Рецепт Кнедлики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кнедлики

Картофель (Варка со сливом)	1000 г
Яйцо куриное	100 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы	150 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный молотый	3 г
Молоко коровье сырое	250 г
Сметана 10,0% жирности	40 г
Укроп	20 г
Сельдерей	10 г
Чеснок, сырой	5 г
Масло подсолнечное	17 г
Лук жареный по 2-56	100 г
Морковь припущенная по 1-214 (Жарка)	100 г

Способ приготовления

Кнедлики: Сварите картофель и разомните его в пюре. Когда картофельное пюре остынет, добавьте в него яйцо, муку и замешайте тесто. Сформируйте кнедлики.Варите кнедлики в подсоленной воде. Когда они поднимутся со дна на поверхность, подождите одну-две минуты, достаньте их из воды. Полейте соусом и сразу же подавайте на стол. Соус:Лук и Морковь обжарить на подсолнечном масле, добавит измельченный чеснок, залить стаканом молока и добавить 2 ст. ложки сметаны и зелень измельченную в блендере или мелко нарезанную. томить на медленном огне 15 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кнедлики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	118.9 ккал	1684 ккал	7.1%	6%	1416 г
Белки	3.7 г	76 г	4.9%	4.1%	2054 г
Жиры	3.6 г	56 г	6.4%	5.4%	1556 г
Углеводы	17.9 г	219 г	8.2%	6.9%	1223 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	7.1%	1176 г
Вода	72.3 г	2273 г	3.2%	2.7%	3144 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	136.7 мкг	900 мкг	15.2%	12.8%	658 г
Ретинол	0.02 мг	~
бета Каротин	0.704 мг	5 мг	14.1%	11.9%	710 г
бета Криптоксантин	0.083 мкг	~
Ликопин	0.01 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.401 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.092 мг	1.5 мг	6.1%	5.1%	1630 г
Витамин В2, рибофлавин	0.095 мг	1.8 мг	5.3%	4.5%	1895 г
Витамин В4, холин	22.45 мг	500 мг	4.5%	3.8%	2227 г
Витамин В5, пантотеновая	0.34 мг	5 мг	6.8%	5.7%	1471 г
Витамин В6, пиридоксин	0.209 мг	2 мг	10.5%	8.8%	957 г
Витамин В9, фолаты	8.536 мкг	400 мкг	2.1%	1.8%	4686 г
Витамин В12, кобаламин	0.088 мкг	3 мкг	2.9%	2.4%	3409 г
Витамин C, аскорбиновая	10.4 мг	90 мг	11.6%	9.8%	865 г
Витамин D, кальциферол	0.135 мкг	10 мкг	1.4%	1.2%	7407 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.985 мг	15 мг	6.6%	5.6%	1523 г
гамма Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	1.856 мкг	50 мкг	3.7%	3.1%	2694 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.3%	40000 г
Витамин РР, НЭ	1.8238 мг	20 мг	9.1%	7.7%	1097 г
Ниацин	0.804 мг	~
Бетаин	0.015 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	359.87 мг	2500 мг	14.4%	12.1%	695 г
Кальций, Ca	39.54 мг	1000 мг	4%	3.4%	2529 г
Кремний, Si	0.346 мг	30 мг	1.2%	1%	8671 г
Магний, Mg	20.7 мг	400 мг	5.2%	4.4%	1932 г
Натрий, Na	118.83 мг	1300 мг	9.1%	7.7%	1094 г
Сера, S	39.75 мг	1000 мг	4%	3.4%	2516 г
Фосфор, P	76.1 мг	800 мг	9.5%	8%	1051 г
Хлор, Cl	163.21 мг	2300 мг	7.1%	6%	1409 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	502.9 мкг	~
Бор, B	69.5 мкг	~
Ванадий, V	93.66 мкг	~
Железо, Fe	0.933 мг	18 мг	5.2%	4.4%	1929 г
Йод, I	5.46 мкг	150 мкг	3.6%	3%	2747 г
Кобальт, Co	3.738 мкг	10 мкг	37.4%	31.5%	268 г
Литий, Li	44.38 мкг	~
Марганец, Mn	0.1793 мг	2 мг	9%	7.6%	1115 г
Медь, Cu	100.81 мкг	1000 мкг	10.1%	8.5%	992 г
Молибден, Mo	6.948 мкг	70 мкг	9.9%	8.3%	1007 г
Никель, Ni	3.072 мкг	~
Олово, Sn	1.87 мкг	~
Рубидий, Rb	288.2 мкг	~
Селен, Se	2.853 мкг	55 мкг	5.2%	4.4%	1928 г
Стронций, Sr	2.45 мкг	~
Фтор, F	25.3 мкг	4000 мкг	0.6%	0.5%	15810 г
Хром, Cr	6.47 мкг	50 мкг	12.9%	10.8%	773 г
Цинк, Zn	0.407 мг	12 мг	3.4%	2.9%	2948 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	14.459 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Лактоза	0.7 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.615 г	~
Аргинин*	0.157 г	~
Валин	0.184 г	~
Гистидин*	0.067 г	~
Изолейцин	0.149 г	~
Лейцин	0.248 г	~
Лизин	0.19 г	~
Метионин	0.064 г	~
Метионин + Цистеин	0.101 г	~
Треонин	0.14 г	~
Триптофан	0.044 г	~
Фенилаланин	0.163 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.239 г	~
Заменимые аминокислоты	0.929 г	~
Аланин	0.14 г	~
Аспарагиновая кислота	0.277 г	~
Глицин	0.119 г	~
Глутаминовая кислота	0.595 г	~
Пролин	0.2 г	~
Серин	0.198 г	~
Тирозин	0.128 г	~
Цистеин	0.051 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	34.99 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.159 мг	~
бета Ситостерол	3.689 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.016 г	~
6:0 Капроновая	0.012 г	~
8:0 Каприловая	0.006 г	~
10:0 Каприновая	0.013 г	~
12:0 Лауриновая	0.014 г	~
14:0 Миристиновая	0.077 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.325 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.151 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.627 г	min 16.8 г	3.7%	3.1%
14:1 Миристолеиновая	0.007 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.039 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.683 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.753 г	от 11.2 до 20.6 г	6.7%	5.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.752 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.058 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.019 г	~

Энергетическая ценность Кнедлики составляет 118,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	118.9 кКал	-%
	Белки	3.7 г	-%
	Жиры	3.6 г	-%
	Углеводы	17.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	72.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КНЕДЛИКИ

Кнедлики богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,2 %, бэта-каротином - 14,1 %, витамином C - 11,6 %, калием - 14,4 %, кобальтом - 37,4 %, хромом - 12,9 %

Чем полезен Кнедлики

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Кнедлики, калорийность 118,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кнедлики, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

Новые рецепты

Яичница кюкю или кутаб без муки

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе