Рецепт бульон из спинок с кожей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты бульон из спинок с кожей

Курица, бройлеры или цыплята, спинки, мясо и кожа, сырые	210 г
Вода, водопроводная, питьевая	1500 г
Лук репчатый (Варка без слива)	0 г
Морковь, красная (Варка без слива)	0 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Лавровый лист	2 г
Перец черный молотый	2 г
Укроп, сушеный	1 г
Петрушка, сушеная	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "бульон из спинок с кожей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	40.4 ккал	1684 ккал	2.4%	5.9%	4168 г
Белки	1.8 г	76 г	2.4%	5.9%	4222 г
Жиры	3.6 г	56 г	6.4%	15.8%	1556 г
Углеводы	0.2 г	219 г	0.1%	0.2%	109500 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	1.2%	20000 г
Вода	94.1 г	2273 г	4.1%	10.1%	2416 г
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	9.9 мкг	900 мкг	1.1%	2.7%	9091 г
Ретинол	0.009 мг	~
альфа Каротин	0.01 мкг	~
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
бета Криптоксантин	0.059 мкг	~
Ликопин	0.007 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.669 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.007 мг	1.5 мг	0.5%	1.2%	21429 г
Витамин В2, рибофлавин	0.017 мг	1.8 мг	0.9%	2.2%	10588 г
Витамин В4, холин	0.07 мг	500 мг			714286 г
Витамин В5, пантотеновая	0.102 мг	5 мг	2%	5%	4902 г
Витамин В6, пиридоксин	0.027 мг	2 мг	1.4%	3.5%	7407 г
Витамин В9, фолаты	1.071 мкг	400 мкг	0.3%	0.7%	37348 г
Витамин В12, кобаламин	0.031 мкг	3 мкг	1%	2.5%	9677 г
Витамин C, аскорбиновая	0.38 мг	90 мг	0.4%	1%	23684 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.052 мг	15 мг	0.3%	0.7%	28846 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин К, филлохинон	1.3 мкг	120 мкг	1.1%	2.7%	9231 г
Витамин РР, НЭ	0.6085 мг	20 мг	3%	7.4%	3287 г
Бетаин	0.011 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	23.44 мг	2500 мг	0.9%	2.2%	10666 г
Кальций, Ca	8.55 мг	1000 мг	0.9%	2.2%	11696 г
Магний, Mg	3.67 мг	400 мг	0.9%	2.2%	10899 г
Натрий, Na	125.76 мг	1300 мг	9.7%	24%	1034 г
Сера, S	0.53 мг	1000 мг	0.1%	0.2%	188679 г
Фосфор, P	15.1 мг	800 мг	1.9%	4.7%	5298 г
Хлор, Cl	175.56 мг	2300 мг	7.6%	18.8%	1310 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.251 мг	18 мг	1.4%	3.5%	7171 г
Кобальт, Co	0.044 мкг	10 мкг	0.4%	1%	22727 г
Марганец, Mn	0.0273 мг	2 мг	1.4%	3.5%	7326 г
Медь, Cu	17.99 мкг	1000 мкг	1.8%	4.5%	5559 г
Молибден, Mo	0.324 мкг	70 мкг	0.5%	1.2%	21605 г
Селен, Se	1.51 мкг	55 мкг	2.7%	6.7%	3642 г
Фтор, F	62.86 мкг	4000 мкг	1.6%	4%	6363 г
Цинк, Zn	0.1774 мг	12 мг	1.5%	3.7%	6764 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.113 г	~
Валин	0.084 г	~
Гистидин*	0.049 г	~
Изолейцин	0.083 г	~
Лейцин	0.125 г	~
Лизин	0.137 г	~
Метионин	0.045 г	~
Треонин	0.071 г	~
Триптофан	0.019 г	~
Фенилаланин	0.067 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.108 г	~
Аспарагиновая кислота	0.157 г	~
Глицин	0.136 г	~
Глутаминовая кислота	0.251 г	~
Пролин	0.096 г	~
Серин	0.063 г	~
Тирозин	0.054 г	~
Цистеин	0.024 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	36.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	9.76 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.108 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.03 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.752 г	~
18:0 Стеариновая	0.209 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.517 г	min 16.8 г	9%	22.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.199 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.261 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.036 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.764 г	от 11.2 до 20.6 г	6.8%	16.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.693 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.037 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.004 г	~

Энергетическая ценность бульон из спинок с кожей составляет 40,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	40.4 кКал	-%
	Белки	1.8 г	-%
	Жиры	3.6 г	-%
	Углеводы	0.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	94.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить бульон из спинок с кожей, калорийность 40,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления бульон из спинок с кожей, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Илюшин и Ксюшин хумус

Треска отварная, с соусом из топинамбура

Тыква с рыбой в духовке

Лучшие рационы

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе