Рецепт Капуста по-корейски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста по-корейски

Капуста белокочанная 1988 г
Сахар песок 73 г
Соль поваренная пищевая 35 г
Масло подсолнечное 33 г
Уксус 9% 113 г
Чеснок луковица 7 г
Способ приготовления

Красный перец, куркума, кориандр молотый, душистый перец, лавровый лист

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста по-корейски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.9 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3245 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 4% 4750 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 5.6% 3500 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 6.7% 2882 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 17.3% 1111 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 7.1% 2674 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.7 мкг 900 мкг 0.3% 0.6% 33333 г
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 2.1% 9434 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 3.5% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 6.6% 2903 г
Витамин В4, холин 9.53 мг 500 мг 1.9% 3.7% 5247 г
Витамин В5, пантотеновая 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 8.7% 2222 г
Витамин В9, фолаты 19.456 мкг 400 мкг 4.9% 9.4% 2056 г
Витамин C, аскорбиновая 53.07 мг 90 мг 59% 113.7% 170 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.735 мг 15 мг 4.9% 9.4% 2041 г
Витамин К, филлохинон 67.2 мкг 120 мкг 56% 107.9% 179 г
Витамин РР, НЭ 0.8043 мг 20 мг 4% 7.7% 2487 г
Ниацин 0.622 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.23 мг 2500 мг 10.6% 20.4% 939 г
Кальций, Ca 48.81 мг 1000 мг 4.9% 9.4% 2049 г
Магний, Mg 14.58 мг 400 мг 3.6% 6.9% 2743 г
Натрий, Na 614 мг 1300 мг 47.2% 90.9% 212 г
Сера, S 35.51 мг 1000 мг 3.6% 6.9% 2816 г
Фосфор, P 28.9 мг 800 мг 3.6% 6.9% 2768 г
Хлор, Cl 961.72 мг 2300 мг 41.8% 80.5% 239 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 503.9 мкг ~
Бор, B 176.8 мкг ~
Железо, Fe 0.59 мг 18 мг 3.3% 6.4% 3051 г
Йод, I 2.68 мкг 150 мкг 1.8% 3.5% 5597 г
Кобальт, Co 2.913 мкг 10 мкг 29.1% 56.1% 343 г
Марганец, Mn 0.1567 мг 2 мг 7.8% 15% 1276 г
Медь, Cu 75.34 мкг 1000 мкг 7.5% 14.5% 1327 г
Молибден, Mo 10.551 мкг 70 мкг 15.1% 29.1% 663 г
Никель, Ni 13.259 мкг ~
Селен, Se 0.309 мкг 55 мкг 0.6% 1.2% 17799 г
Фтор, F 8.84 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 45249 г
Хром, Cr 4.42 мкг 50 мкг 8.8% 17% 1131 г
Цинк, Zn 0.3661 мг 12 мг 3.1% 6% 3278 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.169 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.324 г ~
Аргинин* 0.075 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.057 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.097 г ~
Заменимые аминокислоты 0.766 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.152 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.243 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.703 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.091 г ~
18:0 Стеариновая 0.06 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.349 г min 16.8 г 2.1% 4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.348 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.877 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 15%
18:2 Линолевая (ud) 0.877 г ~

Энергетическая ценность Капуста по-корейски составляет 51,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 51.9 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 85 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ПО-КОРЕЙСКИ

Капуста по-корейски богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 59 %, витамином K - 56 %, хлором - 41,8 %, кобальтом - 29,1 %, молибденом - 15,1 %

Чем полезен Капуста по-корейски

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста по-корейски, калорийность 51,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста по-корейски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги