Рецепт фарш для запеканки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты фарш для запеканки

Свинина, котлетное мясо 65 г
Говядина, котлетное мясо 135 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фарш для запеканки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 284.2 ккал 1684 ккал 16.9% 5.9% 593 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 7.5% 466 г
Жиры 24.4 г 56 г 43.6% 15.3% 230 г
Вода 15 г 2273 г 0.7% 0.2% 15153 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.232 мг 1.5 мг 15.5% 5.5% 647 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 3.4% 1034 г
Витамин В4, холин 71.63 мг 500 мг 14.3% 5% 698 г
Витамин В5, пантотеновая 0.5 мг 5 мг 10% 3.5% 1000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.368 мг 2 мг 18.4% 6.5% 543 г
Витамин В9, фолаты 7.002 мкг 400 мкг 1.8% 0.6% 5713 г
Витамин В12, кобаламин 1.755 мкг 3 мкг 58.5% 20.6% 171 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.405 мг 15 мг 2.7% 1% 3704 г
Витамин Н, биотин 2.025 мкг 50 мкг 4.1% 1.4% 2469 г
Витамин РР, НЭ 6.6842 мг 20 мг 33.4% 11.8% 299 г
Ниацин 3.985 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.63 мг 2500 мг 11% 3.9% 910 г
Кальций, Ca 8.68 мг 1000 мг 0.9% 0.3% 11521 г
Магний, Mg 21.03 мг 400 мг 5.3% 1.9% 1902 г
Натрий, Na 57.53 мг 1300 мг 4.4% 1.5% 2260 г
Сера, S 226.75 мг 1000 мг 22.7% 8% 441 г
Фосфор, P 164 мг 800 мг 20.5% 7.2% 488 г
Хлор, Cl 55.62 мг 2300 мг 2.4% 0.8% 4135 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.245 мг 18 мг 12.5% 4.4% 802 г
Йод, I 7.01 мкг 150 мкг 4.7% 1.7% 2140 г
Кобальт, Co 7.325 мкг 10 мкг 73.3% 25.8% 137 г
Марганец, Mn 0.0329 мг 2 мг 1.6% 0.6% 6079 г
Медь, Cu 154.05 мкг 1000 мкг 15.4% 5.4% 649 г
Молибден, Mo 12.055 мкг 70 мкг 17.2% 6.1% 581 г
Никель, Ni 9.803 мкг ~
Олово, Sn 60.85 мкг ~
Фтор, F 65.05 мкг 4000 мкг 1.6% 0.6% 6149 г
Хром, Cr 9.92 мкг 50 мкг 19.8% 7% 504 г
Цинк, Zn 2.8598 мг 12 мг 23.8% 8.4% 420 г

Энергетическая ценность фарш для запеканки составляет 284,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 284.2 кКал -%
Белки 16.3 г -%
Жиры 24.4 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 15 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ДЛЯ ЗАПЕКАНКИ

фарш для запеканки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,5 %, холином - 14,3 %, витамином B6 - 18,4 %, витамином B12 - 58,5 %, витамином PP - 33,4 %, калием - 11 %, фосфором - 20,5 %, железом - 12,5 %, кобальтом - 73,3 %, медью - 15,4 %, молибденом - 17,2 %, хромом - 19,8 %, цинком - 23,8 %

Чем полезен фарш для запеканки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить фарш для запеканки, калорийность 284,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления фарш для запеканки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты