Рецепт Салат из баклажан по-грузински03.11.17. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из баклажан по-грузински03.11.17

Баклажан, вареный, без соли 427 г
Лук репчатый (Варка со сливом) 524 г
Орех грецкий (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 76 г
Перец красный сладкий (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 150 г
Масло подсолнечное 20 г
Винный уксус (3%) 10 г
Кардамон 5 г
Лавровый лист 3 г
Перец черный молотый 3 г
Петрушка 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из баклажан по-грузински03.11.17".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.3 ккал 1684 ккал 7% 6% 1436 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 3.2% 2621 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 11.6% 737 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 3.8% 2258 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 17.1% 500 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.8% 3072 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.1 мкг 900 мкг 7.6% 6.5% 1322 г
бета Каротин 0.408 мг 5 мг 8.2% 7% 1225 г
бета Криптоксантин 0.158 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.677 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 6.1% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 2.2% 3913 г
Витамин В4, холин 4.59 мг 500 мг 0.9% 0.8% 10893 г
Витамин В5, пантотеновая 0.162 мг 5 мг 3.2% 2.7% 3086 г
Витамин В6, пиридоксин 0.269 мг 2 мг 13.5% 11.5% 743 г
Витамин В9, фолаты 22.845 мкг 400 мкг 5.7% 4.9% 1751 г
Витамин C, аскорбиновая 45.49 мг 90 мг 50.5% 43.1% 198 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.626 мг 15 мг 10.8% 9.2% 923 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.523 мкг 50 мкг 1% 0.9% 9560 г
Витамин К, филлохинон 20.2 мкг 120 мкг 16.8% 14.3% 594 г
Витамин РР, НЭ 1.2061 мг 20 мг 6% 5.1% 1658 г
Ниацин 0.36 мг ~
Бетаин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.87 мг 2500 мг 9% 7.7% 1107 г
Кальций, Ca 36.7 мг 1000 мг 3.7% 3.2% 2725 г
Магний, Mg 26.86 мг 400 мг 6.7% 5.7% 1489 г
Натрий, Na 3.82 мг 1300 мг 0.3% 0.3% 34031 г
Сера, S 45.83 мг 1000 мг 4.6% 3.9% 2182 г
Фосфор, P 70.5 мг 800 мг 8.8% 7.5% 1135 г
Хлор, Cl 19.64 мг 2300 мг 0.9% 0.8% 11711 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 230.6 мкг ~
Бор, B 115.3 мкг ~
Железо, Fe 1.117 мг 18 мг 6.2% 5.3% 1611 г
Йод, I 2.48 мкг 150 мкг 1.7% 1.4% 6048 г
Кобальт, Co 3.988 мкг 10 мкг 39.9% 34% 251 г
Марганец, Mn 0.5722 мг 2 мг 28.6% 24.4% 350 г
Медь, Cu 149.25 мкг 1000 мкг 14.9% 12.7% 670 г
Никель, Ni 1.729 мкг ~
Рубидий, Rb 274.4 мкг ~
Селен, Se 0.477 мкг 55 мкг 0.9% 0.8% 11530 г
Фтор, F 76.41 мкг 4000 мкг 1.9% 1.6% 5235 г
Хром, Cr 2.14 мкг 50 мкг 4.3% 3.7% 2336 г
Цинк, Zn 0.9036 мг 12 мг 7.5% 6.4% 1328 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.684 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 3.9 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.219 г ~
Аргинин* 0.309 г ~
Валин 0.124 г ~
Гистидин* 0.054 г ~
Изолейцин 0.112 г ~
Лейцин 0.165 г ~
Лизин 0.101 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.051 г ~
Треонин 0.094 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.112 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.166 г ~
Заменимые аминокислоты 0.382 г ~
Аланин 0.077 г ~
Аспарагиновая кислота 0.205 г ~
Глицин 0.123 г ~
Глутаминовая кислота 0.457 г ~
Пролин 0.093 г ~
Серин 0.091 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 56.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 50.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.557 мг ~
бета Ситостерол 4.4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.53 г ~
18:0 Стеариновая 0.205 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.776 г min 16.8 г 10.6% 9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.463 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.092 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.201 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.751 г от 11.2 до 20.6 г 42.4% 36.1%
18:2 Линолевая (ud) 4.146 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.605 г ~

Энергетическая ценность Салат из баклажан по-грузински03.11.17 составляет 117,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.3 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАН ПО-ГРУЗИНСКИ03.11.17

Салат из баклажан по-грузински03.11.17 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,5 %, витамином C - 50,5 %, витамином K - 16,8 %, кобальтом - 39,9 %, марганцем - 28,6 %, медью - 14,9 %

Чем полезен Салат из баклажан по-грузински03.11.17

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из баклажан по-грузински03.11.17, калорийность 117,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из баклажан по-грузински03.11.17, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты