Рецепт картошка по французки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты картошка по французки

Свинина, вырезка (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Припускание) 300 г
Картофель (Варка на пару) 500 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 30 г
Масло подсолнечное 10 г
Майонез «Провансаль» 100 г
Сыр российский 200 г
Перец душистый, молотый 2 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "картошка по французки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.1 кКал 1684 кКал 10.8% 6% 930 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 7.3% 760 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 12.3% 448 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 1.7% 3221 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.8% 2000 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 1.7% 3338 г
Зола 1.594 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.3 мкг 900 мкг 5.4% 3% 1863 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.4% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 2.8% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 3% 1856 г
Витамин В4, холин 25.17 мг 500 мг 5% 2.8% 1986 г
Витамин В5, пантотеновая 0.278 мг 5 мг 5.6% 3.1% 1799 г
Витамин В6, пиридоксин 0.231 мг 2 мг 11.6% 6.4% 866 г
Витамин В9, фолаты 8.741 мкг 400 мкг 2.2% 1.2% 4576 г
Витамин В12, кобаламин 0.194 мкг 3 мкг 6.5% 3.6% 1546 г
Витамин C, аскорбиновая 5.34 мг 90 мг 5.9% 3.3% 1685 г
Витамин D, кальциферол 0.149 мкг 10 мкг 1.5% 0.8% 6711 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.379 мг 15 мг 15.9% 8.8% 631 г
Витамин Н, биотин 0.207 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 24155 г
Витамин РР, НЭ 3.3981 мг 20 мг 17% 9.4% 589 г
Ниацин 1.251 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 318.73 мг 2500 мг 12.7% 7% 784 г
Кальций, Ca 128.9 мг 1000 мг 12.9% 7.1% 776 г
Магний, Mg 27.79 мг 400 мг 6.9% 3.8% 1439 г
Натрий, Na 157.35 мг 1300 мг 12.1% 6.7% 826 г
Сера, S 124.27 мг 1000 мг 12.4% 6.8% 805 г
Фосфор, Ph 164 мг 800 мг 20.5% 11.3% 488 г
Хлор, Cl 39.39 мг 2300 мг 1.7% 0.9% 5839 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 355.5 мкг ~
Бор, B 76 мкг ~
Ванадий, V 48.16 мкг ~
Железо, Fe 1.123 мг 18 мг 6.2% 3.4% 1603 г
Йод, I 4.33 мкг 150 мкг 2.9% 1.6% 3464 г
Кобальт, Co 5.171 мкг 10 мкг 51.7% 28.5% 193 г
Литий, Li 24.887 мкг ~
Марганец, Mn 0.1127 мг 2 мг 5.6% 3.1% 1775 г
Медь, Cu 101.06 мкг 1000 мкг 10.1% 5.6% 990 г
Молибден, Mo 6.787 мкг 70 мкг 9.7% 5.4% 1031 г
Никель, Ni 6.173 мкг ~
Олово, Sn 9.7 мкг ~
Рубидий, Rb 253.9 мкг ~
Селен, Se 0.1 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 55000 г
Фтор, F 44.57 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 8975 г
Хром, Cr 7.98 мкг 50 мкг 16% 8.8% 627 г
Цинк, Zn 1.4069 мг 12 мг 11.7% 6.5% 853 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.673 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.446 г ~
Сахароза 1.454 г ~
Фруктоза 0.265 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.402 г ~
Аргинин* 0.156 г ~
Валин 0.264 г ~
Гистидин* 0.206 г ~
Изолейцин 0.162 г ~
Лейцин 0.302 г ~
Лизин 0.254 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.118 г ~
Треонин 0.159 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.198 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.409 г ~
Заменимые аминокислоты 2.356 г ~
Аланин 0.121 г ~
Аспарагиновая кислота 0.27 г ~
Глицин 0.09 г ~
Глутаминовая кислота 0.725 г ~
Пролин 0.336 г ~
Серин 0.203 г ~
Тирозин 0.21 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.27 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.079 мг ~
бета Ситостерол 9.696 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.052 г ~
6:0 Капроновая 0.037 г ~
8:0 Каприловая 0.063 г ~
10:0 Каприновая 0.192 г ~
12:0 Лауриновая 0.183 г ~
14:0 Миристиновая 0.468 г ~
15:0 Пентадекановая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.582 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.784 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.679 г min 16.8 г 15.9% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.08 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.114 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.476 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.061 г от 11.2 до 20.6 г 27.3% 15.1%
18:2 Линолевая 3.057 г ~
18:3 Линоленовая 0.029 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%

Энергетическая ценность картошка по французки составляет 181,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 181.1 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 12.5 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 68.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАРТОШКА ПО ФРАНЦУЗКИ

картошка по французки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,6 %, витамином E - 15,9 %, витамином PP - 17 %, калием - 12,7 %, кальцием - 12,9 %, фосфором - 20,5 %, кобальтом - 51,7 %, хромом - 16 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен картошка по французки

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить картошка по французки, калорийность 181,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картошка по французки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ