Рецепт Молоки жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Молоки жареные

Молоки лососевых рыб 1300 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 100 г
Хмели-сунели 10 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Масло подсолнечное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Молоки жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1153 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 12.9% 531 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 6.6% 1037 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1.6% 4212 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 0.9 г 2273 г 252556 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 166.677 мг 1.5 мг 11111.8% 7610.8% 1 г
Витамин В2, рибофлавин 297.3 мг 1.8 мг 16516.7% 11312.8% 1 г
Витамин В4, холин 3.6 мг 500 мг 0.7% 0.5% 13889 г
Витамин В5, пантотеновая 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин В6, пиридоксин 640.552 мг 2 мг 32027.6% 21936.7%
Витамин В9, фолаты 1.878 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 21299 г
Витамин В12, кобаламин 24.324 мкг 3 мкг 810.8% 555.3% 12 г
Витамин C, аскорбиновая 3.78 мг 90 мг 4.2% 2.9% 2381 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.409 мг 15 мг 16.1% 11% 623 г
Витамин Н, биотин 0.139 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 35971 г
Витамин РР, НЭ 366.8687 мг 20 мг 1834.3% 1256.4% 5 г
Ниацин 0.079 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 128.9 мг 2500 мг 5.2% 3.6% 1939 г
Кальций, Ca 116.36 мг 1000 мг 11.6% 7.9% 859 г
Кремний, Si 0.277 мг 30 мг 0.9% 0.6% 10830 г
Магний, Mg 11.13 мг 400 мг 2.8% 1.9% 3594 г
Натрий, Na 293.69 мг 1300 мг 22.6% 15.5% 443 г
Сера, S 6.1 мг 1000 мг 0.6% 0.4% 16393 г
Фосфор, P 31.5 мг 800 мг 3.9% 2.7% 2540 г
Хлор, Cl 415.04 мг 2300 мг 18% 12.3% 554 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.8 мкг ~
Бор, B 2.6 мкг ~
Ванадий, V 6.24 мкг ~
Железо, Fe 2.713 мг 18 мг 15.1% 10.3% 663 г
Йод, I 0.1 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
Кобальт, Co 0.215 мкг 10 мкг 2.2% 1.5% 4651 г
Марганец, Mn 0.0412 мг 2 мг 2.1% 1.4% 4854 г
Медь, Cu 8.81 мкг 1000 мкг 0.9% 0.6% 11351 г
Молибден, Mo 1.629 мкг 70 мкг 2.3% 1.6% 4297 г
Никель, Ni 0.152 мкг ~
Олово, Sn 0.36 мкг ~
Селен, Se 0.416 мкг 55 мкг 0.8% 0.5% 13221 г
Титан, Ti 0.76 мкг ~
Фтор, F 1.52 мкг 4000 мкг 263158 г
Хром, Cr 0.15 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Цинк, Zn 0.0527 мг 12 мг 0.4% 0.3% 22770 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.517 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.93 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.215 г ~
18:0 Стеариновая 0.142 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.185 г min 16.8 г 7.1% 4.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.821 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.793 г от 11.2 до 20.6 г 24.9% 17.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.072 г ~

Энергетическая ценность Молоки жареные составляет 146 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 0.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОЛОКИ ЖАРЕНЫЕ

Молоки жареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11111,8 %, витамином B2 - 16516,7 %, витамином B6 - 32027,6 %, витамином B12 - 810,8 %, витамином E - 16,1 %, витамином PP - 1834,3 %, кальцием - 11,6 %, хлором - 18 %, железом - 15,1 %

Чем полезен Молоки жареные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Молоки жареные, калорийность 146 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Молоки жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты