Рецепт тефтели свинные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тефтели свинные

Свинина, котлетное мясо (Жарка котлеты) 500 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 300 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
яйцо куриное категория С1 90 г
Чеснок луковица (Жарка) 20 г
хлеб Успенский подовый 100 г
майонез 67% Провансаль столовый 100 г
Картофель (Жарка) 90 г
масло подсолнечное рафинированое 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тефтели свинные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 342.8 ккал 1684 ккал 20.4% 6% 491 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 3.4% 854 г
Жиры 23.3 г 56 г 41.6% 12.1% 240 г
Углеводы 23.9 г 219 г 10.9% 3.2% 916 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 4.4% 667 г
Вода 28.3 г 2273 г 1.2% 0.4% 8032 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.2 мкг 900 мкг 450000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.314 мг 1.5 мг 20.9% 6.1% 478 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 1.2% 2400 г
Витамин В4, холин 57.33 мг 500 мг 11.5% 3.4% 872 г
Витамин В5, пантотеновая 0.433 мг 5 мг 8.7% 2.5% 1155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.328 мг 2 мг 16.4% 4.8% 610 г
Витамин В9, фолаты 12.855 мкг 400 мкг 3.2% 0.9% 3112 г
Витамин C, аскорбиновая 1.41 мг 90 мг 1.6% 0.5% 6383 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.248 мг 15 мг 1.7% 0.5% 6048 г
Витамин Н, биотин 3.341 мкг 50 мкг 6.7% 2% 1497 г
Витамин РР, НЭ 3.5014 мг 20 мг 17.5% 5.1% 571 г
Ниацин 2.06 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.63 мг 2500 мг 7.9% 2.3% 1271 г
Кальций, Ca 19.52 мг 1000 мг 2% 0.6% 5123 г
Кремний, Si 336.043 мг 30 мг 1120.1% 326.8% 9 г
Магний, Mg 41.31 мг 400 мг 10.3% 3% 968 г
Натрий, Na 24.95 мг 1300 мг 1.9% 0.6% 5210 г
Сера, S 124.1 мг 1000 мг 12.4% 3.6% 806 г
Фосфор, P 142.6 мг 800 мг 17.8% 5.2% 561 г
Хлор, Cl 65.51 мг 2300 мг 2.8% 0.8% 3511 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 353.2 мкг ~
Бор, B 88.1 мкг ~
Ванадий, V 120.51 мкг ~
Железо, Fe 1.25 мг 18 мг 6.9% 2% 1440 г
Йод, I 4.44 мкг 150 мкг 3% 0.9% 3378 г
Кобальт, Co 6.504 мкг 10 мкг 65% 19% 154 г
Литий, Li 6.26 мкг ~
Марганец, Mn 1.0458 мг 2 мг 52.3% 15.3% 191 г
Медь, Cu 216.98 мкг 1000 мкг 21.7% 6.3% 461 г
Молибден, Mo 13.758 мкг 70 мкг 19.7% 5.7% 509 г
Никель, Ni 20.217 мкг ~
Олово, Sn 13.55 мкг ~
Рубидий, Rb 83.6 мкг ~
Селен, Se 5.701 мкг 55 мкг 10.4% 3% 965 г
Фтор, F 58.22 мкг 4000 мкг 1.5% 0.4% 6870 г
Хром, Cr 7.85 мкг 50 мкг 15.7% 4.6% 637 г
Цинк, Zn 1.5472 мг 12 мг 12.9% 3.8% 776 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.883 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аргинин* 0.185 г ~
Валин 0.121 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.086 г ~
Лейцин 0.202 г ~
Лизин 0.095 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.084 г ~
Треонин 0.082 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.123 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.211 г ~
Заменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аланин 0.119 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2 г ~
Глицин 0.107 г ~
Глутаминовая кислота 0.388 г ~
Пролин 0.108 г ~
Серин 0.1 г ~
Тирозин 0.089 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.55 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.101 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.276 г min 16.8 г 1.6% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.27 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.259 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.248 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность тефтели свинные составляет 342,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 342.8 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 23.3 г -%
Углеводы 23.9 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 28.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ СВИННЫЕ

тефтели свинные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,9 %, холином - 11,5 %, витамином B6 - 16,4 %, витамином PP - 17,5 %, кремнием - 1120,1 %, фосфором - 17,8 %, кобальтом - 65 %, марганцем - 52,3 %, медью - 21,7 %, молибденом - 19,7 %, хромом - 15,7 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен тефтели свинные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить тефтели свинные, калорийность 342,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тефтели свинные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги