 г
Магний, Mg 14.38 мг 400 мг 3.6% 3.4% 2782 г
Натрий, Na 17.38 мг 1300 мг 1.3% 1.2% 7480 г
Сера, S 35.03 мг 1000 мг 3.5% 3.3% 2855 г
Фосфор, P 30.6 мг 800 мг 3.8% 3.6% 2614 г
Хлор, Cl 969 мг 2300 мг 42.1% 39.6% 237 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 432.6 мкг ~
Бор, B 177.8 мкг ~
Ванадий, V 4.95 мкг ~
Железо, Fe 0.758 мг 18 мг 4.2% 4% 2375 г
Йод, I 2.62 мкг 150 мкг 1.7% 1.6% 5725 г
Кобальт, Co 2.956 мкг 10 мкг 29.6% 27.9% 338 г
Литий, Li 0.309 мкг ~
Марганец, Mn 0.1554 мг 2 мг 7.8% 7.3% 1287 г
Медь, Cu 74.32 мкг 1000 мкг 7.4% 7% 1346 г
Молибден, Mo 9.355 мкг 70 мкг 13.4% 12.6% 748 г
Никель, Ni 11.283 мкг ~
Рубидий, Rb 64.9 мкг ~
Фтор, F 13.38 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 29895 г
Хром, Cr 3.81 мкг 50 мкг 7.6% 7.2% 1312 г
Цинк, Zn 0.3988 мг 12 мг 3.3% 3.1% 3009 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.167 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.009 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.028 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 20.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.102 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.045 г ~
18:0 Стеариновая 0.203 г ~
20:0 Арахиновая 0.069 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.42 г min 16.8 г 32.3% 30.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.126 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.258 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.98 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.972 г ~

Энергетическая ценность Квашеная капуста составляет 106,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.2 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КВАШЕНАЯ КАПУСТА

Квашеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 51,5 %, витамином C - 34,1 %, хлором - 42,1 %, кобальтом - 29,6 %, молибденом - 13,4 %

Чем полезен Квашеная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Квашеная капуста, калорийность 106,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Квашеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы