Рецепт Печень индейки в молоке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Печень индейки в молоке
| Печень индейки (Тушение) | 150 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 15 г |
| Молоко коровье, обезжиренное 0,5% (Запекание) | 50 г |
| Вода | 50 г |
| Сметана 10,0% жирности | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Печень индейки в молоке".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 182.9 ккал | 1684 ккал | 10.9% | 6% | 921 г |
| Белки | 12.8 г | 76 г | 16.8% | 9.2% | 594 г |
| Жиры | 13.9 г | 56 г | 24.8% | 13.6% | 403 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.4% | 12882 г |
| Вода | 71 г | 2273 г | 3.1% | 1.7% | 3201 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.6 мкг | 900 мкг | 1.5% | 0.8% | 6618 г |
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 1.4% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.162 мг | 1.8 мг | 9% | 4.9% | 1111 г |
| Витамин В4, холин | 102.06 мг | 500 мг | 20.4% | 11.2% | 490 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.502 мг | 5 мг | 10% | 5.5% | 996 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.218 мг | 2 мг | 10.9% | 6% | 917 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.377 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.1% | 4775 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.105 мкг | 3 мкг | 3.5% | 1.9% | 2857 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.49 мг | 90 мг | 0.5% | 0.3% | 18367 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.013 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 76923 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.243 мг | 15 мг | 1.6% | 0.9% | 6173 г |
| Витамин Н, биотин | 0.919 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1% | 5441 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8287 мг | 20 мг | 24.1% | 13.2% | 414 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 172.33 мг | 2500 мг | 6.9% | 3.8% | 1451 г |
| Кальций, Ca | 39.7 мг | 1000 мг | 4% | 2.2% | 2519 г |
| Магний, Mg | 15.9 мг | 400 мг | 4% | 2.2% | 2516 г |
| Натрий, Na | 72.11 мг | 1300 мг | 5.5% | 3% | 1803 г |
| Сера, S | 175.2 мг | 1000 мг | 17.5% | 9.6% | 571 г |
| Фосфор, P | 143.6 мг | 800 мг | 18% | 9.8% | 557 г |
| Хлор, Cl | 87.96 мг | 2300 мг | 3.8% | 2.1% | 2615 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 13.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.576 мг | 18 мг | 14.3% | 7.8% | 699 г |
| Йод, I | 2.48 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.9% | 6048 г |
| Кобальт, Co | 10.386 мкг | 10 мкг | 103.9% | 56.8% | 96 г |
| Марганец, Mn | 0.0261 мг | 2 мг | 1.3% | 0.7% | 7663 г |
| Медь, Cu | 65.15 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 3.6% | 1535 г |
| Молибден, Mo | 20.395 мкг | 70 мкг | 29.1% | 15.9% | 343 г |
| Селен, Se | 47.031 мкг | 55 мкг | 85.5% | 46.7% | 117 г |
| Фтор, F | 28.97 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 13807 г |
| Хром, Cr | 7.81 мкг | 50 мкг | 15.6% | 8.5% | 640 г |
| Цинк, Zn | 1.766 мг | 12 мг | 14.7% | 8% | 680 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.3 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Печень индейки в молоке составляет 182,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 182.9 кКал | -% | |
| Белки | 12.8 г | -% | |
| Жиры | 13.9 г | -% | |
| Углеводы | 1.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 71 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЕЧЕНЬ ИНДЕЙКИ В МОЛОКЕ
Печень индейки в молоке богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 20,4 %, витамином PP - 24,1 %, фосфором - 18 %, железом - 14,3 %, кобальтом - 103,9 %, молибденом - 29,1 %, селеном - 85,5 %, хромом - 15,6 %, цинком - 14,7 %
Чем полезен Печень индейки в молоке
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- чечевица
- Напиток сокосодержанщий Все витамины
- Творог Искренне Ваш обезжиренный
- Пудинг пастеризованный, 4,8% жирности
- Мармелад Шарлиз
- Сок морковный
- Чай зеленый
- Pınar Beyaz
- Зразы куриные с яйцом (112г)
- Ленивые голубцы из свинины 20/10/2014
- куриная грудка в сметане
- 22012014Новый рецепт
- ВАРЕНИКИ С КАПУСТОЙ
- Сок свекольный
- сырники
- Сырники
- горячий банановый коктейль
- Протеиновый коктейль
- куриная печень в кефире
- Мой кофе
- темпурные роллы
- Кальмары со стручковой фасолью
- нори
- Салат из кальмаров с яйцом
- окорочка в духовке
- вИНИГРЕТ
- банановый ликёр
- Скумбрия горчичная
- крекер с сыром
- макароны вареные
- ЗАПЕКАНКА ПЕЧЕНЬ
- Свинина шницель РАМФУД
- ИМУНО ПЛЮС
- Свинина окорок БЕЛОГОРЬЕ
- Омлет без молока
- Каша ячменная на воде
- Хлебцы рисовые
- Халава
- Хлебцы хрустящие "Семь злаков"
- тесто для вареников. пельменей
- лукум
- вареники с капустой сырые
- Шарлотка
- салат версаль
- Яблоки запеченые с творогом
- квашеная капуста для вареников
- филе куриное копченое
- куриный суп с сырком
- вареники с капустой приготовленные
- суп-пюре грибной
- paschtet pe4eno4nyj
- моркавь со свининой
- суп-перю грибной
- Кефир 1% ГринАгро
- Черный кофе (1 чайн. л. сахара)
- Морская капуста с креветками
- кофе
- Чай зеленый
- суп пюре из тыквы
- Козинаки подсолнечник
- Чай без сахара
- Чай зеленый
- яблоко
- банановый десерт
- toblerone
- Салат "Нежность"-2
- цикорий капучино
- кокосовый рулет
- суп с фрикадельками и манкой
- паровая котлета (куриная )
- куриные крылья в пиве
- салат осенний
- Камбала в микроволновке
- Кефир "Ппростоквашино" 2.5%
- шоколад Вдохновение
- хлеб ржаной без дрождей
- Курник
- Суп овощной
- Овощи замороженые
- рыбные котлеты
- Хлебцы
- Камбала жареная
- Смесь для супа
- гороховое пюре
- Филе индейки запеченое в фольге
- Картофель жареный
- Тефтели мясные
- сыр СИБИРСКИЙ БАРС
- пломбир ГРОСПИРОН на сливках
- Витаминная смесь 1
- Каша геркулесовая на молоке 3,2%
- салат овощной 2
- Суп грибной из шампиньонов
- красная малосоленая
- рис Гармония Фитнеса
- масло сливочное мильбона
- макароны спираль
- Салат с индейкой, сельдереем и яблоками
- запеканка куринная
- суп с фрикадельками
Метки: Как приготовить Печень индейки в молоке, калорийность 182,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень индейки в молоке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
