Рецепт запеканка из кислой капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты запеканка из кислой капусты

Капуста белокочанная, квашеная	400 г
Панировочные сухари	50 г
Яйца, целиком, сырые, свежии	180 г
Говядина, фарш мелкого/крупного помола, замороженная, сырая	150 г
Куриный фарш, сырой	100 г
Сметана 20,0% жирности	40 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "запеканка из кислой капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	121.1 ккал	1684 ккал	7.2%	5.9%	1391 г
Белки	8.8 г	76 г	11.6%	9.6%	864 г
Жиры	6.7 г	56 г	12%	9.9%	836 г
Углеводы	5.5 г	219 г	2.5%	2.1%	3982 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	4.5%	1818 г
Вода	75.8 г	2273 г	3.3%	2.7%	2999 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	38.3 мкг	900 мкг	4.3%	3.6%	2350 г
Ретинол	0.038 мг	~
бета Каротин	0.003 мг	5 мг	0.1%	0.1%	166667 г
бета Криптоксантин	1.761 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	98.413 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.091 мг	1.5 мг	6.1%	5%	1648 г
Витамин В2, рибофлавин	0.189 мг	1.8 мг	10.5%	8.7%	952 г
Витамин В4, холин	70.06 мг	500 мг	14%	11.6%	714 г
Витамин В5, пантотеновая	0.521 мг	5 мг	10.4%	8.6%	960 г
Витамин В6, пиридоксин	0.138 мг	2 мг	6.9%	5.7%	1449 г
Витамин В9, фолаты	19.728 мкг	400 мкг	4.9%	4%	2028 г
Витамин В12, кобаламин	0.582 мкг	3 мкг	19.4%	16%	515 г
Витамин C, аскорбиновая	13.06 мг	90 мг	14.5%	12%	689 г
Витамин D, кальциферол	0.396 мкг	10 мкг	4%	3.3%	2525 г
Витамин D3, холекальциферол	0.391 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.3 мг	15 мг	2%	1.7%	5000 г
бета Токоферол	0.004 мг	~
гамма Токоферол	0.158 мг	~
дельта Токоферол	0.025 мг	~
Витамин Н, биотин	0.157 мкг	50 мкг	0.3%	0.2%	31847 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.3%	24000 г
Дигидрофиллохинон	0.079 мкг	~
Витамин РР, НЭ	1.9541 мг	20 мг	9.8%	8.1%	1023 г
Ниацин	0.178 мг	~
Бетаин	0.896 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	269.67 мг	2500 мг	10.8%	8.9%	927 г
Кальций, Ca	47.3 мг	1000 мг	4.7%	3.9%	2114 г
Магний, Mg	17.04 мг	400 мг	4.3%	3.6%	2347 г
Натрий, Na	489.25 мг	1300 мг	37.6%	31%	266 г
Сера, S	1.09 мг	1000 мг	0.1%	0.1%	91743 г
Фосфор, P	103 мг	800 мг	12.9%	10.7%	777 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.239 мг	18 мг	6.9%	5.7%	1453 г
Марганец, Mn	0.0596 мг	2 мг	3%	2.5%	3356 г
Медь, Cu	45.12 мкг	1000 мкг	4.5%	3.7%	2216 г
Селен, Se	10.458 мкг	55 мкг	19%	15.7%	526 г
Фтор, F	0.22 мкг	4000 мкг			1818182 г
Цинк, Zn	1.0763 мг	12 мг	9%	7.4%	1115 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.286 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.313 г	~
Валин	0.29 г	~
Гистидин*	0.134 г	~
Изолейцин	0.247 г	~
Лейцин	0.413 г	~
Лизин	0.366 г	~
Метионин	0.135 г	~
Треонин	0.211 г	~
Триптофан	0.057 г	~
Фенилаланин	0.243 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.278 г	~
Аспарагиновая кислота	0.477 г	~
Гидроксипролин	0.01 г	~
Глицин	0.202 г	~
Глутаминовая кислота	0.835 г	~
Пролин	0.246 г	~
Серин	0.305 г	~
Тирозин	0.185 г	~
Цистеин	0.089 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	9.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	10.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	97.16 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.435 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.004 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.088 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.306 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.57 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.372 г	min 16.8 г	14.1%	11.6%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.208 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.039 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.097 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.988 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.766 г	от 11.2 до 20.6 г	6.8%	5.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.559 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.441 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.039 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.013 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.004 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.005 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.005 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.058 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.003 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.014 г	~
Трансжиры	0.015 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.01 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.009 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~
18:2 транс, транс	0.002 г	~
Полиеновые трансжиры	0.005 г	~

Энергетическая ценность запеканка из кислой капусты составляет 121,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	121.1 кКал	-%
	Белки	8.8 г	-%
	Жиры	6.7 г	-%
	Углеводы	5.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	75.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ КИСЛОЙ КАПУСТЫ

запеканка из кислой капусты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14 %, витамином B12 - 19,4 %, витамином C - 14,5 %, фосфором - 12,9 %, селеном - 19 %

Чем полезен запеканка из кислой капусты

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить запеканка из кислой капусты, калорийность 121,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления запеканка из кислой капусты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Эклеры с творожным кремом

Кето десерт из творога и желатина| Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Интересные блоги

Лучшие рационы

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Танюра

2024-12-19

Калорийность: 1190 кКал

Витамины и минералы: 87%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе