Рецепт Бефстроганов из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бефстроганов из курицы

Куриная грудка (филе) (Жарка)	500 г
Лук репчатый (Пассерование)	75 г
Сметана 15,0% жирности	200 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Пшеничная мука, высшего сорта	16 г
Масло сливочное соленое «Крестьянское»	30 г
Масло подсолнечное	34 г
Вода	250 г
Перец черный молотый	1 г
Паприка	1 г

Способ приготовления

Шаг 1: Нарезаем и обжариваем мясо (до белого цвета) Шаг 2: Нарезаем лук и добавляем к курице (до получения золотистого оттенка) Шаг 3: Смешиваем муку с водой (Когда ингредиенты подзолотятся, убавим огонь и вольем к ним мучную смесь) Шаг 4: Добавляем сметану со специями (В процессе приготовления бефстроганов из курицы приобретет аппетитный золотистый оттенок) Шаг 5: Подача

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бефстроганов из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	152.1 ккал	1684 ккал	9%	5.9%	1107 г
Белки	12.1 г	76 г	15.9%	10.5%	628 г
Жиры	10.1 г	56 г	18%	11.8%	554 г
Углеводы	3.1 г	219 г	1.4%	0.9%	7065 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.3%	5000 г
Вода	73.6 г	2273 г	3.2%	2.1%	3088 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	80.3 мкг	900 мкг	8.9%	5.9%	1121 г
Ретинол	0.036 мг	~
альфа Каротин	0.66 мкг	~
бета Каротин	0.048 мг	5 мг	1%	0.7%	10417 г
бета Криптоксантин	6.919 мкг	~
Ликопин	0.007 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	21.253 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.037 мг	1.5 мг	2.5%	1.6%	4054 г
Витамин В2, рибофлавин	0.053 мг	1.8 мг	2.9%	1.9%	3396 г
Витамин В4, холин	0.99 мг	500 мг	0.2%	0.1%	50505 г
Витамин В5, пантотеновая	0.083 мг	5 мг	1.7%	1.1%	6024 г
Витамин В6, пиридоксин	0.016 мг	2 мг	0.8%	0.5%	12500 г
Витамин В9, фолаты	1.296 мкг	400 мкг	0.3%	0.2%	30864 г
Витамин C, аскорбиновая	0.53 мг	90 мг	0.6%	0.4%	16981 г
Витамин D, кальциферол	0.059 мкг	10 мкг	0.6%	0.4%	16949 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.837 мг	15 мг	12.2%	8%	817 г
гамма Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	0.11 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	45455 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	40000 г
Витамин РР, НЭ	6.1968 мг	20 мг	31%	20.4%	323 г
Ниацин	3.931 мг	~
Бетаин	0.018 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	183.02 мг	2500 мг	7.3%	4.8%	1366 г
Кальций, Ca	31.52 мг	1000 мг	3.2%	2.1%	3173 г
Кремний, Si	0.071 мг	30 мг	0.2%	0.1%	42254 г
Магний, Mg	45.76 мг	400 мг	11.4%	7.5%	874 г
Натрий, Na	254.07 мг	1300 мг	19.5%	12.8%	512 г
Сера, S	13.97 мг	1000 мг	1.4%	0.9%	7158 г
Фосфор, P	108.2 мг	800 мг	13.5%	8.9%	739 г
Хлор, Cl	334.07 мг	2300 мг	14.5%	9.5%	688 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	51.9 мкг	~
Бор, B	17.3 мкг	~
Ванадий, V	1.6 мкг	~
Железо, Fe	0.769 мг	18 мг	4.3%	2.8%	2341 г
Йод, I	0.28 мкг	150 мкг	0.2%	0.1%	53571 г
Кобальт, Co	5.522 мкг	10 мкг	55.2%	36.3%	181 г
Марганец, Mn	0.0502 мг	2 мг	2.5%	1.6%	3984 г
Медь, Cu	57.38 мкг	1000 мкг	5.7%	3.7%	1743 г
Молибден, Mo	6.937 мкг	70 мкг	9.9%	6.5%	1009 г
Никель, Ni	0.289 мкг	~
Олово, Sn	0.09 мкг	~
Рубидий, Rb	39.6 мкг	~
Селен, Se	0.117 мкг	55 мкг	0.2%	0.1%	47009 г
Титан, Ti	0.2 мкг	~
Фтор, F	30.76 мкг	4000 мкг	0.8%	0.5%	13004 г
Хром, Cr	14.08 мкг	50 мкг	28.2%	18.5%	355 г
Цинк, Zn	0.8143 мг	12 мг	6.8%	4.5%	1474 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.214 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.024 г	~
Аргинин*	1.024 г	~
Валин	0.724 г	~
Гистидин*	0.734 г	~
Изолейцин	0.631 г	~
Лейцин	1.104 г	~
Лизин	1.471 г	~
Метионин	0.251 г	~
Метионин + Цистеин	0.484 г	~
Треонин	0.62 г	~
Триптофан	0.213 г	~
Фенилаланин	0.592 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.094 г	~
Заменимые аминокислоты	0.055 г	~
Аланин	0.727 г	~
Аспарагиновая кислота	1.086 г	~
Гидроксипролин	0.117 г	~
Глицин	0.515 г	~
Глутаминовая кислота	1.591 г	~
Пролин	0.566 г	~
Серин	0.563 г	~
Тирозин	0.502 г	~
Цистеин	0.24 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	25.25 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.296 мг	~
бета Ситостерол	7.547 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.459 г	~
18:0 Стеариновая	0.205 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
22:0 Бегеновая	0.026 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.295 г	min 16.8 г	7.7%	5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.067 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.219 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.458 г	от 11.2 до 20.6 г	21.9%	14.4%
18:2 Линолевая (ud)	2.371 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~

Энергетическая ценность Бефстроганов из курицы составляет 152,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	152.1 кКал	-%
	Белки	12.1 г	-%
	Жиры	10.1 г	-%
	Углеводы	3.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	73.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БЕФСТРОГАНОВ ИЗ КУРИЦЫ

Бефстроганов из курицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 12,2 %, витамином PP - 31 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 13,5 %, хлором - 14,5 %, кобальтом - 55,2 %, хромом - 28,2 %

Чем полезен Бефстроганов из курицы

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бефстроганов из курицы, калорийность 152,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бефстроганов из курицы, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

Новые рецепты

Яично-кабачковая запеканка на сковороде

Заливной пирог с курицей

Заливной пирог с рикоттой, шпинатом и яйцами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе