Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели

Говядина, котлетное мясо (Тушение) 350 г
Лук репчатый (Пассерование) 220 г
Морковь, желтая (Пассерование) 220 г
Рисовая каша 370 г
Масло сладко-сливочное «Бутербродное» 50 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.2 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1176 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 6.8% 1027 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 10.5% 667 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 3.1% 2258 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 6.3% 1111 г
Вода 67.8 г 2273 г 3% 2.1% 3353 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60 мкг 900 мкг 6.7% 4.7% 1500 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.233 мг 5 мг 4.7% 3.3% 2146 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.1% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 3.1% 2222 г
Витамин В4, холин 32.37 мг 500 мг 6.5% 4.5% 1545 г
Витамин В5, пантотеновая 0.315 мг 5 мг 6.3% 4.4% 1587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.238 мг 2 мг 11.9% 8.3% 840 г
Витамин В9, фолаты 10.28 мкг 400 мкг 2.6% 1.8% 3891 г
Витамин В12, кобаламин 0.871 мкг 3 мкг 29% 20.3% 344 г
Витамин C, аскорбиновая 2.11 мг 90 мг 2.3% 1.6% 4265 г
Витамин D, кальциферол 0.053 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 18868 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.501 мг 15 мг 3.3% 2.3% 2994 г
Витамин Н, биотин 2.468 мкг 50 мкг 4.9% 3.4% 2026 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.6% 4286 г
Витамин РР, НЭ 3.4926 мг 20 мг 17.5% 12.2% 573 г
Ниацин 2.082 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.24 мг 2500 мг 8.8% 6.1% 1130 г
Кальций, Ca 26.03 мг 1000 мг 2.6% 1.8% 3842 г
Кремний, Si 130.28 мг 30 мг 434.3% 303.3% 23 г
Магний, Mg 29.75 мг 400 мг 7.4% 5.2% 1345 г
Натрий, Na 38.68 мг 1300 мг 3% 2.1% 3361 г
Сера, S 99.27 мг 1000 мг 9.9% 6.9% 1007 г
Фосфор, P 119.2 мг 800 мг 14.9% 10.4% 671 г
Хлор, Cl 52.76 мг 2300 мг 2.3% 1.6% 4359 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 248 мкг ~
Бор, B 107.8 мкг ~
Ванадий, V 62.87 мкг ~
Железо, Fe 1.559 мг 18 мг 8.7% 6.1% 1155 г
Йод, I 4.34 мкг 150 мкг 2.9% 2% 3456 г
Кобальт, Co 4.543 мкг 10 мкг 45.4% 31.7% 220 г
Литий, Li 1.263 мкг ~
Марганец, Mn 0.4842 мг 2 мг 24.2% 16.9% 413 г
Медь, Cu 155.92 мкг 1000 мкг 15.6% 10.9% 641 г
Молибден, Mo 10.901 мкг 70 мкг 15.6% 10.9% 642 г
Никель, Ni 10.197 мкг ~
Олово, Sn 25.35 мкг ~
Рубидий, Rb 100.2 мкг ~
Селен, Se 2.101 мкг 55 мкг 3.8% 2.7% 2618 г
Фтор, F 83.45 мкг 4000 мкг 2.1% 1.5% 4793 г
Хром, Cr 4.09 мкг 50 мкг 8.2% 5.7% 1222 г
Цинк, Zn 1.5427 мг 12 мг 12.9% 9% 778 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.385 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аргинин* 0.101 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.094 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.088 г ~
Заменимые аминокислоты 0.21 г ~
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.091 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.202 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.253 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.11 г ~
6:0 Капроновая 0.05 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.062 г ~
12:0 Лауриновая 0.07 г ~
14:0 Миристиновая 0.326 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.94 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.283 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.102 г min 16.8 г 0.6% 0.4%
14:1 Миристолеиновая 0.063 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.096 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.836 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.184 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.131 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Тефтели составляет 143,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.2 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 67.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ

Тефтели богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,9 %, витамином B12 - 29 %, витамином PP - 17,5 %, кремнием - 434,3 %, фосфором - 14,9 %, кобальтом - 45,4 %, марганцем - 24,2 %, медью - 15,6 %, молибденом - 15,6 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен Тефтели

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели, калорийность 143,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы