Рецепт брокколи тушеная со стручковой фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты брокколи тушеная со стручковой фасолью

Брокколи, порезанная, замороженная, неприготовленная	200 г
Фасоль (стручок)	200 г
Картофель в мундире, вареный, кожура, без доббавления соли	100 г
Грибы шампиньоны, сырые	150 г
Масло подсолнечное	17 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Карри, порошок	1 г
Куркума, молотая	1 г
Мускатный орех, молотый	1 г
Кориандр, листья, сушеные	1 г
Перец молотый красный	1 г
Перец черный молотый	1 г
Базилик, сушеный	1 г
Капуста пекинская (Холодная обработка (мойка, нарезка))	10 г
Лук зеленый (перо) (Холодная обработка (мойка, нарезка))	5 г
Укроп, свежий	5 г
Петрушка, сырая	5 г
Сельдерей (Холодная обработка (мойка, нарезка))	10 г
Чеснок луковица	3 г

Способ приготовления

Шампиньоны свежие промыть, нарезать крупными колечками. Сковороду нагреть, добавить растительное масло, на большом огне закинуть грибы секунд на 30, а после добавлять остальное. Фасоль я брала замороженную, стручковую, так что ее просто добавить на сковородку к шампиньонам. Брокколи нарезать небольшими пучками и отправить туда же.. Тушить с закрытой крышкой, на среднем огне примерно минут 10-15. Картофель отварить в кожуре, почистить и за минут 5 до полного приготовления добавить в сковороду. Посыпать приправами (я перечислила состав моей приправы, так что по граммам их будет не так много, как в ингридиентах). После добавить соль по-вкусу. На тарелку покласть лист пекинской капусты, на него выложить тушеные овощи, рядом кружок свежего сельдерея, пару долек чеснока, помытую зелень. Для цвета блюдо можно украсить вареной тертой свеклой или морковью, также хорошо смотрятся помидоры нарезаный кружочками. Еще мне понравилось вареное яйцо в сочетании с этими вкусами. В общем, фантазируйте и удивляйте своих домочадцев!;)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "брокколи тушеная со стручковой фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	55.7 ккал	1684 ккал	3.3%	5.9%	3023 г
Белки	2.7 г	76 г	3.6%	6.5%	2815 г
Жиры	2.7 г	56 г	4.8%	8.6%	2074 г
Углеводы	6.3 г	219 г	2.9%	5.2%	3476 г
Пищевые волокна	3 г	20 г	15%	26.9%	667 г
Вода	86 г	2273 г	3.8%	6.8%	2643 г
Витамины
Витамин А, РЭ	55.6 мкг	900 мкг	6.2%	11.1%	1619 г
бета Каротин	0.436 мг	5 мг	8.7%	15.6%	1147 г
Витамин В1, тиамин	0.073 мг	1.5 мг	4.9%	8.8%	2055 г
Витамин В2, рибофлавин	0.203 мг	1.8 мг	11.3%	20.3%	887 г
Витамин В4, холин	9.63 мг	500 мг	1.9%	3.4%	5192 г
Витамин В5, пантотеновая	0.512 мг	5 мг	10.2%	18.3%	977 г
Витамин В6, пиридоксин	0.169 мг	2 мг	8.5%	15.3%	1183 г
Витамин В9, фолаты	40.544 мкг	400 мкг	10.1%	18.1%	987 г
Витамин В12, кобаламин	0.021 мкг	3 мкг	0.7%	1.3%	14286 г
Витамин C, аскорбиновая	25.66 мг	90 мг	28.5%	51.2%	351 г
Витамин D, кальциферол	0.021 мкг	10 мкг	0.2%	0.4%	47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.594 мг	15 мг	10.6%	19%	941 г
Витамин Н, биотин	0.006 мкг	50 мкг			833333 г
Витамин К, филлохинон	40.8 мкг	120 мкг	34%	61%	294 г
Витамин РР, НЭ	1.4549 мг	20 мг	7.3%	13.1%	1375 г
Макроэлементы
Калий, K	325.82 мг	2500 мг	13%	23.3%	767 г
Кальций, Ca	57.42 мг	1000 мг	5.7%	10.2%	1742 г
Магний, Mg	23.69 мг	400 мг	5.9%	10.6%	1688 г
Натрий, Na	69.36 мг	1300 мг	5.3%	9.5%	1874 г
Сера, S	0.42 мг	1000 мг			238095 г
Фосфор, P	65.2 мг	800 мг	8.2%	14.7%	1227 г
Хлор, Cl	84.25 мг	2300 мг	3.7%	6.6%	2730 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.942 мг	18 мг	10.8%	19.4%	927 г
Йод, I	0.04 мкг	150 мкг			375000 г
Кобальт, Co	0.108 мкг	10 мкг	1.1%	2%	9259 г
Марганец, Mn	0.3717 мг	2 мг	18.6%	33.4%	538 г
Медь, Cu	254.12 мкг	1000 мкг	25.4%	45.6%	394 г
Молибден, Mo	0.295 мкг	70 мкг	0.4%	0.7%	23729 г
Селен, Se	6.464 мкг	55 мкг	11.8%	21.2%	851 г
Фтор, F	0.05 мкг	4000 мкг			8000000 г
Хром, Cr	0.03 мкг	50 мкг	0.1%	0.2%	166667 г
Цинк, Zn	0.49 мг	12 мг	4.1%	7.4%	2449 г

Энергетическая ценность брокколи тушеная со стручковой фасолью составляет 55,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	55.7 кКал	-%
	Белки	2.7 г	-%
	Жиры	2.7 г	-%
	Углеводы	6.3 г	-%
	Пищевые волокна	3 г	-%
	Вода	86 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ ТУШЕНАЯ СО СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛЬЮ

брокколи тушеная со стручковой фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,3 %, витамином C - 28,5 %, витамином K - 34 %, калием - 13 %, марганцем - 18,6 %, медью - 25,4 %, селеном - 11,8 %

Чем полезен брокколи тушеная со стручковой фасолью

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить брокколи тушеная со стручковой фасолью, калорийность 55,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления брокколи тушеная со стручковой фасолью, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Тыквенный суп с жареным луком

Рулетики из лаваша с сыром и ветчиной

Лучшие рационы

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе