Рецепт Хек на пару в мультиварке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хек на пару в мультиварке

Соль поваренная пищевая 3 г
Перец душистый 2 г
Базилик, сушеный 3 г
Хек (Варка без слива) 500 г
Способ приготовления

Для приготовления самого диетического варианта хека на пару понадобятся сама рыба, соль, перец, базилик и мультиварка. Хек размораживаем, потрошим, чистим и удаляем плавники. Затем разрезаем на порционные кусочки. На этом этапе можно рыбу приправить специями. Но я этого не делала. Солить пока не надо. В форму мультиварки для приготовления блюд на пару кладем рыбу. В кастрюлю для мультиварки наливаем немного воды. Ставим на кастрюлю тарелку с рыбой. Устанавливаем в мультиварку. Готовим в режиме “Приготовление на пару” 25 минут. Соль и перец можно брать по вкусу

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек на пару в мультиварке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.3 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1662 г
Белки 19.4 г 76 г 25.5% 25.2% 392 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 4.5% 2154 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.2% 54750 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 3.4% 2952 г
Витамины
Витамин А, РЭ 13 мкг 900 мкг 1.4% 1.4% 6923 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 5.6% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 4.6% 2118 г
Витамин В4, холин 0.42 мг 500 мг 0.1% 0.1% 119048 г
Витамин В5, пантотеновая 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 6.8% 1460 г
Витамин В9, фолаты 16.489 мкг 400 мкг 4.1% 4% 2426 г
Витамин В12, кобаламин 3.053 мкг 3 мкг 101.8% 100.5% 98 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.3% 31034 г
Витамин D, кальциферол 1.908 мкг 10 мкг 19.1% 18.9% 524 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.591 мг 15 мг 3.9% 3.8% 2538 г
Витамин Н, биотин 1.272 мкг 50 мкг 2.5% 2.5% 3931 г
Витамин К, филлохинон 13.1 мкг 120 мкг 10.9% 10.8% 916 г
Витамин РР, НЭ 5.5081 мг 20 мг 27.5% 27.1% 363 г
Макроэлементы
Калий, K 254.62 мг 2500 мг 10.2% 10.1% 982 г
Кальций, Ca 47.01 мг 1000 мг 4.7% 4.6% 2127 г
Магний, Mg 34.09 мг 400 мг 8.5% 8.4% 1173 г
Натрий, Na 334.24 мг 1300 мг 25.7% 25.4% 389 г
Сера, S 255.83 мг 1000 мг 25.6% 25.3% 391 г
Фосфор, P 216.4 мг 800 мг 27.1% 26.8% 370 г
Хлор, Cl 665.57 мг 2300 мг 28.9% 28.5% 346 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.322 мг 18 мг 7.3% 7.2% 1362 г
Йод, I 203.56 мкг 150 мкг 135.7% 134% 74 г
Кобальт, Co 25.56 мкг 10 мкг 255.6% 252.3% 39 г
Марганец, Mn 0.2294 мг 2 мг 11.5% 11.4% 872 г
Медь, Cu 189.85 мкг 1000 мкг 19% 18.8% 527 г
Молибден, Mo 5.929 мкг 70 мкг 8.5% 8.4% 1181 г
Селен, Se 0.023 мкг 55 мкг 239130 г
Фтор, F 890.59 мкг 4000 мкг 22.3% 22% 449 г
Хром, Cr 69.97 мкг 50 мкг 139.9% 138.1% 71 г
Цинк, Zn 1.2038 мг 12 мг 10% 9.9% 997 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.1 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Хек на пару в мультиварке составляет 101,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.3 кКал -%
Белки 19.4 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕК НА ПАРУ В МУЛЬТИВАРКЕ

Хек на пару в мультиварке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 101,8 %, витамином D - 19,1 %, витамином PP - 27,5 %, фосфором - 27,1 %, хлором - 28,9 %, йодом - 135,7 %, кобальтом - 255,6 %, марганцем - 11,5 %, медью - 19 %, фтором - 22,3 %, хромом - 139,9 %

Чем полезен Хек на пару в мультиварке

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хек на пару в мультиварке, калорийность 101,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хек на пару в мультиварке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы