Рецепт Баклажаны с помидорами в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны с помидорами в духовке

Баклажаны (Пассерование) 350 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) 170 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Перец сладкий (Пассерование) 100 г
Морковь, красная (Запекание) 95 г
Сметана 20,0% жирности 150 г
Масло подсолнечное 20 г
Сыр Российский ТМ КОМО 65 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с помидорами в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.1 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1357 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 3.9% 2054 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 13.4% 602 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 2.2% 3650 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 9.7% 833 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 2.7% 2963 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 356.2 мкг 900 мкг 39.6% 31.9% 253 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 1.824 мг 5 мг 36.5% 29.4% 274 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3.1% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 4.3% 1895 г
Витамин В4, холин 26.28 мг 500 мг 5.3% 4.3% 1903 г
Витамин В5, пантотеновая 0.163 мг 5 мг 3.3% 2.7% 3067 г
Витамин В6, пиридоксин 0.194 мг 2 мг 9.7% 7.8% 1031 г
Витамин В9, фолаты 18.512 мкг 400 мкг 4.6% 3.7% 2161 г
Витамин В12, кобаламин 0.074 мкг 3 мкг 2.5% 2% 4054 г
Витамин C, аскорбиновая 14.89 мг 90 мг 16.5% 13.3% 604 г
Витамин D, кальциферол 0.103 мкг 10 мкг 1% 0.8% 9709 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.67 мг 15 мг 11.1% 8.9% 898 г
Витамин Н, биотин 1.186 мкг 50 мкг 2.4% 1.9% 4216 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 2.3% 3429 г
Витамин РР, НЭ 1.4988 мг 20 мг 7.5% 6% 1334 г
Ниацин 0.572 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.62 мг 2500 мг 10.7% 8.6% 931 г
Кальций, Ca 111.74 мг 1000 мг 11.2% 9% 895 г
Магний, Mg 20.43 мг 400 мг 5.1% 4.1% 1958 г
Натрий, Na 83.61 мг 1300 мг 6.4% 5.2% 1555 г
Сера, S 43.44 мг 1000 мг 4.3% 3.5% 2302 г
Фосфор, P 92.6 мг 800 мг 11.6% 9.3% 864 г
Хлор, Cl 38.14 мг 2300 мг 1.7% 1.4% 6030 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 473.9 мкг ~
Бор, B 99.3 мкг ~
Железо, Fe 0.764 мг 18 мг 4.2% 3.4% 2356 г
Йод, I 1.78 мкг 150 мкг 1.2% 1% 8427 г
Кобальт, Co 2.49 мкг 10 мкг 24.9% 20.1% 402 г
Литий, Li 0.759 мкг ~
Марганец, Mn 0.1602 мг 2 мг 8% 6.4% 1248 г
Медь, Cu 106.46 мкг 1000 мкг 10.6% 8.5% 939 г
Молибден, Mo 6.245 мкг 70 мкг 8.9% 7.2% 1121 г
Никель, Ni 3.342 мкг ~
Рубидий, Rb 98 мкг ~
Селен, Se 0.103 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 53398 г
Фтор, F 15.18 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26350 г
Хром, Cr 1.4 мкг 50 мкг 2.8% 2.3% 3571 г
Цинк, Zn 0.5965 мг 12 мг 5% 4% 2012 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.529 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.03 г ~
Аргинин* 0.122 г ~
Валин 0.194 г ~
Гистидин* 0.149 г ~
Изолейцин 0.128 г ~
Лейцин 0.211 г ~
Лизин 0.18 г ~
Метионин 0.056 г ~
Метионин + Цистеин 0.082 г ~
Треонин 0.117 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.146 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.214 г ~
Заменимые аминокислоты 1.929 г ~
Аланин 0.104 г ~
Аспарагиновая кислота 0.256 г ~
Глицин 0.071 г ~
Глутаминовая кислота 0.664 г ~
Пролин 0.24 г ~
Серин 0.142 г ~
Тирозин 0.154 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.08 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.326 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.109 г ~
12:0 Лауриновая 0.1 г ~
14:0 Миристиновая 0.209 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.701 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.402 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.295 г min 16.8 г 7.7% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.217 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.651 г от 11.2 до 20.6 г 14.7% 11.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.651 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны с помидорами в духовке составляет 124,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.1 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 76.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С ПОМИДОРАМИ В ДУХОВКЕ

Баклажаны с помидорами в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,6 %, бэта-каротином - 36,5 %, витамином C - 16,5 %, витамином E - 11,1 %, кальцием - 11,2 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 24,9 %

Чем полезен Баклажаны с помидорами в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны с помидорами в духовке, калорийность 124,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с помидорами в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги