Рецепт рассольник ленинградский с мясом и сметаной (свинина). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рассольник ленинградский с мясом и сметаной (свинина)

Свинина, тушка, мясо вместе с жиром, сырая	25 г
Картофель (Варка без слива)	100 г
Крупа перловая (Варка без слива вязкая)	8 г
Морковь, желтая (Пассерование)	13 г
Огурец соленый (Припускание)	17 г
Масло подсолнечное	5 г
Томатная паста, консервированная, без соли	8 г
Сметана 15,0% жирности	10 г
Сметана 15,0% жирности	3 г
Лавровый лист	1 г
Перец черный молотый	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рассольник ленинградский с мясом и сметаной (свинина)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	144.3 ккал	1684 ккал	8.6%	6%	1167 г
Белки	3.8 г	76 г	5%	3.5%	2000 г
Жиры	8.6 г	56 г	15.4%	10.7%	651 г
Углеводы	12.8 г	219 г	5.8%	4%	1711 г
Углеводы (общие)	0.7 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	5.5%	1250 г
Вода	74.1 г	2273 г	3.3%	2.3%	3067 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	26.8 мкг	900 мкг	3%	2.1%	3358 г
Ретинол	0.007 мг	~
альфа Каротин	1.215 мкг	~
бета Каротин	0.125 мг	5 мг	2.5%	1.7%	4000 г
бета Криптоксантин	0.251 мкг	~
Ликопин	1204.806 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.073 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.148 мг	1.5 мг	9.9%	6.9%	1014 г
Витамин В2, рибофлавин	0.082 мг	1.8 мг	4.6%	3.2%	2195 г
Витамин В4, холин	1.67 мг	500 мг	0.3%	0.2%	29940 г
Витамин В5, пантотеновая	0.294 мг	5 мг	5.9%	4.1%	1701 г
Витамин В6, пиридоксин	0.236 мг	2 мг	11.8%	8.2%	847 г
Витамин В9, фолаты	7.827 мкг	400 мкг	2%	1.4%	5111 г
Витамин В12, кобаламин	0.08 мкг	3 мкг	2.7%	1.9%	3750 г
Витамин C, аскорбиновая	6.03 мг	90 мг	6.7%	4.6%	1493 г
Витамин D, кальциферол	0.005 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.542 мг	15 мг	10.3%	7.1%	973 г
гамма Токоферол	0.046 мг	~
Витамин Н, биотин	0.056 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	89286 г
Витамин К, филлохинон	2.2 мкг	120 мкг	1.8%	1.2%	5455 г
Витамин РР, НЭ	1.8875 мг	20 мг	9.4%	6.5%	1060 г
Ниацин	0.737 мг	~
Бетаин	0.063 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	422.48 мг	2500 мг	16.9%	11.7%	592 г
Кальций, Ca	28.43 мг	1000 мг	2.8%	1.9%	3517 г
Магний, Mg	22.49 мг	400 мг	5.6%	3.9%	1779 г
Натрий, Na	111.42 мг	1300 мг	8.6%	6%	1167 г
Сера, S	22.16 мг	1000 мг	2.2%	1.5%	4513 г
Фосфор, P	77.3 мг	800 мг	9.7%	6.7%	1035 г
Хлор, Cl	34.65 мг	2300 мг	1.5%	1%	6638 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	472.2 мкг	~
Бор, B	73.8 мкг	~
Ванадий, V	84.75 мкг	~
Железо, Fe	1.284 мг	18 мг	7.1%	4.9%	1402 г
Йод, I	2.96 мкг	150 мкг	2%	1.4%	5068 г
Кобальт, Co	2.829 мкг	10 мкг	28.3%	19.6%	353 г
Литий, Li	40.723 мкг	~
Марганец, Mn	0.2162 мг	2 мг	10.8%	7.5%	925 г
Медь, Cu	121.04 мкг	1000 мкг	12.1%	8.4%	826 г
Молибден, Mo	6.082 мкг	70 мкг	8.7%	6%	1151 г
Никель, Ni	3.864 мкг	~
Рубидий, Rb	261.8 мкг	~
Селен, Se	4.127 мкг	55 мкг	7.5%	5.2%	1333 г
Титан, Ti	0.7 мкг	~
Фтор, F	22.14 мкг	4000 мкг	0.6%	0.4%	18067 г
Хром, Cr	5.96 мкг	50 мкг	11.9%	8.2%	839 г
Цинк, Zn	0.5155 мг	12 мг	4.3%	3%	2328 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	10.216 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.377 г	~
Аргинин*	0.188 г	~
Валин	0.18 г	~
Гистидин*	0.092 г	~
Изолейцин	0.143 г	~
Лейцин	0.235 г	~
Лизин	0.25 г	~
Метионин	0.065 г	~
Метионин + Цистеин	0.038 г	~
Треонин	0.145 г	~
Триптофан	0.041 г	~
Фенилаланин	0.148 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.128 г	~
Заменимые аминокислоты	0.614 г	~
Аланин	0.179 г	~
Аспарагиновая кислота	0.347 г	~
Глицин	0.182 г	~
Глутаминовая кислота	0.629 г	~
Пролин	0.179 г	~
Серин	0.165 г	~
Тирозин	0.119 г	~
Цистеин	0.043 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	14.04 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.482 мг	~
бета Ситостерол	5.236 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.6 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.004 г	~
12:0 Лауриновая	0.009 г	~
14:0 Миристиновая	0.06 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.227 г	~
18:0 Стеариновая	0.668 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.816 г	min 16.8 г	16.8%	11.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.133 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.643 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.035 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.147 г	от 11.2 до 20.6 г	19.2%	13.3%
18:2 Линолевая (ud)	2.073 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.088 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.014 г	~

Энергетическая ценность рассольник ленинградский с мясом и сметаной (свинина) составляет 144,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	144.3 кКал	-%
	Белки	3.8 г	-%
	Жиры	8.6 г	-%
	Углеводы	12.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	74.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РАССОЛЬНИК ЛЕНИНГРАДСКИЙ С МЯСОМ И СМЕТАНОЙ (СВИНИНА)

рассольник ленинградский с мясом и сметаной (свинина) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,8 %, калием - 16,9 %, кобальтом - 28,3 %, медью - 12,1 %, хромом - 11,9 %

Чем полезен рассольник ленинградский с мясом и сметаной (свинина)

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить рассольник ленинградский с мясом и сметаной (свинина), калорийность 144,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рассольник ленинградский с мясом и сметаной (свинина), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Татьяна

2024-05-02

Калорийность: 1404 кКал

Витамины и минералы: 91%

Ольга

2024-05-02

Калорийность: 1573 кКал

Витамины и минералы: 100%

Новые рецепты

Конфеты из фиников с фундуком

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе