Рецепт Хумус 16.01.18. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хумус 16.01.18

Нут 285 г
Семена льна 104 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Хумус 16.01.18".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 369.2 кКал 1684 кКал 21.9% 5.9% 456 г
Белки 19.6 г 76 г 25.8% 7% 388 г
Жиры 14.4 г 56 г 25.7% 7% 389 г
Углеводы 41.5 г 219 г 18.9% 5.1% 528 г
Пищевые волокна 14.6 г 20 г 73% 19.8% 137 г
Вода 12.1 г 2273 г 0.5% 0.1% 18785 г
Зола 3.192 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11 мкг 900 мкг 1.2% 0.3% 8182 г
бета Каротин 0.066 мг 5 мг 1.3% 0.4% 7576 г
Лютеин + Зеаксантин 174.046 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.498 мг 1.5 мг 33.2% 9% 301 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 0.7% 4186 г
Витамин В4, холин 21.04 мг 500 мг 4.2% 1.1% 2376 г
Витамин В5, пантотеновая 0.263 мг 5 мг 5.3% 1.4% 1901 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 1.7% 1587 г
Витамин В9, фолаты 23.26 мкг 400 мкг 5.8% 1.6% 1720 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.1% 56250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.083 мг 15 мг 0.6% 0.2% 18072 г
гамма Токоферол 5.334 мг ~
дельта Токоферол 0.094 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.2% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.268 мг 20 мг 16.3% 4.4% 612 г
Бетаин 0.829 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 926.56 мг 2500 мг 37.1% 10% 270 г
Кальций, Ca 209.58 мг 1000 мг 21% 5.7% 477 г
Кремний, Si 67.404 мг 30 мг 224.7% 60.9% 45 г
Магний, Mg 197.12 мг 400 мг 49.3% 13.4% 203 г
Натрий, Na 60.77 мг 1300 мг 4.7% 1.3% 2139 г
Сера, S 145.06 мг 1000 мг 14.5% 3.9% 689 г
Фосфор, Ph 496.9 мг 800 мг 62.1% 16.8% 161 г
Хлор, Cl 36.63 мг 2300 мг 1.6% 0.4% 6279 г
Микроэлементы
Бор, B 395.6 мкг ~
Железо, Fe 3.437 мг 18 мг 19.1% 5.2% 524 г
Йод, I 2.49 мкг 150 мкг 1.7% 0.5% 6024 г
Кобальт, Co 6.96 мкг 10 мкг 69.6% 18.9% 144 г
Марганец, Mn 2.2314 мг 2 мг 111.6% 30.2% 90 г
Медь, Cu 809.72 мкг 1000 мкг 81% 21.9% 123 г
Молибден, Mo 44.105 мкг 70 мкг 63% 17.1% 159 г
Никель, Ni 151.219 мкг ~
Селен, Se 27.671 мкг 55 мкг 50.3% 13.6% 199 г
Титан, Ti 167.04 мкг ~
Цинк, Zn 3.2557 мг 12 мг 27.1% 7.3% 369 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 31.65 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.107 г ~
Сахароза 0.307 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.515 г ~
Валин 0.287 г ~
Гистидин* 0.126 г ~
Изолейцин 0.24 г ~
Лейцин 0.33 г ~
Лизин 0.23 г ~
Метионин 0.099 г ~
Треонин 0.205 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.256 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.247 г ~
Аспарагиновая кислота 0.547 г ~
Гидроксипролин 0.047 г ~
Глицин 0.334 г ~
Глутаминовая кислота 1.08 г ~
Пролин 0.215 г ~
Серин 0.259 г ~
Тирозин 0.132 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Стеролы (стерины)
Кампестерол 12.031 мг ~
Стигмастерол 2.941 мг ~
бета Ситостерол 24.062 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.579 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.356 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.012 г min 16.8 г 12% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.967 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.681 г от 11.2 до 20.6 г 68.6% 18.6%
18:2 Линолевая 1.578 г ~
18:3 Линоленовая 6.099 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
Омега-3 жирные кислоты 6.1 г от 0.9 до 3.7 г 164.9% 44.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 9.2%

Энергетическая ценность Хумус 16.01.18 составляет 369,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 369.2 кКал -%
Белки 19.6 г -%
Жиры 14.4 г -%
Углеводы 41.5 г -%
Пищевые волокна 14.6 г -%
Вода 12.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ХУМУС 16.01.18

Хумус 16.01.18 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 33,2 %, витамином PP - 16,3 %, калием - 37,1 %, кальцием - 21 %, кремнием - 224,7 %, магнием - 49,3 %, фосфором - 62,1 %, железом - 19,1 %, кобальтом - 69,6 %, марганцем - 111,6 %, медью - 81 %, молибденом - 63 %, селеном - 50,3 %, цинком - 27,1 %

Чем полезен Хумус 16.01.18

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Хумус 16.01.18, калорийность 369,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хумус 16.01.18, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ