Рецепт Паштет печінковий. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет печінковий

Молоко стерилизованное, 2,5% жирности 1000 г
Крекеры 450 г
Фарш свиной сосисочный 300 г
Печень свиная 300 г
Лук репчатый 220 г
Яйцо куриное 250 г
Маргарин, "славянский" 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет печінковий".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.2 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 885 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 5% 1041 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 11% 479 г
Углеводы 15 г 219 г 6.8% 3.6% 1460 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 64.7 г 2273 г 2.8% 1.5% 3513 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 517.1 мкг 900 мкг 57.5% 30.2% 174 г
Ретинол 0.516 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 2.8% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.363 мг 1.8 мг 20.2% 10.6% 496 г
Витамин В4, холин 24.27 мг 500 мг 4.9% 2.6% 2060 г
Витамин В5, пантотеновая 0.782 мг 5 мг 15.6% 8.2% 639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 2.2% 2439 г
Витамин В9, фолаты 28.363 мкг 400 мкг 7.1% 3.7% 1410 г
Витамин В12, кобаламин 3.419 мкг 3 мкг 114% 59.9% 88 г
Витамин C, аскорбиновая 3.41 мг 90 мг 3.8% 2% 2639 г
Витамин D, кальциферол 0.206 мкг 10 мкг 2.1% 1.1% 4854 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.545 мг 15 мг 10.3% 5.4% 971 г
Витамин Н, биотин 10.954 мкг 50 мкг 21.9% 11.5% 456 г
Витамин РР, НЭ 3.5928 мг 20 мг 18% 9.5% 557 г
Ниацин 1.814 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.9 мг 2500 мг 6.2% 3.3% 1624 г
Кальций, Ca 59.45 мг 1000 мг 5.9% 3.1% 1682 г
Магний, Mg 12.13 мг 400 мг 3% 1.6% 3298 г
Натрий, Na 139.07 мг 1300 мг 10.7% 5.6% 935 г
Сера, S 54.76 мг 1000 мг 5.5% 2.9% 1826 г
Фосфор, P 124.6 мг 800 мг 15.6% 8.2% 642 г
Хлор, Cl 63.11 мг 2300 мг 2.7% 1.4% 3644 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.7 мкг ~
Бор, B 16.5 мкг ~
Железо, Fe 2.939 мг 18 мг 16.3% 8.6% 612 г
Йод, I 6.96 мкг 150 мкг 4.6% 2.4% 2155 г
Кобальт, Co 3.034 мкг 10 мкг 30.3% 15.9% 330 г
Марганец, Mn 0.0557 мг 2 мг 2.8% 1.5% 3591 г
Медь, Cu 356.01 мкг 1000 мкг 35.6% 18.7% 281 г
Молибден, Mo 11.648 мкг 70 мкг 16.6% 8.7% 601 г
Никель, Ni 0.247 мкг ~
Олово, Sn 5.62 мкг ~
Рубидий, Rb 39.2 мкг ~
Селен, Se 9.264 мкг 55 мкг 16.8% 8.8% 594 г
Стронций, Sr 6.37 мкг ~
Фтор, F 15.19 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26333 г
Хром, Cr 1.29 мкг 50 мкг 2.6% 1.4% 3876 г
Цинк, Zn 0.7732 мг 12 мг 6.4% 3.4% 1552 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.115 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.209 г ~
Валин 0.215 г ~
Гистидин* 0.091 г ~
Изолейцин 0.172 г ~
Лейцин 0.302 г ~
Лизин 0.257 г ~
Метионин 0.088 г ~
Метионин + Цистеин 0.156 г ~
Треонин 0.164 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.173 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.3 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 0.186 г ~
Аспарагиновая кислота 0.301 г ~
Глицин 0.161 г ~
Глутаминовая кислота 0.448 г ~
Пролин 0.148 г ~
Серин 0.188 г ~
Тирозин 0.127 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.251 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.152 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.571 г min 16.8 г 3.4% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.476 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.198 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.139 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.01 г ~

Энергетическая ценность Паштет печінковий составляет 190,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 190.2 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 11.7 г -%
Углеводы 15 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 64.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ ПЕЧІНКОВИЙ

Паштет печінковий богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 57,5 %, витамином B2 - 20,2 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином B12 - 114 %, витамином H - 21,9 %, витамином PP - 18 %, фосфором - 15,6 %, железом - 16,3 %, кобальтом - 30,3 %, медью - 35,6 %, молибденом - 16,6 %, селеном - 16,8 %

Чем полезен Паштет печінковий

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет печінковий, калорийность 190,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет печінковий, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги