Рецепт Соус бешамель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус бешамель

Молоко стерилизованное, 1,5% жирности (Кипячение) 200 г
Вода 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 30 г
Масло подсолнечное 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус бешамель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.6 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1408 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 2.2% 3800 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 14.2% 589 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 2.4% 3422 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 3% 2758 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 22500 г
Ретинол 0.004 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 0.9% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 2.7% 3158 г
Витамин В4, холин 3.44 мг 500 мг 0.7% 0.6% 14535 г
Витамин В5, пантотеновая 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.011 мг 2 мг 0.6% 0.5% 18182 г
Витамин В9, фолаты 3.773 мкг 400 мкг 0.9% 0.8% 10602 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.2% 45000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.976 мг 15 мг 26.5% 22.2% 377 г
Витамин Н, биотин 0.132 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 37879 г
Витамин РР, НЭ 0.5388 мг 20 мг 2.7% 2.3% 3712 г
Ниацин 0.114 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 72.06 мг 2500 мг 2.9% 2.4% 3469 г
Кальций, Ca 51.78 мг 1000 мг 5.2% 4.3% 1931 г
Кремний, Si 0.264 мг 30 мг 0.9% 0.8% 11364 г
Магний, Mg 7.01 мг 400 мг 1.8% 1.5% 5706 г
Натрий, Na 22.61 мг 1300 мг 1.7% 1.4% 5750 г
Сера, S 5.07 мг 1000 мг 0.5% 0.4% 19724 г
Фосфор, P 43.4 мг 800 мг 5.4% 4.5% 1843 г
Хлор, Cl 45.99 мг 2300 мг 2% 1.7% 5001 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.4 мкг ~
Бор, B 2.4 мкг ~
Ванадий, V 5.95 мкг ~
Железо, Fe 0.118 мг 18 мг 0.7% 0.6% 15254 г
Йод, I 4.06 мкг 150 мкг 2.7% 2.3% 3695 г
Кобальт, Co 0.502 мкг 10 мкг 5% 4.2% 1992 г
Марганец, Mn 0.0428 мг 2 мг 2.1% 1.8% 4673 г
Медь, Cu 11.28 мкг 1000 мкг 1.1% 0.9% 8865 г
Молибден, Mo 3.029 мкг 70 мкг 4.3% 3.6% 2311 г
Никель, Ni 0.145 мкг ~
Олово, Sn 6.95 мкг ~
Селен, Se 0.837 мкг 55 мкг 1.5% 1.3% 6571 г
Стронций, Sr 7.49 мкг ~
Титан, Ti 0.73 мкг ~
Фтор, F 54.32 мкг 4000 мкг 1.4% 1.2% 7364 г
Хром, Cr 1.03 мкг 50 мкг 2.1% 1.8% 4854 г
Цинк, Zn 0.2225 мг 12 мг 1.9% 1.6% 5393 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.307 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.621 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.546 г ~
18:0 Стеариновая 0.361 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.062 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.097 г min 16.8 г 12.5% 10.5%
18:1 Олеиновая (ud) 2.088 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.269 г от 11.2 до 20.6 г 47% 39.3%
18:2 Линолевая (ud) 5.269 г ~

Энергетическая ценность Соус бешамель составляет 119,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.6 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 82.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС БЕШАМЕЛЬ

Соус бешамель богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 26,5 %

Чем полезен Соус бешамель

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соус бешамель, калорийность 119,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус бешамель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги