Рецепт Шампиньоны тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны тушеные

Лук репчатый 153 г
Шампиньоны 336 г
Сметана 10% жирности 0 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Подсолнечное масло 9 г
Сметана 15% жирности 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.5 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 3034 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 9.2% 1949 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 9.7% 1867 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 2.5% 7065 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 28.8% 625 г
Вода 84.4 г 2273 г 3.7% 6.7% 2693 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.6 мкг 900 мкг 0.2% 0.4% 56250 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.4% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 11.7% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.366 мг 1.8 мг 20.3% 36.6% 492 г
Витамин В4, холин 19.81 мг 500 мг 4% 7.2% 2524 г
Витамин В5, пантотеновая 1.708 мг 5 мг 34.2% 61.6% 293 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 7.6% 2410 г
Витамин В9, фолаты 27.149 мкг 400 мкг 6.8% 12.3% 1473 г
Витамин В12, кобаламин 0.08 мкг 3 мкг 2.7% 4.9% 3750 г
Витамин C, аскорбиновая 9.2 мг 90 мг 10.2% 18.4% 978 г
Витамин D, кальциферол 0.08 мкг 10 мкг 0.8% 1.4% 12500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.091 мг 15 мг 7.3% 13.2% 1375 г
Витамин Н, биотин 13.066 мкг 50 мкг 26.1% 47% 383 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.5% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.64 мг 20 мг 23.2% 41.8% 431 г
Ниацин 3.894 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 485.55 мг 2500 мг 19.4% 35% 515 г
Кальций, Ca 18.78 мг 1000 мг 1.9% 3.4% 5325 г
Кремний, Si 4.201 мг 30 мг 14% 25.2% 714 г
Магний, Mg 17.28 мг 400 мг 4.3% 7.7% 2315 г
Натрий, Na 464.88 мг 1300 мг 35.8% 64.5% 280 г
Сера, S 45.6 мг 1000 мг 4.6% 8.3% 2193 г
Фосфор, P 113.5 мг 800 мг 14.2% 25.6% 705 г
Хлор, Cl 736.2 мг 2300 мг 32% 57.7% 312 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 478.6 мкг ~
Бор, B 72.5 мкг ~
Ванадий, V 1.59 мкг ~
Железо, Fe 0.563 мг 18 мг 3.1% 5.6% 3197 г
Йод, I 15.42 мкг 150 мкг 10.3% 18.6% 973 г
Кобальт, Co 13.934 мкг 10 мкг 139.3% 251% 72 г
Литий, Li 0.637 мкг ~
Марганец, Mn 0.1994 мг 2 мг 10% 18% 1003 г
Медь, Cu 432.13 мкг 1000 мкг 43.2% 77.8% 231 г
Молибден, Mo 3.692 мкг 70 мкг 5.3% 9.5% 1896 г
Никель, Ni 1.088 мкг ~
Рубидий, Rb 193.3 мкг ~
Селен, Se 20.884 мкг 55 мкг 38% 68.5% 263 г
Стронций, Sr 13.38 мкг ~
Титан, Ti 45.78 мкг ~
Фтор, F 22.41 мкг 4000 мкг 0.6% 1.1% 17849 г
Хром, Cr 11.08 мкг 50 мкг 22.2% 40% 451 г
Цинк, Zn 0.5382 мг 12 мг 4.5% 8.1% 2230 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аргинин* 0.058 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.24 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.025 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.08 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 65.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.265 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.179 г ~
18:0 Стеариновая 0.094 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.624 г min 16.8 г 3.7% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.535 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.777 г от 11.2 до 20.6 г 15.9% 28.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.666 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны тушеные составляет 55,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность55.5 ккал3.67%
Белки3.9 г4.29%
Жиры3 г4.55%
Углеводы3.1 г2.25%
Пищевые волокна3.2 г16%
Вода84.4 г3.14%
Витамины и минералы
A
0.2%
b-car
0.2%
В1
6.5%
B2
20%
Холин
4%
B5
34%
B6
4.2%
B9
6.8%
B12
2.7%
C
10%
D
0.8%
E
7.3%
H
26%
вит.К
0.3%
PP
23%
Калий
19%
Ca
1.9%
Si
14%
Mg
4.3%
Na
36%
P
14%
Cl
32%
Fe
3.1%
I
10%
Co
139%
Mn
10%
Cu
43%
Mo
5.3%
Se
38%
F
0.6%
Cr
22%
Zn
4.5%
Рейтинг
15.2
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
28%
Жиры
49%
Углеводы
23%
Белки 3.9г, 15.6 ккал (28.4%)Жиры 3г, 27 ккал (49.1%)Углеводы 3.1г, 12.4 ккал (22.5%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.8 : 0.8
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025МарАпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек20265060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ТУШЕНЫЕ

Шампиньоны тушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 20,3 %, витамином B5 - 34,2 %, витамином H - 26,1 %, витамином PP - 23,2 %, калием - 19,4 %, кремнием - 14 %, фосфором - 14,2 %, хлором - 32 %, кобальтом - 139,3 %, медью - 43,2 %, селеном - 38 %, хромом - 22,2 %

Чем полезен Шампиньоны тушеные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны тушеные, калорийность 55,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны тушеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты