Рецепт картофель тушеный с козлятиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты картофель тушеный с козлятиной

Козлятина 500 г
Картофель 1000 г
Картофель 500 г
Лук репчатый 200 г
Чеснок луковица 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Отварить мясо. добавить овощи, тушить до готовности. посолить

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картофель тушеный с козлятиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.5 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1596 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 7% 1357 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 6.6% 1436 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 5.2% 1825 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.7% 1667 г
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 3.3% 2870 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 45000 г
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 6.2% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 5% 1895 г
Витамин В4, холин 15.94 мг 500 мг 3.2% 3% 3137 г
Витамин В5, пантотеновая 0.329 мг 5 мг 6.6% 6.3% 1520 г
Витамин В6, пиридоксин 0.308 мг 2 мг 15.4% 14.6% 649 г
Витамин В9, фолаты 8.027 мкг 400 мкг 2% 1.9% 4983 г
Витамин В12, кобаламин 0.449 мкг 3 мкг 15% 14.2% 668 г
Витамин C, аскорбиновая 14.47 мг 90 мг 16.1% 15.3% 622 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 1.2% 7500 г
Витамин Н, биотин 0.822 мкг 50 мкг 1.6% 1.5% 6083 г
Витамин РР, НЭ 3.0787 мг 20 мг 15.4% 14.6% 650 г
Ниацин 2.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 474.04 мг 2500 мг 19% 18% 527 г
Кальций, Ca 14.22 мг 1000 мг 1.4% 1.3% 7032 г
Магний, Mg 21.58 мг 400 мг 5.4% 5.1% 1854 г
Натрий, Na 105.48 мг 1300 мг 8.1% 7.7% 1232 г
Сера, S 79.51 мг 1000 мг 8% 7.6% 1258 г
Фосфор, P 90.3 мг 800 мг 11.3% 10.7% 886 г
Хлор, Cl 189.24 мг 2300 мг 8.2% 7.8% 1215 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 615.7 мкг ~
Бор, B 95.5 мкг ~
Ванадий, V 100.45 мкг ~
Железо, Fe 1.373 мг 18 мг 7.6% 7.2% 1311 г
Йод, I 5.29 мкг 150 мкг 3.5% 3.3% 2836 г
Кобальт, Co 5.508 мкг 10 мкг 55.1% 52.2% 182 г
Литий, Li 51.91 мкг ~
Марганец, Mn 0.151 мг 2 мг 7.6% 7.2% 1325 г
Медь, Cu 144.7 мкг 1000 мкг 14.5% 13.7% 691 г
Молибден, Mo 8.337 мкг 70 мкг 11.9% 11.3% 840 г
Никель, Ni 5.888 мкг ~
Олово, Sn 16.85 мкг ~
Рубидий, Rb 379.9 мкг ~
Селен, Se 0.33 мкг 55 мкг 0.6% 0.6% 16667 г
Фтор, F 37.17 мкг 4000 мкг 0.9% 0.9% 10761 г
Хром, Cr 9.17 мкг 50 мкг 18.3% 17.3% 545 г
Цинк, Zn 1.0038 мг 12 мг 8.4% 8% 1195 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.355 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.511 г ~
Аргинин* 0.082 г ~
Валин 0.084 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.091 г ~
Лизин 0.096 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.069 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.07 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.134 г ~
Заменимые аминокислоты 0.85 г ~
Аланин 0.071 г ~
Аспарагиновая кислота 0.175 г ~
Глицин 0.071 г ~
Глутаминовая кислота 0.196 г ~
Пролин 0.065 г ~
Серин 0.089 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.112 г min 16.8 г 0.7% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.108 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.055 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.054 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~

Энергетическая ценность картофель тушеный с козлятиной составляет 105,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.5 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 12 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 79.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ТУШЕНЫЙ С КОЗЛЯТИНОЙ

картофель тушеный с козлятиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,4 %, витамином B12 - 15 %, витамином C - 16,1 %, витамином PP - 15,4 %, калием - 19 %, фосфором - 11,3 %, кобальтом - 55,1 %, медью - 14,5 %, молибденом - 11,9 %, хромом - 18,3 %

Чем полезен картофель тушеный с козлятиной

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить картофель тушеный с козлятиной, калорийность 105,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картофель тушеный с козлятиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты