Рецепт борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты борщ

Свекла (Варка без слива)	285 г
Лук репчатый (Пассерование)	150 г
Морковь, красная (Пассерование)	110 г
Чеснок луковица (Варка без слива)	15 г
Бульон	3000 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование)	20 г
Картофель (Варка без слива)	416 г
Капуста белокочанная (Варка без слива)	439 г
Уксус 9%	20 г
Сахар песок	20 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Перец черный молотый	5 г
Хмели-сунели	10 г
Лавровый лист	5 г
Масло подсолнечное	40 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	67.5 ккал	1684 ккал	4%	5.9%	2495 г
Белки	6.4 г	76 г	8.4%	12.4%	1188 г
Жиры	2.8 г	56 г	5%	7.4%	2000 г
Углеводы	4.1 г	219 г	1.9%	2.8%	5341 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	5.9%	2500 г
Вода	112.6 г	2273 г	5%	7.4%	2019 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	107.2 мкг	900 мкг	11.9%	17.6%	840 г
Ретинол	0.053 мг	~
бета Каротин	0.331 мг	5 мг	6.6%	9.8%	1511 г
бета Криптоксантин	0.06 мкг	~
Ликопин	0.008 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.256 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.033 мг	1.5 мг	2.2%	3.3%	4545 г
Витамин В2, рибофлавин	0.17 мг	1.8 мг	9.4%	13.9%	1059 г
Витамин В4, холин	1.28 мг	500 мг	0.3%	0.4%	39063 г
Витамин В5, пантотеновая	0.059 мг	5 мг	1.2%	1.8%	8475 г
Витамин В6, пиридоксин	0.068 мг	2 мг	3.4%	5%	2941 г
Витамин В9, фолаты	5.357 мкг	400 мкг	1.3%	1.9%	7467 г
Витамин C, аскорбиновая	4.33 мг	90 мг	4.8%	7.1%	2079 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.499 мг	15 мг	3.3%	4.9%	3006 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	0.088 мкг	50 мкг	0.2%	0.3%	56818 г
Витамин К, филлохинон	8.9 мкг	120 мкг	7.4%	11%	1348 г
Витамин РР, НЭ	3.0715 мг	20 мг	15.4%	22.8%	651 г
Ниацин	1.957 мг	~
Бетаин	0.011 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	211.36 мг	2500 мг	8.5%	12.6%	1183 г
Кальций, Ca	18.4 мг	1000 мг	1.8%	2.7%	5435 г
Магний, Mg	14.61 мг	400 мг	3.7%	5.5%	2738 г
Натрий, Na	168.04 мг	1300 мг	12.9%	19.1%	774 г
Сера, S	11.71 мг	1000 мг	1.2%	1.8%	8540 г
Фосфор, P	77.3 мг	800 мг	9.7%	14.4%	1035 г
Хлор, Cl	239.73 мг	2300 мг	10.4%	15.4%	959 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	180.2 мкг	~
Бор, B	63.8 мкг	~
Ванадий, V	21.08 мкг	~
Железо, Fe	1.469 мг	18 мг	8.2%	12.1%	1225 г
Йод, I	3.64 мкг	150 мкг	2.4%	3.6%	4121 г
Кобальт, Co	1.439 мкг	10 мкг	14.4%	21.3%	695 г
Литий, Li	8.211 мкг	~
Марганец, Mn	0.1168 мг	2 мг	5.8%	8.6%	1712 г
Медь, Cu	43.4 мкг	1000 мкг	4.3%	6.4%	2304 г
Молибден, Mo	3.355 мкг	70 мкг	4.8%	7.1%	2086 г
Никель, Ni	3.329 мкг	~
Рубидий, Rb	104.9 мкг	~
Селен, Se	0.127 мкг	55 мкг	0.2%	0.3%	43307 г
Фтор, F	7.37 мкг	4000 мкг	0.2%	0.3%	54274 г
Хром, Cr	3.12 мкг	50 мкг	6.2%	9.2%	1603 г
Цинк, Zn	0.1693 мг	12 мг	1.4%	2.1%	7088 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.636 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.164 г	~
Аргинин*	0.032 г	~
Валин	0.025 г	~
Гистидин*	0.008 г	~
Изолейцин	0.021 г	~
Лейцин	0.028 г	~
Лизин	0.031 г	~
Метионин	0.007 г	~
Метионин + Цистеин	0.014 г	~
Треонин	0.021 г	~
Триптофан	0.006 г	~
Фенилаланин	0.022 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.043 г	~
Заменимые аминокислоты	0.325 г	~
Аланин	0.024 г	~
Аспарагиновая кислота	0.075 г	~
Глицин	0.021 г	~
Глутаминовая кислота	0.092 г	~
Пролин	0.021 г	~
Серин	0.026 г	~
Тирозин	0.02 г	~
Цистеин	0.006 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.115 мг	~
бета Ситостерол	2.22 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.072 г	~
18:0 Стеариновая	0.043 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.259 г	min 16.8 г	1.5%	2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.257 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.611 г	от 11.2 до 20.6 г	5.5%	8.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.609 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~

Энергетическая ценность борщ составляет 67,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	67.5 кКал	-%
	Белки	6.4 г	-%
	Жиры	2.8 г	-%
	Углеводы	4.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	112.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,9 %, витамином PP - 15,4 %, кобальтом - 14,4 %

Чем полезен борщ

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить борщ, калорийность 67,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления борщ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Яблочная пастила без сахара

Вафли из цветной капусты, лосось, салат, сыр, авокадо, конопляное семя, гранат, устричный соус

Лучшие рационы

Калорийность: 1293 кКал

Витамины и минералы: 91%

Наталья

2024-11-01

Калорийность: 1189 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-11-01

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе