Рецепт Оладьи картофельные с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи картофельные с фаршем

Картофель 776 г
Яйцо куриное 28 г
Пшеничная мука, высшего сорта 17 г
Свинина, котлетное мясо 276 г
Лук репчатый 27 г
Масло подсолнечное 35 г
Морковь, красная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи картофельные с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 236.2 ккал 1684 ккал 14% 5.9% 713 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 3.2% 1333 г
Жиры 16.8 г 56 г 30% 12.7% 333 г
Углеводы 15.4 г 219 г 7% 3% 1422 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3% 1429 г
Вода 59.3 г 2273 г 2.6% 1.1% 3833 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.8 мкг 900 мкг 8.3% 3.5% 1203 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.406 мг 5 мг 8.1% 3.4% 1232 г
Витамин В1, тиамин 0.284 мг 1.5 мг 18.9% 8% 528 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 2.6% 1622 г
Витамин В4, холин 30.77 мг 500 мг 6.2% 2.6% 1625 г
Витамин В5, пантотеновая 0.455 мг 5 мг 9.1% 3.9% 1099 г
Витамин В6, пиридоксин 0.354 мг 2 мг 17.7% 7.5% 565 г
Витамин В9, фолаты 9.15 мкг 400 мкг 2.3% 1% 4372 г
Витамин В12, кобаламин 0.016 мкг 3 мкг 0.5% 0.2% 18750 г
Витамин C, аскорбиновая 17.09 мг 90 мг 19% 8% 527 г
Витамин D, кальциферол 0.066 мкг 10 мкг 0.7% 0.3% 15152 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.804 мг 15 мг 12% 5.1% 831 г
Витамин Н, биотин 0.774 мкг 50 мкг 1.5% 0.6% 6460 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.0187 мг 20 мг 15.1% 6.4% 663 г
Ниацин 1.892 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 542.37 мг 2500 мг 21.7% 9.2% 461 г
Кальций, Ca 14.47 мг 1000 мг 1.4% 0.6% 6911 г
Кремний, Si 0.073 мг 30 мг 0.2% 0.1% 41096 г
Магний, Mg 27.12 мг 400 мг 6.8% 2.9% 1475 г
Натрий, Na 21.52 мг 1300 мг 1.7% 0.7% 6041 г
Сера, S 100.46 мг 1000 мг 10% 4.2% 995 г
Фосфор, P 93.1 мг 800 мг 11.6% 4.9% 859 г
Хлор, Cl 68.61 мг 2300 мг 3% 1.3% 3352 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 758.8 мкг ~
Бор, B 102.4 мкг ~
Ванадий, V 125.97 мкг ~
Железо, Fe 1.28 мг 18 мг 7.1% 3% 1406 г
Йод, I 6.85 мкг 150 мкг 4.6% 1.9% 2190 г
Кобальт, Co 7.022 мкг 10 мкг 70.2% 29.7% 142 г
Литий, Li 64.443 мкг ~
Марганец, Mn 0.1683 мг 2 мг 8.4% 3.6% 1188 г
Медь, Cu 152.25 мкг 1000 мкг 15.2% 6.4% 657 г
Молибден, Mo 10.942 мкг 70 мкг 15.6% 6.6% 640 г
Никель, Ni 7.95 мкг ~
Олово, Sn 9 мкг ~
Рубидий, Rb 431 мкг ~
Селен, Se 1.318 мкг 55 мкг 2.4% 1% 4173 г
Титан, Ti 0.2 мкг ~
Фтор, F 48.56 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8237 г
Хром, Cr 12.57 мкг 50 мкг 25.1% 10.6% 398 г
Цинк, Zn 0.9856 мг 12 мг 8.2% 3.5% 1218 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.767 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.619 г ~
Аргинин* 0.113 г ~
Валин 0.127 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.092 г ~
Лейцин 0.142 г ~
Лизин 0.143 г ~
Метионин 0.035 г ~
Метионин + Цистеин 0.065 г ~
Треонин 0.101 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.104 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.196 г ~
Заменимые аминокислоты 1.016 г ~
Аланин 0.106 г ~
Аспарагиновая кислота 0.252 г ~
Глицин 0.098 г ~
Глутаминовая кислота 0.286 г ~
Пролин 0.091 г ~
Серин 0.137 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.16 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.527 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.354 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.193 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.184 г min 16.8 г 7% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.149 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.357 г от 11.2 до 20.6 г 21% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.35 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Оладьи картофельные с фаршем составляет 236,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 236.2 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 16.8 г -%
Углеводы 15.4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 59.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ КАРТОФЕЛЬНЫЕ С ФАРШЕМ

Оладьи картофельные с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,9 %, витамином B6 - 17,7 %, витамином C - 19 %, витамином E - 12 %, витамином PP - 15,1 %, калием - 21,7 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 70,2 %, медью - 15,2 %, молибденом - 15,6 %, хромом - 25,1 %

Чем полезен Оладьи картофельные с фаршем

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи картофельные с фаршем, калорийность 236,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи картофельные с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги