Рецепт говядина тушеная с картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты говядина тушеная с картошкой

Говядина 1 кат. (Тушение) 400 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Капуста белокочанная, квашеная 100 г
Картофель (Варка на пару) 400 г
Масло подсолнечное 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "говядина тушеная с картошкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.6 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 902 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 6.2% 864 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 12.5% 427 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 2% 2671 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.7% 2000 г
Вода 69 г 2273 г 3% 1.6% 3294 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.3 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 69231 г
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 2.6% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 2.6% 2022 г
Витамин В4, холин 29.99 мг 500 мг 6% 3.2% 1667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.359 мг 5 мг 7.2% 3.9% 1393 г
Витамин В6, пиридоксин 0.316 мг 2 мг 15.8% 8.5% 633 г
Витамин В9, фолаты 8.473 мкг 400 мкг 2.1% 1.1% 4721 г
Витамин В12, кобаламин 1.114 мкг 3 мкг 37.1% 19.9% 269 г
Витамин C, аскорбиновая 10.02 мг 90 мг 11.1% 5.9% 898 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.085 мг 15 мг 20.6% 11% 486 г
Витамин Н, биотин 1.473 мкг 50 мкг 2.9% 1.6% 3394 г
Витамин РР, НЭ 4.4296 мг 20 мг 22.1% 11.8% 452 г
Макроэлементы
Калий, K 409.76 мг 2500 мг 16.4% 8.8% 610 г
Кальций, Ca 17.72 мг 1000 мг 1.8% 1% 5643 г
Магний, Mg 22.14 мг 400 мг 5.5% 2.9% 1807 г
Натрий, Na 127.67 мг 1300 мг 9.8% 5.3% 1018 г
Сера, S 122.71 мг 1000 мг 12.3% 6.6% 815 г
Фосфор, P 111.2 мг 800 мг 13.9% 7.4% 719 г
Хлор, Cl 54.15 мг 2300 мг 2.4% 1.3% 4247 г
Микроэлементы
Бор, B 81.4 мкг ~
Ванадий, V 63.85 мкг ~
Железо, Fe 1.656 мг 18 мг 9.2% 4.9% 1087 г
Йод, I 5.71 мкг 150 мкг 3.8% 2% 2627 г
Кобальт, Co 5.945 мкг 10 мкг 59.5% 31.9% 168 г
Марганец, Mn 0.1248 мг 2 мг 6.2% 3.3% 1603 г
Медь, Cu 151.63 мкг 1000 мкг 15.2% 8.1% 660 г
Молибден, Mo 8.399 мкг 70 мкг 12% 6.4% 833 г
Селен, Se 0.129 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 42636 г
Фтор, F 44.83 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 8923 г
Хром, Cr 8.12 мкг 50 мкг 16.2% 8.7% 616 г
Цинк, Zn 1.6792 мг 12 мг 14% 7.5% 715 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность говядина тушеная с картошкой составляет 186,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 186.6 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 13.1 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 69 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ С КАРТОШКОЙ

говядина тушеная с картошкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,8 %, витамином B12 - 37,1 %, витамином C - 11,1 %, витамином E - 20,6 %, витамином PP - 22,1 %, калием - 16,4 %, фосфором - 13,9 %, кобальтом - 59,5 %, медью - 15,2 %, молибденом - 12 %, хромом - 16,2 %, цинком - 14 %

Чем полезен говядина тушеная с картошкой

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить говядина тушеная с картошкой, калорийность 186,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления говядина тушеная с картошкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты