Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Скумбрия атлантическая | 445 г |
Чай черный байховый | 10 г |
Вода, водопроводная, улучшенная | 500 г |
Соль поваренная пищевая | 37 г |
Сахар песок | 30 г |
Ингредиенты: 2 крупные замороженные скумбрии (у меня, к сожалению были некрупные - надо было три покупать), 4 столовых ложки чая (заварки), 4 столовых ложки соли, 4 столовых ложки сахара. Рыбу разморозить, помыть, отрезать головы и очистить от внутренностей, хорошо промыть. Сварить рассол: заварку залить 1 литром кипятка. В остывший чай добавить соль, хорошо размешать, добавить сахар и снова интенсивно размешать. Поместить в данный рассол рыбу и поставить в холодильник на 4 дня. Вынуть из маринада, ополоснуть от заварки, подвесить над умывальником на ночь (так было в рецепте.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 218.9 ккал | 1684 ккал | 13% | 5.9% | 769 г |
Белки | 18.2 г | 76 г | 23.9% | 10.9% | 418 г |
Жиры | 13.2 г | 56 г | 23.6% | 10.8% | 424 г |
Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 1.4% | 3221 г |
Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
Вода | 278 г | 2273 г | 12.2% | 5.6% | 818 г |
Зола | 9.7 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 11 мкг | 900 мкг | 1.2% | 0.5% | 8182 г |
Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.12 мг | 1.5 мг | 8% | 3.7% | 1250 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.378 мг | 1.8 мг | 21% | 9.6% | 476 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.841 мг | 5 мг | 16.8% | 7.7% | 595 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.791 мг | 2 мг | 39.6% | 18.1% | 253 г |
Витамин В9, фолаты | 8.9 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1% | 4494 г |
Витамин В12, кобаламин | 11.867 мкг | 3 мкг | 395.6% | 180.7% | 25 г |
Витамин C, аскорбиновая | 1.41 мг | 90 мг | 1.6% | 0.7% | 6383 г |
Витамин D, кальциферол | 15.921 мкг | 10 мкг | 159.2% | 72.7% | 63 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.582 мг | 15 мг | 10.5% | 4.8% | 948 г |
Витамин Н, биотин | 0.178 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 28090 г |
Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 1.9% | 2449 г |
Витамин РР, НЭ | 11.7227 мг | 20 мг | 58.6% | 26.8% | 171 г |
Ниацин | 8.682 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 332.94 мг | 2500 мг | 13.3% | 6.1% | 751 г |
Кальций, Ca | 84.35 мг | 1000 мг | 8.4% | 3.8% | 1186 г |
Магний, Mg | 62.14 мг | 400 мг | 15.5% | 7.1% | 644 г |
Натрий, Na | 3289.16 мг | 1300 мг | 253% | 115.6% | 40 г |
Сера, S | 192.8 мг | 1000 мг | 19.3% | 8.8% | 519 г |
Фосфор, P | 301.4 мг | 800 мг | 37.7% | 17.2% | 265 г |
Хлор, Cl | 5075.96 мг | 2300 мг | 220.7% | 100.8% | 45 г |
Микроэлементы | |||||
Железо, Fe | 3.762 мг | 18 мг | 20.9% | 9.5% | 478 г |
Йод, I | 44.5 мкг | 150 мкг | 29.7% | 13.6% | 337 г |
Кобальт, Co | 21.011 мкг | 10 мкг | 210.1% | 96% | 48 г |
Марганец, Mn | 0.1194 мг | 2 мг | 6% | 2.7% | 1675 г |
Медь, Cu | 247.73 мкг | 1000 мкг | 24.8% | 11.3% | 404 г |
Молибден, Mo | 13 мкг | 70 мкг | 18.6% | 8.5% | 538 г |
Никель, Ni | 5.933 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 1413.11 мкг | 4000 мкг | 35.3% | 16.1% | 283 г |
Хром, Cr | 54.39 мкг | 50 мкг | 108.8% | 49.7% | 92 г |
Цинк, Zn | 0.7527 мг | 12 мг | 6.3% | 2.9% | 1594 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Моно- и дисахариды (сахара) | 6.7 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | |||||
Аргинин* | 0.989 г | ~ | |||
Валин | 0.989 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.791 г | ~ | |||
Изолейцин | 1.088 г | ~ | |||
Лейцин | 1.582 г | ~ | |||
Лизин | 1.483 г | ~ | |||
Метионин | 0.593 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.791 г | ~ | |||
Треонин | 0.791 г | ~ | |||
Триптофан | 0.178 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.692 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 1.384 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | |||||
Аланин | 1.384 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 1.978 г | ~ | |||
Глицин | 0.692 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 2.571 г | ~ | |||
Пролин | 0.791 г | ~ | |||
Серин | 0.89 г | ~ | |||
Тирозин | 0.692 г | ~ | |||
Цистеин | 0.198 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-3 жирные кислоты | 2.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 45.7% | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.8% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 69.22 мг | max 300 мг | |||
Насыщенные жирные кислоты | 4.2 г | max 18.7 г | |||
14:0 Миристиновая | 1.414 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 2.393 г | ~ | |||
17:0 Маргариновая | 0.049 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.297 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.43 г | min 16.8 г | 26.4% | 12.1% | |
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.88 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 1.592 г | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.89 г | ~ | |||
22:1 Эруковая (ud) | 1.068 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.957 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.4% | 12.1% | |
18:2 Линолевая (ud) | 0.158 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.267 г | ~ | |||
20:4 Арахидоновая (ud) | 0.356 г | ~ | |||
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.702 г | ~ | |||
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.099 г | ~ | |||
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 1.305 г | ~ |
Энергетическая ценность Скумбрия солёная в чае составляет 218,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Содержание в порции | % от РСП | ||
Калории | 218.9 кКал | -% | |
Белки | 18.2 г | -% | |
Жиры | 13.2 г | -% | |
Углеводы | 6.8 г | -% | |
Пищевые волокна | 0.1 г | -% | |
Вода | 278 г | -% |
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА | ||||
Никаких жёстких диет
Питайтесь более полезной едой и
становитесь стройнее и здоровее
|
|
Дневник питания
Контролируйте своё питание и
приобретайте полезные привычки
|
||
Честная работа над собой
Скорость похудения за счёт жира, а не
мышц или воды - не более 5 кг в месяц
|
Дневник тренировок
Почувствуйте разницу между “худым”
и “стройным” телом
|
|||
Теория и база знаний
Всё, что нужно знать о физиологии,
чтобы худеть с умом
|
Сообщество
Найдите единомышленников
и достигайте цели вместе
|